Hogyan főzzünk zselét egy csomagból, gyümölcsből vagy zabpehelyből

Előző

Tartalom

  • Mik a zselé előnyei és káros hatásai?
  • Csináld magad savanyú csodák

A legtöbbünk gyermekkora óta ismeri a keményítőzselé ízét. Most ez a desszert kissé feledésbe merült - nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően főzni, milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a szervezet számára. Érdekes, hogy az orosz konyhában egy teljesen más receptet ismertek - zabból készült zselé, cukrozatlan és nagyon vastag (késsel vágták).

hogyan

Érdemes tanulmányozni az étel különböző lehetőségeinek főzésének tulajdonságait és finomságait: gazdagítja az otthoni konyhát, lehetővé teszi a fogyást és javítja egészségét.

Mik a zselé előnyei és káros hatásai?

A viszkózus állag, a gyümölcs- vagy zöldségalap, a különleges előételek értékes, sőt gyógyhatásúvá teszik az ősi ételt. Előnyei sokrétűek és változatosak.

  • Beborítja a gyulladt gyomor falát, enyhíti a fájdalmat és a görcsöket
  • A forró bogyós zselé receptje megfázásra alkalmas, jobban melegít, mint a tea
  • Csökkenti a gyomornedv kiválasztását, javítja a bél mikroflóra összetételét – ezek a tulajdonságok akkor nyilvánulnak meg, ha tejből, friss almából, nem savas lekvárból zselét főzünk
  • A zabpehely zselét magas kalóriatartalma ellenére a dietetikában és a népi gyógyászatban használják - elősegíti a fogyást, erősíti az immunitást és fiatalítja a szervezetet
  • Izotov univerzális receptje hasznosnak bizonyult szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri és idegrendszeri betegségek esetén

hogyan

Árt a zselé? Ha nem eszik túl, elkerülheti a következő negatív következményeket:

  • Nagy keményítőfogyasztás esetén ez a szénhidrogén túltelíti a szervezetet energiával és hozzájárul a zsírlerakódáshoz, ugyanez történik, ha egy ételt nagy mennyiségű lekvárral vagy cukorral főz
  • Különleges kármódosított keményítőből látható - gyomorrontást okoz, hasnyálmirigy-betegségeket provokál, rossz hatással van az erekre
  • A desszert porított változata az élelmiszer-adalékanyagok - színezékek és aromák - tartalma miatt károsítja a természetes bogyókat és gyümölcsöket

Szinte minden recept egy nagyszerű desszerthez meggyőzi, hogy a csomagból készült zselé nem sokkal gyorsabb, mint a bogyós, tejes vagy lekváros zselé. Az Izotov-zselét sokkal tovább kell főzni, speciális technológiával.

Csináld magad savanyú csodák

Az elkészítés megkezdésekor tudnia kell: ahhoz, hogy a pörkölt sűrű legyen, literenként három kanál keményítőre van szükség, közepes viszkozitású edényhez - 2 kanál, italhoz - 1 kanál. Egy csomag zseléhez 2 liter víz kell: töltsük meg vele a brikettet. A por feloldása után a folyadékot felforraljuk. A filmképződés elkerülése érdekében a forró edényt megszórjuk cukorral.

Áfonya zselé recept

Tárolás:

  • 2 marék áfonya
  • 2/3 csésze cukor
  • három kanál keményítő
  • 4 pohár vizet

Készítmény:

  • A bogyókat megmossuk, fakanállal bedörzsöljük, a levét szitán kinyomjuk
  • Adjunk hozzá 2,5 csésze vizet, és forraljuk fel a masszát
  • Keményítősűrítőt készítünk: öntsük egy pohár vízbe, keverjük össze és öntsük forrásban lévő kompótba
  • Ezután további 3 percig kell főzni, majd ki kell venni és lehűteni
  • Tejszínnel tálaljuk

Keményítő hozzáadásával bármilyen bogyóból zselé készíthető - nem kell őrölni, ha a héj vékony.

Savanyú lekváros desszert

Gyerekbálra is elkészíthető, a bolti édességeket helyettesítve olyan étellel, melynek előnyei természetes alapja miatt kétségtelen.

3 adag elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 150 g ribizlilekvár
  • 3,5 csésze víz
  • 2-2 kanál cukor és keményítő

Készítmény:

  • A lekvárból három pohár vízzel közepes lángon kifőzzük a masszát, amit kihűlés után szitán átdörzsölünk.
  • A kapott folyékony püréhez cukrot adunk, és 3 percig forraljuk
  • Adjunk keményítőt 0,5 csésze vízhez, és keverjük össze
  • Az öntetet a forrásban lévő masszába öntjük, besűrítjük, tálakba öntjük és kihűtjük

Zselé Izotov receptje szerint

A zabkoncentrátumból készült étkezés haszna az immunitás erősítésében, az általános közérzet és a munkaképesség javításában nyilvánul meg.

Tárolás:

  • 500 g zabpehely
  • 100 g kefir
  • 20 g kenyérhéj
  • 2,5 liter víz

Készítmény:

  • Először a kovász készül: egy háromliteres palack a ? töltsük fel forralt vízzel, öntsünk rá pelyheket, adjunk hozzá kefirt és kenyeret
  • Az edényt 1,5 napig meleg helyen, lehetőleg a napon hagyjuk állni
  • Ha a felületen film képződik, az Izotov-zselé elkészítéséhez használt keveréket szűrőedényen átszűrjük
  • A folyékony frakciót további negyed napig meleg helyen hagyjuk

Csapadék esett ki - zabkoncentrátum, és a felette lévő folyadék - zabkvasz. Izotov receptjének végrehajtásához üledékre van szükség. A kvaszt óvatosan lecsepegtetjük – szomjoltásra fogyaszthatjuk. A koncentrátumot hűtőszekrényben tároljuk, és 3 héten belül felhasználjuk.

Következő

Olvassa el tovabba: