Zöldségsaláta fűszeres öntettel, fotó recept
ElőzőEzt a receptet "salátának a hűtőszekrényben lévő zöldségekből" nevezhetjük. Tetszés szerint bármilyen zöldségből elkészíthető, egyes összetevőket másokkal helyettesítve. A fő dolog ebben az ételben az öntet! Ő teszi különlegessé a salátát! Ezen a benzinkúton kizárólag az alkatrészeket választják ki! Próbáld ki és nézd meg, milyen finom!, Édes receptek, Salátaöntetek, Saláták, Zöldségsaláták,
Hozzávalók:
kis méretű pekingi káposzta - 1 db.
szár és zeller levelei - 6-7 gally
zöldhagyma - 1 csokor
kapor és petrezselyem zöldje - 1 csokor
alma - 2 db.
friss uborka - 2 db.
friss paradicsom - 2 db.
Hozzávalók az öntethez:
citromlé - 1 evőkanál. l.
olívaolaj - 0,5 csésze
Francia mustár szemekben - 1 evőkanál.
só ízlés szerint
méz - 1 evőkanál.
Mediterrán gyógynövények (vagy olasz, provence-i) - 1 evőkanál. l.
Főzési folyamat:
1. Először készítse elő az összes zöldséget. Mossa meg és szárítsa meg a káposztát, az uborkát, a paradicsomot és az almát. A pekingi káposztát különösen óvatosan kell szárítani szalvétával, mert gyakran sok víz kerül bele. A káposztát kis vékony rétegekre vágjuk. Hámozzuk le a héját az almáról, és távolítsuk el a magházat. Vágja őket vékony szeletekre. Az uborkát és a paradicsomot kockákra vágjuk.
2. Mossa meg az összes zöldet többször vízben. Hagyjuk jól lecsepegni, majd törölközőn teljesen megszárítjuk. A zeller gyökerét és a leveleit apróra vágjuk. A zöldhagyma tollait átlósan keskeny darabokra vágjuk. A kapor és a petrezselyem zöldjét apróra vágjuk.
3. Minden elkészített összetevő. Most térjünk le a fő összetevőrea mi salátánk A fűszeres öntet elkészítéséhez egy mély edényben össze kell keverni az olívaolajat, citromlevet, mustármagot, sót, mézet és feltétlenül mediterrán (provanszi) fűszernövényeket. A szószt homogénre keverjük. Ha a méz nem oldódik jól , meleg vízfürdőben kissé felmelegítheti a dresszinget .
Fontos: az öntözés fő szabálya, hogy háromszor kevesebb savat tartalmazzon, mint az olívaolaj!
4. Keverje össze az összes összetevőt egy mély salátástálban. A salátát csípős szósszal meglocsoljuk, és néhány percig állni hagyjuk, hogy a hozzávalók átitassanak benne.
5. Tálaljunk! A saláta összetevői nagyon hozzáértően vannak kiválasztva és tökéletesen kombinálhatók egymással! De persze ilyen fűszeres öntet nélkül, mint ez, nem lenne ez a pompás étel! Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Csirkehús fűszeres mézes-mustáros pácban, fotó recept
- Zöldségsaláta reggelire, fotó recept
- Fűszeres csirke tejszínes szószban, fotó recept
- Tejszínes vajas piskóta, fotó recept
- Fehér élesztőmentes kenyér, fotó recept