Zöldség és hal gulyás, fotó recept

Előző

Egy nagyon ízletes és aromás ételt ajánlok figyelmükbe, amely bármilyen körethez tálalható (ideális esetben főtt rizs vagy burgonyapüré). A zöldséges és halas gulyás kétségtelen előnye, hogy nagyon könnyen elkészíthető, az alapanyagok pedig könnyen beszerezhetők és nem drágák., Halételek,

Hozzávalók:

Hal - 500 r. Hagyma - 1 db. Sárgarépa - 1 db. Liszt - 2 evőkanál. l. Paradicsompüré - 2 evőkanál. l. Növényi olaj - 5 evőkanál. l. Só - 1 teáskanál Fokhagyma – 1-2 gerezd. Cukor - 1-2 chips. Őrölt fekete bors - 2 szegfűszeg.

Elkészítés módja:

gulyás

És igen, kezdésként tisztítsuk meg és vágjuk apró kockákra vagy negyed karikákra a hagymát és a sárgarépát (ha kicsi). Egy serpenyőben kevés növényi olajat (kb. 2 evőkanál) hevítünk, és a hagymát a sárgarépával együtt átlátszóra, puhára pirítjuk.

zöldség

Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, és alaposan keverjük össze, keverés közben tartsuk alacsony lángon még néhány percig.

Ezután hozzáadjuk a lisztet, és alaposan simára keverjük. Várjunk még egy percig.

Most öntsünk egy pohár vizet a zöldségekre és a paradicsomra. A vizet kis adagokban kell önteni, minden alkalommal óvatosan megkeverve, hogy a liszt ne képezzen csomókat. Végül fedővel fedjük le, és lassú tűzön pároljuk körülbelül tíz percig.

Közben megtisztítjuk és apróra vágjuk a fokhagymát, akár egy présen keresztül közvetlenül a serpenyőbe nyomkodhatjuk, miután a szósz már egy kicsit összeforrt. Adjunk hozzá sót, cukrot, fekete borsot ízlés szerint, és jól keverjük össze, majd vegyük le a tűzről.

A halat (lehetőleg csont nélküli vagy nagyon kevés csontos halat érdemes választani) előre megtisztítjuk és nem túl vastag steakekre vágjuk.vagy kockákra (ha van filé). Egy másik serpenyőben még kevés olajat hevítünk, és a haldarabokat lisztbe mártjuk, a serpenyőben minden oldalról aranybarnára sütjük.

Tegye át a halat egy nagy, vastag falú serpenyőbe vagy közvetlenül a szószba, ha az edény, amelyben főzte, elég nagy és fedős. Tegyük vissza a tűzre, és forralás után lassú tűzön pároljuk a szószban a haldarabokat 15-20 percig.

Ugyanakkor köretként burgonyapürét készíthet, vagy rizst főzhet. Kellemes étvágyat kívánok!

Következő

Olvassa el tovabba: