Töltött csuka recept

Előző

Töltött sült csuka receptjeszárítsa meg az előkészített csuka tetemét, vágja le a hal feje körül a bőrt, éles késsel válassza le a hústól és távolítsa el teljesen.

A darált húst húsdarálón átpasszírozott csukafiléből, zsemlemorzsából, tejből, nyers tojásból és durva reszelőn reszelt hagymából készítjük.

Szorosan töltelék nélkül töltsük meg velük a csuka bőrét, varrjuk fel, tegyük a töltött halat egy felhevített zsiradékkal serpenyőbe és tegyük 190 foknál nem többre melegített sütőbe 40 percre.

Sütés közben, hogy elkerüljük a kiszáradást, időnként öntözzük meg a kapott levet. Párolgás közben a lé hiányát szükség esetén meleg vízzel töltjük.

recept

A kész halat tányérra tesszük, 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, és leöntjük a sütésből visszamaradt zsírral. Díszítsük apróra vágott főtt csirke tojással, reszelt tormával, uborka- és paradicsomszeletekkel, friss petrezselyemmel.

Hozzávalók a töltött csukához:

  • csuka - 1 darab, 2 kilogramm;
  • zsemlemorzsa - 4 evőkanál;
  • friss természetes tej - ? szemüveg;
  • nyers csirke tojás - 2 darab;
  • hagyma - 1 izzó;
  • só és reszelt torma ízlés szerint;
  • zöldségek és zöldek tetszés szerint.
Következő

Olvassa el tovabba: