Vargánya betakarítás télre
ElőzőMilyen finom ételek készíthetők az összegyűjtött erdei ajándékokból! Kétféleképpen pácoljuk és fagyasztjuk le a vargányát télire.
A pácoláshoz a legerősebb vargányát kell kiválasztani. A pácoláshoz két lehetőséget ajánlunk. Az egyik receptben a vargányát azonnal a pácban, a másodikban külön főzik meg. Sterilizálással vagy anélkül – döntsd el magad. Pácolás közben ne legyen sok fűszer, főleg túl illatos, különben a gombák királyának minden természetes íze eltűnik.
A téli vargánya elkészítéséhez 5> vegyen be: só - 20 g, vargánya - 1 kg, kristálycukor - 0,5 teáskanál, fekete bors borsó - 10 db, illatos - 3-5 db. , babérlevél – 2 db, szegfűszeg – 2 rügy, 9%-os ecet – 50 ml, hagyma – 1 db. víz - 1,5 csésze.
A fehér gombáknyers formában történő lefagyasztásához meg kell tisztítani és meg kell mosni, majd körülbelül 7 mm vastag darabokra kell vágni. Az eljárás után feltétlenül szárítsa meg a gombát. Ezután egyszerűen osszuk szét a vargányát részekre: celofán zacskóba annyi mennyiséget, ami egy étel elkészítéséhez elegendő.
A fehér gombafőtt formában történő lefagyasztásához forrásban lévő, sómentes vízben kell főzni, legfeljebb 5 percig. Ezután hagyjuk kihűlni, megszáradni, és szintén szeletekre osztjuk. Ezután egyszerűen csomagolja zacskóba, és tegye be a fagyasztóba.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Melyik gombát érdemesebb bepácolni télre.A legfinomabb ecetes gomba konzervdobozban
- A cukkinit, mint az uborkát, télre savanyítják, enyhén sózzák, sósan
- Sózott uborka télre üvegekbe, receptek
- Ecetes uborka télre őrölt fekete (piros) borssal, lépésről lépésre receptek fotókkal
- Ecetes uborka Bulgária pihen a télre lépésről lépésre receptek fotókkal és videókkal