Élesztős tészta házi omlós tésztához, fotó recept

Előző

Mindenki szereti a házi süteményeket, különösen reggel teával vagy kávéval. De az elkészítéséhez gyakran ismerni kell egy jó és jól bevált tésztareceptet, ez lesz a kulcsa a sütés sikerének és minőségének. Ezek után megosztok veletek egy szó szerint 15 perc alatt elkészíthető tésztareceptet.

Hozzávalók:

Forrásban lévő víz - 1 pohár Vaj - 100 g. Növényi olaj - 30 év. Tojás - 2 db. Élesztő - 1 evőkanál. l. Liszt - 500 p. Cukor - 2-3 evőkanál. l.

Elkészítés módja:

házi

Egy kis serpenyőben kevés vizet forralunk fel. Adjuk hozzá a vajat, és keverjük össze, hogy teljesen feloldódjon. Ezután öntsön oda növényi olajat.

omlós

Várja meg, amíg a folyékony keverék kissé lehűl, körülbelül 30-35 fokra. Ezután felverjük a csirke tojásokat és hozzáadjuk a cukrot.

Mixer segítségével enyhén felverjük, hogy teljesen homogén folyékony keveréket kapjunk.

Ezután adjunk hozzá élesztőt, egy evőkanál keserűt. Ismét alaposan keverje össze, várja meg, amíg teljesen feloldódik.

A lisztet finom szitán átszitáljuk, hogy megfelelően telítsük oxigénnel, és kis adagokban a folyékony keverékhez adjuk, tésztát gyúrunk.

A kész tészta legyen puha és légies, de semmiképpen ne merev.

Ennyi, kész az élesztős tészta, ami kb 15 percet vett igénybe. Kb. egy órát meleg helyen kelesztjük, amíg mehet a dolgunk. Kívánt esetben adjunk hozzá mazsolát vagy szárított sárgabarackot a tésztához. Az ilyen tészta ideális vajtekercsek vagy például kalachi sütéséhez. Kellemes étvágyat kívánok!

Következő

Olvassa el tovabba: