Házi bor ribizliből, fotó recept
ElőzőMindenki, aki vidéken él, vagy legalábbis vidéki telke van, előbb-utóbb óhatatlanul azon gondolkodik, hogyan készítsen bort. És így, míg egyesek gondolkodnak, mások már főzni kezdenek. Ma a bort bármilyen bogyóból vagy gyümölcsből készítik, például ebben a receptben elmondom, hogyan készítsünk bort ribizliből élesztő nélkül.
Hozzávalók:
Ribizli - 2 kg. Mazsola - 150 p. Cukor - 4 pohár Víz - 1 l.
Elkészítés módja:
Válogassa szét a ribizli bogyókat, de ne mossa meg, mert ezzel kimoshatja az erjedéshez szükséges baktériumokat. Helyezze egy nagy rozsdamentes acél vagy zománcozott edénybe. Minden ribizli bogyót kézzel óvatosan összegyúrunk.
Az összes bogyó összekeverése után öntsünk egy liter vagy másfél friss vizet. Öntsön több vizet, de akkor növelnie kell a cukor mennyiségét. Igaz, ebben az esetben a bor kevésbé lesz telített és aromás.
Ezután cukrot és némi mazsolát adunk hozzá, ez javítja és felgyorsítja az erjedési folyamatot.
Jól keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk meleg helyen körülbelül két hétig. Ugyanakkor az erjesztő masszát minden nap meg kell keverni. Utána túrórongyon átszűrjük, és jól kinyomkodjuk a tortát.
Öntse a tiszta gyümölcslevet egy nagy üvegpalackba vagy más alkalmas üvegedénybe.
Ezután vízzárakból készült fedőt teszünk rá, és meleg helyen hagyjuk, amíg a bor le nem erjed. Csapadéknak kell esnie, és magának a bornak átlátszóvá kell válnia, ami azt jelenti, hogy a bor készen áll.
Ezt követően óvatosan préselje ki a tiszta folyadékot az előzőleg előkészített üvegekbe. Ledugaszoljuk és elküldjük tárolásra vagy egyszerűen hűtőbe hűtésre és további felhasználásra.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Gyermek tőkehal halászlé, fotó recept
- Házi sertéskolbász bélben - recept fényképpel
- Házi joghurt kefirből és gyümölcsből,fényképes recept
- Diótorta vajas krémmel, fotó recept
- Zöldség és hal gulyás, fotó recept