Tiltott étel

Előző

Furcsa lények, ezek az emberek. Imádnak finomat enni, és készek nagy összeget fizetni egyetlen finom ételért, amit valószínűleg életükben először és utoljára kell megkóstolniuk. Végül is a világ bármely nemzeti konyhája büszkélkedhet ilyen finomságokkal. Eközben néhány ilyen finomság nemcsak ízével képes meglepni egy ilyen ínyencet, hanem helyrehozhatatlan egészségkárosodást is okozhat.

Nem is olyan régen külföldi kutatók összeállítottak egy kis listát azokról a finomságokról, amelyek fogyasztása kategorikusan nem ajánlott.

étel
A listán az első helyet a szardíniai sajt kapta, melynek neve KASU MARTSU, ami szardíniai fordításban rothadásos sajtot jelent. Nevét okkal kapta, mert az elkészítéséhez légylárvákat használnak. Előállítása során a sajtot a technológia szerint kelleténél kicsit tovább tartják erjedési állapotban, ennek következtében rothadni kezd, megpuhul. Ráadásul a rovarok és a lárvák olyan gyorsan mozognak a sajtban, hogy akár 15 cm magasra is felugorhatnak. Természetesen ilyen sajtot még hazájában sem lehet találni a szabad piacon. Mindazonáltal néhány szardíniai és észak-olaszországi gazdálkodó őrzi az ilyen sajtok készítésének receptjeit, és kizárólag rendelésre készíti, nagyon magas áron.

hogy
A japán és néhány koreai étteremben egyre divatossá válik a pufi halat vagy fugu-t enni. Ez a hal azonban nagyon mérgező, és a méreg, a tetrodoxin nem csak a tűiben van, hanem a belsőségeiben is. Az elkészítése során annak a személynek az élete, aki úgy döntött, hogy kipróbálja ezt a finomságot, teljesen a séf - a szakács - kezében van, akinek megfelelő előkészítéssel semlegesítenie kell ezt a mérget. Ennek a halnak a húsát levesekhez és sültekhez egyaránt használják. Annak ellenére, hogy egyesekbena New York-i, Chicagói és Philadelphiai japán éttermekben a fugu-t rendelésre szolgálják fel, a fogását az állam tiltja. Legalábbis Floridában.

Az igazi brie sajtot csak Franciaországban árulják. Ennek oka a rövid eltarthatósága, amit a sajtot beborító speciális penész okoz.

Az ilyen ital, mint az abszint, nagyon népszerű volt a 19. század közepén Európában. Elkészítésénél olyan anyagot használnak, amely nemi vágyat válthat ki, és erős hallucinogén. A 20. század elején az Egyesült Államokban betiltották az abszint készítését. Jelenleg csak bevált és tapasztalt csaposok készíthetnek abszintot, akik tudják, hogyan kell hozzáadni a szükséges tujon adagot. Ez az anyag idegrendszeri rendellenességeket és hallucinációkat okoz.

Az amerikai babérleveleketősidők óta használták az észak-amerikai indiánok tea készítésére, levesekhez és más ételekhez adták. A 20. század közepén azonban a tudósok rájöttek, hogy ennek a növénynek a levelei a SAFROL rákkeltő anyagot tartalmazzák. Ezért azóta ezeket a leveleket tilos enni.

De a nemzeti skót HAGGISnevű ételt, amely egy báránypacal belsőséggel és fűszerekkel, 1989-ben betiltották a kergemarhakór miatt. Bár egy idő után újra eladhatták, és máris láthatják a skót szupermarketek polcain.

Az Egyesült Államokban élő libamájszerelmesei még néhány évig nem élvezhetik kedvenc csemegéjüket. Ennek oka egy ilyen finomság gyártásának tilalma, amely meglehetősen barbár módon készül. A libákat a csőrükbe helyezett csövön keresztül erőltetetten táplálják. Ennek eredményeként rövid idő elteltével a libamáj 1,5 kg-ra nő.

Az állatok gondozása is összefügg a homár árusításának tilalma, amelyek szállítása az állatvédő szervezetek szerint sok szenvedést és fájdalmat okoz számukra. Ez az oka annak, hogy egyes olasz tartományokban tilos élő homárt főzni.

Szerző: Maryna Klyukvina, kifejezetten a Kulinarochka.ru számára

Következő

Olvassa el tovabba: