Vinaigrette fűszeres öntettel, fotó recept

Előző

A vinaigrette nagyon elterjedt étel Oroszországban és a volt Szovjetunió más országaiban. Ez az ízletes és egészséges saláta elvesztette egyediségét, és mindennapi étel lett. Egy módot kínálok ennek az ételnek a változatosságára. Adagolt salátástálakban rétegesen tálaljuk, a saláta ízét pedig a fűszeres "vinaigrette" öntet egészíti ki. Egy ilyen étel tökéletesen kiegészíti bármely menüt!, Saláták,

Hozzávalók:

nagy répa - 1-2 db.

sárgarépa - 2 db.

burgonya - 2-3 db.

fagyasztott zöldborsó - 0,5 csésze

pácolt uborka - 3-4 db.

olívaolaj - 4-5 evőkanál.

citromlé - 2 evőkanál. l.

Francia mustár szemekben - 1-2 evőkanál. l.

kapor zöldje

só ízlés szerint

Főzési folyamat:

fűszeres

1. A zöldségeket tisztítás és megmosás után vastag aljú edénybe tesszük, és víz hozzáadása nélkül (ha van) készre pároljuk. Alternatív megoldás lehet a zöldségek párolása vagy a sütőben sütés. A fagyasztott borsót megmossuk, 10 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, majd szitára tesszük és teljesen megszárítjuk. Hűtsük le az összes zöldséget.

vinaigrette

2. A főtt zöldségeket és a savanyúságokat tetszőleges méretű egyenlő kockákra vágjuk. Vannak, akik jobban szeretik vágni, de én ezt a salátát inkább apró kockákra vágom. A zöldségeket különböző edényekbe terítjük. Minden összetevőt ugyanannyi Vinaigrette öntettel keverjünk össze.

3. A vinaigrette öntet nagyon könnyen elkészíthető. Egy külön edényben keverje össze az olívaolajat, a citromlevet és a francia mustármagot. A mustár mennyiségét aszerint állítjuk be, hogy milyen fűszeres legyen az étel. Az öntetet ízlés szerint megsózzuk, és villával alaposan simára keverjük. Ez az öltözködés különlegességet fog adnia vinaigrette íze.

4. Egy mély átlátszó (lehetőleg adagolt) vázasalátatálba vagy pohárba rétegesen fektessük ki a salátát. A tetejét finomra vágott zöld kaporral díszítjük. Az eredmény egy ízletes, pikáns és eredeti étel volt, érdekes bemutatással. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: