Carbonara tészta sertéshússal, fotó recept
ElőzőA recept szerint elkészített tészta biztosan nem hagy senkit közömbösen, mert a spagetti, sajt és bacon kombinációja egyszerűen tökéletes! Ráadásul nagyon egyszerűen és elég gyorsan elkészül, így 15-20 perc alatt könnyedén elkészíthet egy nagyon finom ebédet vagy vacsorát családjának, barátainak!, Második fogások receptjei,
Hozzávalók:
Spagetti - 200 r. Füstölt sertéshús - 150 p. Krém 33% - 150 ml4Tojás - 3 db. Parmezán sajt - 50 p. Fokhagyma - 2 gerezd.
Elkészítés módja:
Így vágja fel a szalonnát apró darabokra, lehetőleg kevésbé zsíros darabokat válasszon. A fokhagymát meghámozzuk, és késsel nagyon apróra vágjuk.
A kemény sajtot ugyanígy előre elkészítjük, finom reszelőn lereszeljük.
Öntsünk egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, és melegítsük fel a tűzhelyen vörösre, adjuk hozzá a fokhagymát, kevergetve pirítsuk egy kicsit, világosbarna kéreggel kell borítani.
Ezt követően a serpenyőben lévő fokhagymához adjuk a csíkokra vágott szalonnát. Keverés közben tartsa kis lángon kb 10 percig, amíg a húsdarabok is kezdenek enyhén barnulni.
Közben feltörjük a csirke tojásokat, és különválasztjuk a fehérjét a sárgájától. Egy kis tálban sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a tojássárgáját, és enyhén verjük fel.
Ezután adjuk hozzá a finom reszelőn reszelt sajtot, és jól keverjük össze, hogy többé-kevésbé homogén keveréket kapjunk.
A spagettit enyhén sós vízben megfőzzük a csomagolás hátoldalán található utasítások szerint. A tésztát kissé alul kell főzni, ahogy az olaszok mondják: „Al dente”. Ez nagyon fontos!
Ezután dobja a spagettit egy szűrőedénybe, és hagyja lefolyni a felesleges vizet.azonnal tedd egy serpenyőbe sült szalonnával, és add hozzá a tojás- és sajtszószt. Az egészet jól összekeverjük, miközben alacsony lángon tartjuk.
Egy perc múlva tálalótányérokra tesszük és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk az asztalra! Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Gyors leveles tészta, fotó recept
- Élesztős tészta házi omlós tésztához, fotó recept
- Nélkül-élesztős leveles tészta, fotó recept
- Tejszínes vajas piskóta, fotó recept
- Húsleves burgonyagombóccal, fotó recept