Párolt káposzta receptje lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept

Előző

párolt
Az ezen az oldalon leírt lassú tűzhelyben párolt káposzta receptjéta nagymamám régi, rizzsel készített káposzta receptje alapján állítottam át. Különböző időpontokban készült ez az étel: ősszel vagy nagyböjtben - gombával, karácsonykor - sertéshússal, fizetés előtti "szerény" időben - kolbásszal.

Csak az maradt állandóan, hogy a nagymamám káposztája mindig nagyon kiadós és ízletes volt. Próbáld ki magad.

Hozzávalók:

  • ? Pohár hosszú rizs;
  • fél közepes méretű káposzta villa;
  • 300 g csiperkegomba (vagy más gomba);
  • 1 nagy sárgarépa;
  • 1 nagy hagyma;
  • 3 közepes paradicsom blansírozva és apróra vágva (vagy 1,5 evőkanál paradicsompüré;
  • 1. cikk egy kanál cukor;
  • só - 1 teáskanál;
  • 4-6 st. egy kanál napraforgóolaj;
  • ? Egy teáskanál őrölt fekete bors;
  • ? Egy teáskanál suneli komló (vagy más fűszer ízlés szerint);
  • 2. cikk kanál finomra vágott petrezselyem vagy zöldborsó - tálaláshoz.

Hogyan főzzünk káposztát rizzsel és gombával lassú tűzhelyen:

receptje
A rizst tiszta vízben megmossuk (én hosszú szemű párolt rizst használtam, de más fajták is lehetségesek). Tegye egy multifőzőbe, öntsön 2 csésze forrásban lévő vizet, és kapcsolja be a „Rizs” („Pilov”, „Hajdina”) programot 15 percre.

Amíg a rizs fő, megpucoljuk a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és serpenyőben napraforgóolajon megpirítjuk - először magas lángon (5 perc), majd közepes lángon (további 5-8 perc).

Mossa meg a gombát, távolítsa el a felesleget, és vágja közepes méretű tányérokra. A gombát a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk, és időnként megkeverve további 12-15 percig főzzük.

Amikor a lassú tűzhely sípol, nyissa kiserpenyőben, és keverés nélkül terítsen egy szép réteg illatos zöldségeket gombával a kész rizs padlójára.

Öblítse le a káposztát folyó vízben, és vágja vékony csíkokra (például a borscsot). A káposztát enyhén megpirítjuk egy serpenyőben napraforgóolajban - legfeljebb 5-7 percig. Só, bors. Tegye a káposztát a multicooker edénybe a harmadik rétegbe anélkül, hogy a rétegeket összekeverné.

A blansírozott paradicsomot turmixgépben ledaráljuk, és vizet öntünk hozzá. Ha paradicsompürét használunk - hígítsuk fel vízzel - mindkét esetben a folyadék térfogata legyen legalább ? liter, akár több is lehet, ha azt szeretnénk, hogy az étel folyékony legyen, paradicsomszósszal.

A paradicsomba tegyünk evőkanál. egy kanál cukrot, egy teáskanál sót, suneli komlót (vagy más ízesítőt). Öntse a paradicsomszószt a multicookerbe: a folyadéknak le kell fednie az edény minden rétegét.

Kapcsolja be az „Oltás” üzemmódot 20 percre, majd a „Fűtés” üzemmódot további 20 percre. Tálaláskor ne keverjük meg az edényt. Függőlegesen gyűjtsük össze a káposztát rizzsel és gombával, mindegyik rétegből tegyünk egy keveset a tányérra. A díszítéshez szórjunk meg minden adagot petrezselyemmel vagy zöldborsókonzervvel. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: