Hajdina hússal lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept

Előző

hajdina
A hajdina húsos lassú tűzhelyben kiváló étel, reggelire és ebédre is alkalmas második fogásként. Korábban a húsos hajdinát "kereskedő zabkása"-nak hívták, hangsúlyozva ennek az ételnek a gazdagságát és ízét. Ma ez a finom zabkása mindenki számára elérhető - tápláló és hasznos, mind gyermekeknek, mind diétás ételeknek alkalmas.

A húsos hajdinát különböző módon készítik el: néha sárgarépát, gombát és még paradicsomot is adnak hozzá. De véleményem szerint túl sok összetevő zavarja meg a hajdina és a hús ízét. Ezért jobban szeretem a tömör változatot: hús, dara, hagyma, fűszerek.

Hozzávalók:

  • sertés szűzpecsenye (vagy nyak) - 500-600 g;
  • 1 nagy hagyma;
  • hajdina dara - 1 csésze;
  • só, őrölt fekete bors, suneli komló - ízlés szerint;
  • napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. kanalak;
  • víz - 3,5 pohár.

Hogyan főzzünk hajdinát hússal lassú tűzhelyen:

hússal
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró vagy közepes darabokra.

A húst megmossuk és kis hosszúkás darabokra vágjuk.

30 percig bekapcsoljuk a multicookert "Sütés" ("Sütés") módban, hagyjuk 3-4 percig felmelegedni. és öntsünk napraforgóolajat a serpenyőbe. A húst nyitott serpenyőben 15 percig sütjük.

Az apróra vágott hagymát hozzáadjuk a serpenyőbe, és kevergetve további 10 percig pirítjuk.

A húst megszórjuk hagymával, fűszerekkel és sóval, és ugyanabban a módban további 2-3 percig főzzük.

Válogassa szét a hajdina dara (a finomítatlan szemeket távolítsa el), mossa le folyó vízben, és tegye egy serpenyőbe.

Öntse fel a multifőző tartalmát vízzel, és kapcsolja a készüléket „Hajdina” üzemmódba ("Quenching", "Pilau", "Kása") 60 percre.

Minden! A jelzés után kész a hajdinánk hússal. Tálaljuk salátával friss zöldségekből, ecetes uborkából illzöldborsó. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: