Töltött csont nélküli csirke

Előző

nélküli
Mennyire jövedelmező ezt a csirkét főzni, ananászos csirkehús receptje már volt, most itt az ideje elkészíteni ezt a kicsontozott ételt. Még a legigényesebb ínyencek is értékelni fogják kifinomult és finom ízét. Kétségtelenül az asztal dísze lesz. Ezenkívül a tölteléket saját maga választhatja ki.

Egy ilyen csirke elkészítéséhez a következő termékeket kell készletezni: csirke (1,5 kg), sertéshús (200 g), hagyma (2 db), parmezán sajt (50 g), vaj (72%, 50 g), fehér cipó (3 darab), csirke tojás (1 darab), őrölt szerecsendió (1 teáskanál), növényi olaj (4 evőkanál), aromás fűszernövények, fűszerek és zöldek.

Vágja le a bőrt és a hús felső rétegét a hát közepén (a nyaktól a farokig).

csirkét

Az egyik felét megfordítjuk, és könnyű mozdulatokkal felvágjuk a húst a bordák mentén. Ugyanakkor késleltesse a bőrt, és próbáljon átvágni a csont és a comb találkozásáig.

Amikor érzi az ízületet, válassza le a csontot a csontváztól. Ugyanígy tovább sütjük a szárnyig, és elosztjuk ezt az ízületet. Mindent a másik felével csinálunk.

Ezután el kell távolítania a bordákat és a hátat, el kell választani a gerinctől. Vágja le a filét, és távolítsa el a magját.

A szárny közelében egy "csúzli csont" található. A hús darabolásával kell eltávolítani.

A combokon fordítsa ki a bőrt, és távolítsa el a combcsontokat.

Eltávolítjuk a lapockákat a szárnyakon. Az ízületekhez vannak rögzítve.

Ezután levághatja a szárnyat az ízület mentén. Így kaptunk csont nélküli csirkét.

Az eltávolított csontok tökéletesek a húsleves főzéséhez.

A csirkét kívül-belül borsozzuk, sózzuk, hagyjuk pácolódni.

A zöldeket finomra vágjuk, a sajtot lereszeljük.

Tegye át a húst, a hagymát és a kenyeret egy húsdarálón, adjon hozzá sajtot és zöldeket.

A vaj kellelőfagyasztjuk, hogy később lereszelhető legyen. Ezután adjuk hozzá az általános töltelékhez.

Sózzuk a tojást és verjük habbá.

Most elkezdjük keverni a darált húst a tojással. A töltelék nagyon szellős.

Óvatosan megtöltjük vele a csirkét.

A hasított test széleit pamutszállal kell varrni.

Helyezze a varrott csirkét a tepsire varrással lefelé. Öntsön oda növényi olajat, gyógynövényeket és zöldségeket.

A sütőben 40 percig kell sütni 180 fokos hőmérsékleten.

Következő

Olvassa el tovabba: