Hogyan kell főzni a borscsot lassú tűzhelyben, egy lépésről lépésre kulináris recept

Előző

borscsot
Az ukrán borscs lassú tűzhelyben ugyanaz, mint az ukrán borscs a sütőben. A lassú tűzhely tökéletes ehhez az ételhez. Hiszen a borscsnak, akárcsak a zabkásának, "kevernie" kell, ahogy nagyanyáink mondták. Ezért az ukrán borscs lassú tűzhelyben a legjobb az összes közül.

Főzhetsz borscsot sertés- vagy bárányhússal, de most böjt van, ezért adok egy receptet a böjti borscshoz. Főzhető babbal, gombával, egyszerűen vízen. Általánosságban elmondható, hogy a borscs nagyon változatos étel, ezért a weboldalon külön részt szentelünk neki. Ma elmondom, hogyan kell főzni a borscsot halakkal. Igen igen! Van ilyen is, és nem mellesleg nagyon finom!

Hozzávalók:

Ha kicsi multicookere vagy kis családod van, akkor oszd meg felére a termékek számát. És 4 liter borscht elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk:

  • hal (harcsa, lepényhal, ponty, ponty, bármilyen tengeri hal) - 600 rubel (gazdaságos lehetőség - egy konzerv hal paradicsomban);
  • burgonya - 6 db. közepes méretű gumók;
  • céklasaláta - 1 közepes méretű (7-8 cm átmérőjű);
  • sárgarépa - 1 nagy sárgarépa;
  • Fejes káposzta - ? egy közepes méretű fej káposzta;
  • hagyma - 1 nagy vagy két közepes hagyma;
  • fokhagyma - 3-4 gerezd;
  • piros kaliforniai paprika - 1 db. közepes méretű;

    • paradicsompüré - 3 evőkanál;

  • cukor - 1 evőkanál csúszdával;
  • só - 1 evőkanál csúszda nélkül;
  • őrölt feketebors - ? teáskanál;
  • zöldek - egy marék apróra vágott kapor, petrezselyem és zeller;
  • babérlevél - 2 db;
  • napraforgóolaj - 6 evőkanál;
  • víz - 3 liter.

Hogyan kell főzni az ukrán borscsot lassú tűzhelyben:

kell
Ne ijedjen meg a különféle termékek nagy száma: a borscs nagyon „kapacitásos” étel, vsok terméket egyesít, de mindegyik egyszerű és semmiképpen sem egzotikus. A legfinomabb borscsot kétségtelenül augusztusban lehet főzni, amikor a zöldségek frissek és fiatalok. Hiszen a borscs az ukrán város himnusza. Márciusban is lehet azonban nagyon finom borscsot főzni. Tehát kezdjük.

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és egy serpenyőben napraforgóolajon 10 percig pároljuk. Hozzáadjuk a finomra vágott sárgarépát, a céklát (lehet durva reszelőn reszelni vagy csíkokra vágni) és a darabokra vágott pirospaprikát. Az összes zöldséget közepes lángon 20 percig sütjük, időnként megkeverve.

Itt kell emlékezni arra a közmondásra, hogy a kását nem lehet vajjal elrontani. Ugyanez vonatkozik a borscsra is, ezért ha szükséges, öntsön olajat a serpenyőbe. Adjunk hozzá néhány kanál vizet, cukrot a paradicsompüréhez, keverjük össze és öntsük a serpenyőbe. További 3 percig kevergetve pirítjuk. Most kész a sültünk.

A halat megmossuk, szeletekre vágjuk és egy serpenyőbe tesszük. Kockára vágott burgonyát, sót teszünk, serpenyőben megsütjük, és felöntjük vízzel. 90 percre beállítottuk az "Oltás" üzemmódot.

20 perccel a főzés vége előtt nyissa ki a multicookert, és adjon hozzá apróra vágott káposztát, apróra vágott fokhagymát, őrölt borsot, zöldeket és babérlevelet - és folytassa a főzést.

20 perc alatt elkészül a borscsunk! Melegen és hidegen is tálaljuk, egy kanál tejföllel. A borscsot zöldhagymával és fokhagymával, krutonnal vagy barna kenyérrel, mustárral, pirospaprikával tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: