Töltött cukkini lépésről lépésre kulináris recept

Előző

recept
Rizzsel és hússal töltött cukkini – a mediterrán konyha ételei. Leggyakrabban bárány- vagy marhahúsból készül. De pulykahúst használtam, és szerintem nem rossz. És még egy fontos tény: ehhez a recepthez mindössze 200-300 g húsra van szükség!

Hozzávalók:

  • 3 közepes méretű cukkini cukkini;
  • 300 g darált pulyka-, bárány- vagy marhahús;
  • 1/2 csésze nyers kerek rizs;
  • 1 hagyma, apróra vágva;
  • 2 tk. fokhagyma, apróra vágva;
  • 2 evőkanál ribizli;
  • 2 evőkanál friss kapor, apróra vágva;
  • 2 evőkanál friss menta, finomra vágva;
  • 1 teáskanál só;
  • 1/4 teáskanál kardamom;
  • 1/4 teáskanál szegfűbors;
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors;
  • 1 evőkanál paradicsompüré;
  • 3-4 paradicsom blansírozva és apróra vágva;
  • 1. cikk egy kanál cukor;
  • 3 evőkanál olívaolaj;
  • 2 csésze csirkehúsleves.

Hogyan főzzünk töltött cukkinit lassú tűzhelyen:

töltött
A cukkinit megmossuk, és mindegyiket 3 vagy 4 részre vágjuk. Egy teáskanál segítségével távolítsuk el minden részről a belsőséget, hagyjuk meg mindegyikben az "alját".

Ennek eredményeként kis cukkinis "csészéket" kap. A cukkini kaviár a cukkini belsejéből is elkészíthető lassú tűzhelyben, ezért tegyük hűtőbe.

Keverjük össze a darált húst, rizst, ribizlit, kaprot, sót, kardamomot, szegfűborsot és őrölt fekete borsot.

A cukkinis "csészéket" elég lazán megtöltjük, mert a rizs főzés közben kitágul, és ha túl szorosan töltjük a cukkiniket, szétrepedhet.

Kapcsolja be a multicookert "Sütés" ("Sütés") módban 30 percig, öntsön olívaolajat a serpenyőbe.3-4 percig, amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és addig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul és átlátszóvá válik. Adjunk hozzá egy kanál lisztet, keverjük jól pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a paradicsomot, a paradicsompürét, a cukrot, a sót és a mentát.

A töltött cukkinit tetejével felfelé helyezzük a serpenyőbe. A paradicsomos keveréket egyenletesen elosztjuk a cukkini körül. Öntsük fel a levest, és zárjuk le a serpenyőt.

Kapcsolja be az „Oltás” módot 60 percre. Amikor megszólal a készenléti jelzés, hagyja az edényt további 10 percig. zárt lassú tűzhelyben. Ezt követően tálalhatod a cukkinit az asztalra, minden adaghoz paradicsomszószt adva. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: