Zöldségpörkölt lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept

Előző

lassú
Tökből készíthető zöldségpörkölt lassú tűzhelyben. Ez az ízletes és egészséges zöldség méltatlanul feledésbe merült az orosz konyhában. Egyszer az oroszországi unokaöcséim meglepődtek, amikor tökös zabkásával kedveskedtem nekik: "A sütőtök disznók etetésére való!".

Sajnos az orosz konyhában a sütőtök reménytelenül szerepel a takarmányzöldségek között. És az ukrán konyhában van néhány sütőtök recept. Hacsak nem sütőtök zabkása. De 40-50 évvel ezelőtt nagyon sokat főztünk sütőtököt: sütött sütőtököt, sütőtököt, sütőtököt és tökös pörköltet. Ma elkészítjük.

Hozzávalók:

  • narancssárga sütőtök - 600 g;
  • hagyma - 1 db. (nagy);
  • sárgarépa - 1 db. (nagy);
  • kaliforniai paprika - 1 db;
  • paradicsom - 2 db;
  • zöldek - 2-3 evőkanál. kanál finomra vágott petrezselyem és kapor;
  • fűszerek (kurkuma, paprika, kömény, bazsalikom) - 1 teáskanál;
  • só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • olívaolaj - 4 evőkanál. kanalakat

Hogyan főzzünk zöldségpörköltet sütőtökkel lassú tűzhelyen:

zöldségpörkölt
A termékek elkészítése: a sütőtököt megtisztítjuk és kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk. Megszórjuk őket cukorral, fűszerekkel és sóval, majd félretesszük.

A paradicsomot és az édes paprikát blansírozzuk, és apróra vágjuk.

A hagymát nagy darabokra, a sárgarépát félkarikára vágjuk.

25 percig bekapcsoljuk a multicookert "Sütés" ("Sütés") módban. Öntsük az olajat a serpenyőbe, majd 3-4 perc múlva. tegyük egy serpenyőbe a hagymát, a sárgarépát és a sütőtököt. Nyitott fedéllel, időnként megkeverve süssük jelig.

Most adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és édes paprikát az edénybe, valamint sózzuk, ha szükséges. Összekeverjük. Állítsa be a módot"Oltás" 30 percig.

5 perc múlva a főzés végéig a pörköltet megszórjuk zöldekkel és őrölt fekete borssal. Jelzés után kész a pörköltünk! Jól illik húsételek köretének: sertéshúshoz vagy sült csirkecombhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: