Fehér élesztőmentes kenyér, fotó recept

Előző

A recept szerint készült kenyér nagyon ízletes, porózus, könnyű méz aromájú. A legfontosabb, hogy élesztőmentes legyen. Ezért minden előnyéhez még egy pozitív pont tartozik - előny. A recept élesztő helyett önállóan elkészített kovászt használ. Eheted ezt a kenyeret, és nem aggódsz az alakod miatt!

Hozzávalók:

Zabpehely - 1 csésze

Búzaliszt - 1,5 csésze

Szóda - 1/2 evőkanál. l.

Tengeri só - 1/2 teáskanál.

Méz - 2 evőkanál. l.

Növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Tej - 250 g

Fekete szezám - dekorációnak

Elkészítés módja:

kenyér

1. Az élesztőmentes kenyér készítésének kezdeti szakaszában alapot kell készítenünk. Keverjen el egy evőkanál mézet meleg tejben (amíg teljesen fel nem oldódik). A méz vastagon és folyékonyan is használható. Ezután egy pohár szitált búzalisztet adunk hozzá. Alaposan keverje össze ezt a három összetevőt, és hagyja meleg helyen öt órán át (hosszabb ideig is lehetséges). Ezalatt a bázisunknak játszania kell egy kicsit.

kenyér

2. Turmixgéppel vagy kávédarálóval daráljon le egy pohár zabpelyhet. Ehhez a recepthez jobb, ha gyorsan főzhető pelyheket veszünk (vagyis azokat, amelyeket 10-15 percig főznek, nem fél óráig). A megadott idő elteltével a tésztalaphoz zúzott zabpelyhet és szódát adunk. só, maradék méz és maradék búzaliszt. A liszt tulajdonságaitól függően lehet, hogy egy kicsit többre vagy egy kicsit kevesebbre lesz szüksége. Adjunk hozzá növényi olajat és gyúrjuk a tésztát.

3. A kényelem kedvéért lisztezett asztalon folytathatja a tészta dagasztását. Elég hűvös, de ugyanakkor puha. A tésztát kb 10 percig pihentetjük.

4.A sütéshez megfelelő formát választunk. Öntöttvas kerek cipóformát használok. Alaposan meg kell kenni növényi olajjal. Beletesszük a kenyeret. Kenjük meg a kenyeret kevés vajjal vagy tejjel, és szórjuk meg fekete szezámmaggal. Szezám helyett használhatunk napraforgómagot, zabpelyhet vagy lenmagot. A kenyeret jól felmelegített sütőbe küldjük.

5. Süssük a kovásztalan búza kenyeret 190 fokos hőmérsékleten 45-50 percig. Fogpiszkálóval vagy szívószállal ellenőrizze a készenlétet, mert az idő a sütő jellemzőitől függően változhat. A kész kenyeret hagyjuk teljesen kihűlni. Piros, porózus és nagyon finom lett. A méz illata annyira csábító! Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: