Hogyan kell megfelelően főzni a rizst sushihoz lassú tűzhelyben Tippek és lépésről lépésre receptek.

Előző

megfelelően
Sushi és tekercsek– hagyományos japán ételek. Oroszországban nemrég jelentek meg, de azonnal óriási népszerűségre tettek szert. A japán ételek szerelmeseinek számos étterem kínál különféle zsemlét és sushit, de egyre többen szeretik otthon főzni, és ennek több oka is van.

Először is, a japán konyha nem olcsó élvezet, egy vacsora egy étteremben az egész családdal jelentős összegbe kerül. Másodszor, biztosan biztos lesz a házi készítésű tekercsek és sushi minőségében. És harmadszor, ez egyszerűen érdekes! Az egész családot bevonhatja a főzésbe, és a gyerekek számára ez a folyamat különösen érdekes.

Ha néhány évvel ezelőtt még csak a szűk profilú japán témájú boltokban lehetett kapni drágán a japán ételekhez készült termékeket, most már szinte minden szupermarketben kapható. A zsemlék és a sushi tölteléke nagyon sokféle lehet, a haltól a zöldségekig, de a nori és a rizsa tekercsek és a sushi változatlan összetevőinek számítanak. A rosszul kiválasztott és főtt rizs elronthatja az egész ételt. A megfelelően főzött rizs legyen ragacsos, de nem pépes. A sushihoz használt rizs általában finom szemcsés, kerek, fehér színű. A legjobb, ha olyan rizst választunk, aminek a csomagjára rá van írva, hogy japán ételekhez illik, így biztosan nem téved össze a fajtával.

kell
A multicookersmegjelenése előtt komoly problémát jelenthetett a sushi rizsfőzése, mert meg kellett választani a megfelelő edényeket, hőmérsékletet és időt. A rizs gyakran „nem úgy jött ki, ahogy kellene”, és a csalódott háziasszonyok már nem akarták önállóan megismételni a japán konyha remekeit. Most, amikor minden modern konyhában van multicooker, mindenki készíthet susihoz való rizstotthon. Többé nem kell attól félnie, hogy a rizs túlfő, vagy kiszökik, leég a serpenyő aljára – a multicooker mindenmaga fogja megtenni.

Mint minden gabonaféle, a sushi rizs is elkészíthető multicookerben a Természet, Kása vagy Hajdina módban.A redmondi és a polaris multicookerek speciális "Rízs" főzési móddal rendelkeznek. A kiváló minőségű rizs sushi készítésének fő garanciája a rizs és a víz mennyiségének betartása lesz. A teljes főzési folyamat hagyományosan több részre osztható: mosás, főzés, valamint a rizs és az öntözés kombinálása.

Rizs főzése sushihoz lassú tűzhelyben. Recept a séf videójából

Rizs sushi módhoz "Rice"

Termékek:

  • 2 csésze rizs
  • 500 g vizet
  • 1 tk. cukor
  • 2. cikk l rizsecet
  • 1 tk. szója szósz

Előkészítés:

  • Mossa meg a rizst vízben. Speciális rizscsomagolásokon általában ajánlott fél órán át vízben áztatni;
  • Helyezze a gabonát egy tálba, és adjon hozzá 500 g hideg vizet;
  • Állítsa be a Rizs módotfél órára;
  • A jelzés előtt nem szükséges kinyitni a fedelet;
  • Amíg a rizs fő, elkészítjük a különleges öntetet. Elkészítéséhez keverje össze a rizsecetet cukorral, adjon hozzá szójaszószt.

    • A rizsecetet nem helyettesítheti közönséges vagy almaecettel, ez adja a rizs ízét. A mártást kissé fel kell melegíteni, használhat mikrohullámú sütőt;

  • Öntsük a szószt az elkészített rizsbe, és keverjük össze. Lehűlés után a rizs készen áll a további műveletekre és ételek elkészítésére. A közönséges rizzsel ellentétben az ilyen rizst nem szükséges megmosni.
  • Adagok száma: a főtt rizs körülbelül 2>tíz adag tekercshez elegendő.
  • Tekintsük a párolt omlett receptjeit Polaris és Redmond multicookerekben, lépésről lépésre a fényképes utasításokat.
  • Megtanuljuk, hogyan kell sünit főzni darált húsból:http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/ezhiki-iz-farsha-s-risom-v-multivarke.html, jó tippek és receptek.

Rizs sushihoz "Oltás" mód

Termékek:

  • 200 g rizs
  • 300 g vizet
  • 30 g rizsecet
  • 1 tk. só
  • 2 tk. cukor

Előkészítés:

  • Mossa meg a rizst. A víznek hidegnek kell lennie, és ezt többször meg kell tennie. Amint a víz zavarossá és átlátszóvá vált, a rizs főzhető;
  • Tegye a gabonát egy tálba, öntsön vizet;
  • Állítsa be a Sütési programot10 percre;
  • A jel után állítsa az Oltó üzemmódot20 percre;
  • Amíg a rizs fő, egy speciális öntetet kell készíteni. Az elkészítéséhez össze kell keverni a rizsecetet, a cukrot és a sót;
  • A program végén a szószt a rizsre öntjük és összekeverjük. A sushihoz nem szükséges megmosni a rizst;
  • Várja meg, amíg a rizs kicsit kihűl.

Körülbelül 5 adag tekercs készíthető a kapott rizsből.

A sushihoz rizst készítünk. Videók különféle gyártók multicookerjéhez

Rizs sushi módhoz "Multicooker"

Termékek:

  • 200 g rizs
  • 325 g víz
  • 2. cikk l rizsecet
  • Egy csipet só
  • Egy csipet cukor

Előkészítés:

  • Először is fel kell készítenie a rizst a főzéshez. Ehhez hideg vízzel le kell mosni. Az eljárást többször meg kell ismételni, amíg a víz tiszta nem lesz;
  • Az elkészített rizst egy tálba tesszük és felöntjük vízzel. Készítse elő a vizet előre, legyen forró vagy akár forrásban is;
  • Kapcsolja be a "Multicooker" módottíz percre. A jelzés után ne nyissa fel a fedelet, hagyja, hogy a rizs elérjetíz percen belül;
  • Nyissa ki a fedelet, és hagyja még 15 percig főzni;
  • Népszerű borsóleves receptek Redmond és Polaris lassúfőzőben.
  • Lásd a borsópüré receptjeit lassú tűzhelyben.
  • Itt megtudhatja, hogyan kell főzni a cukkini kaviárt.
  • Ebben az időben az öntetet készítjük. A cukrot és a sót ecetben feloldjuk. Annak érdekében, hogy gyorsabban feloldódjanak, az ecetet kissé fel lehet melegíteni;
  • Az öntetet a főtt rizsre öntjük, összekeverjük. A rizst nem szükséges megmosni;
  • Még öt percig állni hagyjuk, hogy a rizs beázzon, majd sushit és zsemlét készítünk belőle.

    • A főtt rizsből hozzávetőleg 5 adag tekercs lesz.

    Főzés és fűszerezés után a rizs gyöngyházas árnyalatot kap és enyhén átlátszóvá válik, könnyen csomóba esik, ugyanakkor nem lesz pépes. Hogy a rizs ne ragadjon a kezéhez, főzés közben áztassa vízbe, jobb esetben rizsecetbe.

    Ezenkívül egy hét múlva olvasson jobbat a weboldalon:

    Következő

    Olvassa el tovabba: