A metélőhagyma főzése lassú tűzhelyben, egy lépésről lépésre kulináris recept

Előző

főzése
Hogyan főzzünk shchit lassú tűzhelyen? De nagyon egyszerű! Legalábbis sokkal könnyebb, mint a tűzhelyen. A csípős schichi egy igazi orosz étel - télen és tavasszal is jó, mindig, ha van savanyú savanyú káposzta.

"Shchi da kasha a mi ételünk" - mondták őseink. És igazuk volt! Ezek az ételek a megfelelő egészséges táplálkozás alapját képezik. A borscsot mindig savanyú káposztával készítem, de vannak, akik friss káposztát javasolnak, és a savanyúságot paradicsom hozzáadásával érik el. De véleményem szerint egy ilyen recept, bár a maga módján jó, nem egészen leves, hanem inkább zöldségleves.

Ami a húst illeti, többféle lehetőséggel próbálkoztam: vehetsz bárányhúst vagy sertéshúst csonton, ha pedig diétásabb ételt szeretnél készíteni, akkor vegyél két csirkecombot, távolítsd el róluk a bőrt és készítsd el a húslevest.

Mindenesetre a finom shey alapja egy sűrű, gazdag húsleves legyen. Ma elmondom, hogyan kell főzni a borscsot darált sertéshúsgombóccal.

Hozzávalók:

  • darált sertéshús (vásárolt vagy saját kezűleg elkészített) - 500 g;
  • tojás - 1 db;
  • burgonya - 6-7 közepes méretű gumó;
  • 1 nagy hagyma;
  • 1 nagy sárgarépa;
  • sovány vaj - 5-6 evőkanál. egy kanál;
  • savanyú káposzta - apróra vágott tál 0,5 l-re;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • só - Art. egy kanál csúszda nélkül vagy ízlés szerint;
  • őrölt fekete bors és egyéb fűszerek - 0,5 teáskanál;
  • babérlevél - 2 db;
  • zöldek - kapor, petrezselyem, zeller, zöldhagyma;
  • közepes zsírtartalmú tejföl - 0,5 csésze;
  • víz (vagy húsleves) - 3 l.

Hogyan főzzünk metélőhagymát lassú tűzhelyen:

főzése
Tegye át a húst egy húsdarálón. A sertéshúshoz tehetünk csirkemellet – így kevésbé zsíros, diétásabb darált húst kapunk. VAL VELhús, tojás, só, bors, a darált húst fasírtokhoz gyúrjuk. Kis golyókat formázunk - fél kiló húsból körülbelül 30 darabot kapunk.

A serpenyőt "Sütés" módba helyezzük és 20 percig. a húsgombócokat zsírral megpirítjuk.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és napraforgóolajon megpirítjuk, majd ezt a sültet a fasírthoz küldjük.

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és egy lábasba tesszük. Adjunk hozzá egy kis apróra vágott savanyú káposztát. (Azaz a savanyú káposztát már így vágják - általában hosszú csíkokra, szívószálra. És ezt a szalmát kissé levágjuk, hogy rövid darabokat kapjunk).

Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, és kapcsolja be a "Quenching" módot 75 percre. 15 perccel a főzés vége előtt tegyük egy lábasba a fűszereket, a babérlevelet, a fokhagymát és a tejfölt. Tálaljuk a borscsot, adjunk hozzá egy marék apróra vágott zöldet a tányérhoz.

Következő

Olvassa el tovabba: