Khanum lassú tűzhelyben lépésről lépésre kulináris recept

Előző

tűzhelyben

A khanum az üzbég konyha szokatlan, de nagyon ízletes étele, amelyet párolnak, így nemcsak az ízt, hanem az előnyöket is kombinálják. A hústöltelék pedig még kielégítőbbé teszi.

Hozzávalók:

  • Liszt - 2 pohár;
  • Szűrt víz - 0,5 csésze;
  • Növényi olaj - 1 evőkanál. L.;
  • Darált sertés- és marhahús - 500 g;
  • Hagyma - 2 darab;
  • Só, bors - ízlés szerint.

Khanum lassú tűzhelyben:

lassú
Először is el kell készítenie a tésztát. Simának és nem túl szorosnak kell lennie, ugyanakkor nem ragadhat a kezekhez és a billenőhöz. Öntsön vizet egy mély tálba, adjon hozzá lisztet, sót és vajat, gyúrja a tésztát. Osszuk három részre, és hagyjuk állni 30 percig.

Ezután a tészta minden részét nagyon vékony rétegben kinyújtjuk.

Közben a darált húshoz adjuk a serpenyőben kissé megpirított hagymát, sózzuk, borsozzuk. mindent alaposan keverjünk össze. Ez a khanum töltelékünk.

A töltelékkel megkenjük a tésztánk mind a három feltekert rétegét.

Az úgynevezett "cikkcakkot" formázzuk belőlük, és olajjal kikent tepsibe tesszük. 45 percre "Gőzfőzés" üzemmódba tesszük.

A szükséges idő elteltével nyissa ki a lassú tűzhelyet, és hagyja állni pár percig a kész hanumot.

Forrón tálaljuk, szeletekre vágjuk és zöldekkel díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: