Khanum lassú tűzhelyben lépésről lépésre kulináris recept
ElőzőA khanum az üzbég konyha szokatlan, de nagyon ízletes étele, amelyet párolnak, így nemcsak az ízt, hanem az előnyöket is kombinálják. A hústöltelék pedig még kielégítőbbé teszi.
Hozzávalók:
- Liszt - 2 pohár;
- Szűrt víz - 0,5 csésze;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. L.;
- Darált sertés- és marhahús - 500 g;
- Hagyma - 2 darab;
- Só, bors - ízlés szerint.
Khanum lassú tűzhelyben:
Először is el kell készítenie a tésztát. Simának és nem túl szorosnak kell lennie, ugyanakkor nem ragadhat a kezekhez és a billenőhöz. Öntsön vizet egy mély tálba, adjon hozzá lisztet, sót és vajat, gyúrja a tésztát. Osszuk három részre, és hagyjuk állni 30 percig.Ezután a tészta minden részét nagyon vékony rétegben kinyújtjuk.
Közben a darált húshoz adjuk a serpenyőben kissé megpirított hagymát, sózzuk, borsozzuk. mindent alaposan keverjünk össze. Ez a khanum töltelékünk.
A töltelékkel megkenjük a tésztánk mind a három feltekert rétegét.
Az úgynevezett "cikkcakkot" formázzuk belőlük, és olajjal kikent tepsibe tesszük. 45 percre "Gőzfőzés" üzemmódba tesszük.
A szükséges idő elteltével nyissa ki a lassú tűzhelyet, és hagyja állni pár percig a kész hanumot.
Forrón tálaljuk, szeletekre vágjuk és zöldekkel díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hajdina hússal lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Borsó kása lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Sertésgulyás lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Burgonya padlizsánnal lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Burgonyaleves lépésről lépésre kulináris recept