Tormaszósz receptje, lépésről lépésre recept fotóval

Előző

Egy ilyen szósz elkészítéséhez előzetesen áztassa a friss torma kiválasztott gyökereit hideg vízben 2 órán keresztül. Ezt követően alaposan meg kell tisztítani, meg kell mosni és lereszelni vagy finom hálós húsdarálóban őrölni.

Addigra el kell készíteni a pácot: a felforralt és a tűzről levett vízhez sót, cukrot, ecetet adunk, mindent összekeverünk és lehűtjük.

Az apróra vágott elkészített tormát sós lével felöntjük, bepácoljuk, az egész masszát összekeverjük, kis üvegekbe terítjük, a megfelelőt fedővel szorosan lezárjuk.

Az ilyen tormaszószt hűvös helyen (0- +12) sötét helyen tárolják: nyáron - 15 napig, télen - legfeljebb 30 napig.

receptje

Hozzávalók a tormaszószhoz:

  • friss torma - 150-200 gramm;
  • cukor - 20-30 gramm;
  • főtt só - 20 gramm;
  • asztali ecet - 50 ml;
  • ivóvíz - 50 milliliter.

Ha az enyhébb ízű tormaszószt jobban szereti, akkor több cukrot és kevesebb sót kell hozzáadnia. Az e recept szerint kapott tormaszósz meglehetősen csípős ízű, de salátákhoz adva különféle adalékokkal és fűszerekkel megváltoztathatja táplálkozási és ízbeli tulajdonságait:

  • tejföl hozzáadásával minden ételhez és tojássalátához megfelelő lesz, halételekhez is jó lesz;
  • a finom reszelőn lereszelt, a tormamártáshoz hozzáadott főtt étkezési répa finomabbá teszi az ízét, és a színe kellemesen rózsaszínűvé válik;
  • reszelt savanyú alma héj nélkül;
  • pácolt vörösáfonya;
  • természetes krém;
  • természetes méz;
  • kész a majonéz.
Következő

Olvassa el tovabba: