Borek lágy sajttal és zöldekkel, fotó recept
ElőzőAz ilyen süteményt hagyományosan Törökországban és a hozzá legközelebb eső országokban készítik, főleg vékony nyers pita kenyérből áll, amely ma bármely szupermarketben vagy nagy üzletben megvásárolható. Valamint sajtos töltelék zöldekkel. A töltelékhez egyébként más összetevőket is adhatunk, például sült darált húst hagymával.
Hozzávalók:
Vékony lavash (nyers) — 2 db. Lágy sajt vagy túró - 300 r. Joghurt - 20 p. Tojás - 1 db. Növényi olaj - 30 r.
Elkészítés módja:
Kezdésként elmondom, mi tölti meg Önt, és elkészítem ezt a receptet. Valójában ezek a török burek teljesen különböző töltelékekkel, gyümölcsökkel, zöldségekkel, húsokkal, vagy több egyidejű keverékével is elkészíthetők. Te és én az egyik legegyszerűbb és egyben hasznos lehetőséget választjuk. Lágy sajt, brynza is megfelelő. Villával jól összegyúrjuk, és apróra vágott zöldekkel keverjük össze, amit szintén saját ízlésünk szerint választhatunk.
Most elkészítjük a szószt, arra lesz szükségünk, hogy a lavash elkenjük egymás között. Így a tortánk lédús és nagyon gyengéd lett. Ehhez verj fel egy csirke tojást natúr joghurttal, tehetünk bele egy kis sót és ízlés szerint fűszereket.
Ezután veszünk egy megfelelő méretű tepsit, és bőségesen megkenjük növényi olajjal. Kiterítünk egy pitát úgy, hogy a szélei kifelé lógjanak. Kenjük meg szósszal, és ugyanígy tegyük a másodikat is.
Ezután kiterítjük a tölteléket, beborítjuk a következő pita kenyér lapjával (a rétegek közötti lapok a forma nagyságúak legyenek, a szélei ne nyúljanak kifelé), megkenjük szósszal, rátesszük a tölteléket és így tovább eléri a kívánt rétegszámot.
Ezt követően lecsukjuk a tortánkataz első két pita lelógó széleivel, boríték formájában, minden egyes fordulatot mártással megkenve. Öntsük rá a szósz maradékát, oszlassuk el egyenletesen, és hagyjuk 15-20 percig szobahőmérsékleten ázni.
Sütés előtt a tortát megszórhatjuk fekete vagy fehér szezámmaggal díszítésképpen. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 20-25 percre.
A kész boreket hagyjuk kihűlni, majd apróra vágva asztalra tálaljuk. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Tápláló saláta sajttal és fűszernövényekkel, fotó recept
- Tejszínes vajas piskóta, fotó recept
- Fehér élesztőmentes kenyér, fotó recept
- Húsleves burgonyagombóccal, fotó recept
- Élesztős tészta házi omlós tésztához, fotó recept