Élesztős tészta házi omlós tésztához, fotó recept
ElőzőMindenki szereti a házi süteményeket, különösen reggel teával vagy kávéval. De az elkészítéséhez gyakran ismerni kell egy jó és jól bevált tésztareceptet, ez lesz a kulcsa a sütés sikerének és minőségének. Ezek után megosztok veletek egy szó szerint 15 perc alatt elkészíthető tésztareceptet.
Hozzávalók:
Forrásban lévő víz - 1 pohár Vaj - 100 g. Növényi olaj - 30 év. Tojás - 2 db. Élesztő - 1 evőkanál. l. Liszt - 500 p. Cukor - 2-3 evőkanál. l.
Elkészítés módja:
Egy kis serpenyőben kevés vizet forralunk fel. Adjuk hozzá a vajat, és keverjük össze, hogy teljesen feloldódjon. Ezután öntsön oda növényi olajat.
Várja meg, amíg a folyékony keverék kissé lehűl, körülbelül 30-35 fokra. Ezután felverjük a csirke tojásokat és hozzáadjuk a cukrot.
Mixer segítségével enyhén felverjük, hogy teljesen homogén folyékony keveréket kapjunk.
Ezután adjunk hozzá élesztőt, egy evőkanál keserűt. Ismét alaposan keverje össze, várja meg, amíg teljesen feloldódik.
A lisztet finom szitán átszitáljuk, hogy megfelelően telítsük oxigénnel, és kis adagokban a folyékony keverékhez adjuk, tésztát gyúrunk.
A kész tészta legyen puha és légies, de semmiképpen ne merev.
Ennyi, kész az élesztős tészta, ami kb 15 percet vett igénybe. Kb. egy órát meleg helyen kelesztjük, amíg mehet a dolgunk. Kívánt esetben adjunk hozzá mazsolát vagy szárított sárgabarackot a tésztához. Az ilyen tészta ideális vajtekercsek vagy például kalachi sütéséhez. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Gyors leveles tészta, fotó recept
- Carbonara tészta sertéshússal, fotó recept
- Házi csirkehús kolbász fűszerekkel, fotó recept
- Nélkül-élesztős leveles tészta, fotó recept
- Fehér élesztőmentes kenyér, fotó recept