Pácolt szagú receptek, hogyan kell házilag pácolni a szalonnát

Előző

A szag egy ipari hal, nagyon gyakori, és megtalálható a tengerekben, tavakban és folyókban. Szentpéterváron még évente rendeznek egy rendezvényt az elhaladó halak tiszteletére, az úgynevezett "Smelt Festival". A főzés fő módja a sütés, de a pácolt szag is nagyon finom.

Egy egyszerű recept pácolt illathoz

pácolt

Ebben a receptben a halat serpenyőben elősütjük, de nem addig, amíg teljesen meg nem fő, hanem csak úgy, hogy egy kicsit megfogjon.

Amire szüksége lesz:

  • 1 kg friss hal;
  • egy sárgarépa;
  • egy pár közepes fej közönséges íj;
  • homok édes cukor mennyiségben 2 evőkanál. L.;
  • sót 1 evőkanál mennyiségben. L.;
  • 9% ecet 100 ml mennyiségben;
  • borsó alakú fekete bors;
  • babérlevél;
  • olaj sütéshez;
  • liszt sodráshoz;
  • egyszerű tiszta víz 0,5 liter mennyiségben.

A szaga pácolásának receptje:

  • Öblítse le a halat, távolítsa el a fejet és a belsőséget.
  • Lisztbe forgatjuk, és egy serpenyőben félig megsütjük.
  • Tegye félre a serpenyőt, és egyelőre öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá minden fűszert, cukrot és sót ízlés szerint. Ne felejtse el hozzáadni a hámozott és szeletelt sárgarépát.
  • Körülbelül 5 percig forraljuk, a végén öntsünk ecetet, és kicsit hűtsük le.
  • Hámozzuk meg a hagymát, és adjunk neki félkarika formát.
  • Tegye a halat az előkészített edénybe, szórja meg hagymával, és fedje le páclével.

    • Egy nap után már lehet enni.

    Sörben pácolt illat zöldségekkel

    receptek
    Nézd meg ezt a videót a YouTube-on

    Fűszeres recept pácolt illatos főzéséhez

    Nem mindenki szereti a főzési módot, amely magában foglalja a hal elősütését. Sokan keresik a pácolt szag receptjétsütés nélkül. Bemutatjuk figyelmébe.

    Amire szüksége lesz:

    • 1 kg friss hal;
    • mustármagok;
    • illatos és őrölt bors;
    • szegfű;
    • babérlevél;
    • kristálycukor - körülbelül 1 evőkanál. L.;
    • só ízlés szerint;
    • kapor - néhány gally;
    • rózsaszín bors;
    • sovány vaj 2 evőkanál mennyiségben. l;
    • egyszerű tiszta víz 1 liter térfogatban.

    Az illatos pácolásának módja:

  • Mossa meg a szagot, és távolítsa el a beleket.
  • Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, sót és minden egyéb fűszert, kivéve a kaprot.
  • 5 percig forraljuk, majd fél perccel a készenlét előtt hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket.
  • Hűtsük le és öntsünk olajat.
  • Ráöntjük a halra, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

    • pácolt szag

    Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

    Pácolt illatos recept sütés nélkül

    Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető egy üvegben pácolt szaglás. És ehhez nincs szükséged különleges alapanyagokra.

    Olvassa el még: Hogyan készítsen tacot otthon saját maga

    Amire szüksége lesz:

    • maga a hal 100 db mennyiségben;
    • egyszerű tiszta víz 2 pohár mennyiségben;
    • ecet 80 ml mennyiségben;
    • só 1 teáskanál mennyiségben;
    • homokcukor 2 evőkanál mennyiségben. L.;
    • három szegfűszeg;
    • öt borsó bors;
    • bármilyen illatos gyógynövény ízlés szerint;
    • egy világos narancssárga sárgarépa;
    • pár fej hagyma.

    Hogyan pácoljuk az illatot otthon:

  • Készítsük elő a halat – mossuk meg és távolítsuk el a belsőséget.
  • A sárgarépát meghámozzuk és karikákra vágjuk, a hagymáról eltávolítjuk a héját és félkarikára vágjuk.
  • Forraljuk fel a vizet, dobjuk az összes hozzávalót a hallal együtt, de ne öntsünk ecetet.
  • 5 percig forraljuk, a végénecet hozzáadásával.
  • Vegyük ki a halat és a zöldségeket, tegyük rétegenként egy üvegbe, és öntsük le a páccal.

    • Egy nap után már lehet enni.

    Szaga leningrádi stílusban. Gyors és ízletes! Reggel 5-kor

    Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

    Nyilvánvaló, hogy a pác összetevőinek száma a saját preferenciáitól függően változhat. Általában a hal nagyon ízletes, pikáns és kifinomult. Megér egy próbát. Sok szerencsét!

    Következő

    Olvassa el tovabba: