Hideg csirkehús lassú tűzhelyen redmondban

Előző

tűzhelyen
Ma egy redmondi multicookerben csirkezselét főzünk. Elég sok időt vesz igénybe az elkészítése, és a teljes főzési folyamat szinte az egész napot igénybe veszi. Az étel jótékony hatással van az ízületekre, a hajra és a bőrre, ennek következtében a kollagén része. A csirkecombból készült zselé kalóriatartalma 204 kcal / 100 g kész étel.

Hozzávalók a zseléhez:

  • Csirkecomb - 500 g;
  • Egy egész csirke - 1,3 kg;
  • Közepes méretű hagyma és sárgarépa;
  • Babérlevél - 2 darab;
  • Szegfűszeg - 5 db.;
  • szegfűbors - 3-4 darab;
  • Fekete borsó borsó - 3-4 darab;
  • Só - 1 evőkanál;
  • Víz - 1,3 l;
  • Fokhagyma - 5 gerezd;

Csirkecombból készült zselé receptje lassú tűzhelyben:

lassú

1)először is meg kell mosnunk a húst. Ezután a csirkecombokról karmokkal levágjuk a falángokat, és szétszedjük a csirkét. A feldolgozás során eltávolítjuk a csirke teteméről a bőrt, nincs rá szükségünk, mert sok zsírt és koleszterint tartalmaz.

Javasoljuk, hogy próbálja ki:

2)Ezt követően tegyél bele darabokra vágott csirkét, csirke lábakat, egy egész hagymát héjában, hámozott sárgarépát, babérlevelet, szegfűszeget, szegfűborsot és fekete borsot, sózd meg, és tölts fel mindent maximálisan vízzel. lehetséges szint a lassú tűzhely edényében.

Megjegyzés:Minden multicookerben található egy jelölés, amely a főzési folyamat során felönthető folyadék maximális mennyiségét jelzi.

3)A redmondi multicookerben a csirke zselé "EXTINGUISH" üzemmódban készül, 240 percig, 100 oC hőmérsékleten. Ez az idő elég ahhoz, hogy a hús teljesen elváljon a csonttól.

4)4 óra elteltével vegyük ki a húst és válasszuk el a csontoktól. Ha észrevetted, hogy mialatt a húst leválasztottuk a csontról, a húsleves felületén filmréteg keletkezett, azt el kell távolítani, mert nincs szükségünk plusz zsírra. Ezután szűrjük le a húslevest.

5)Most menjünk közvetlenül arra, hogyan kell főzni a zselét csirkéből. A megfőtt sárgarépát karikákra vágjuk, pár darabot a tálca/tál aljára teszünk, oda pár petrezselyemlevelet teszünk, és rárakunk egy réteg csirkehúst. Ízért szórjuk a hús tetejére aprított fokhagymát, óvatosan öntsük fel a húslevessel, és tegyük hűtőbe 5-6 órára dermedni, amíg teljesen megszilárdul.

A finom zselé titkai: hogy a zselé ne olvadjon meg és meleg formában maradjon, oldjunk fel 10 g zselatint, és öntsük az elkészített húslevesbe.

hogyan készítsünk zselét csirkéből lassúfőző videóban

Ha tetszett a redmondi multicookerben készült zselatinos csirkezselé receptje, falra visszük!

Következő

Olvassa el tovabba: