Finom csirke chahokhbilit főzünk lassú tűzhelyen, és élvezzük az ételt

A népszerű grúz étel "Chahokhbili"nemcsak Grúziában, hanem sok más országban is régóta készül. A fűszeres fűszernövények gazdag íze és aromája senkit sem hagy közömbösen! A chahokhbilit eleinte fácánhúsból készítették, de manapság leggyakrabban csirkehúsból készítik.

A lassú tűzhelyek feltalálása előtt sok serpenyőt kellett használni a Chakhokbili elkészítéséhez, de a modern technológiának köszönhetően a lehető legegyszerűbben elkészíthetjük ezt a remek ételt.

A multicooker lehetővé teszi a chahokhbili klasszikus változatának elkészítését sült hússal és zöldségekkel, valamint a diétás változatot - paradicsomszósszal és fűszerekkel áztatott párolt csirkével. Így mindenki maga választja ki a megfelelőbbet.

Ízletes és ínycsiklandó pörkölt burgonyát főzünk otthon lassú tűzhelyen.

És itt megtanulja a nem kevésbé finom marhahús főzésének receptjét burgonyával lassú tűzhelyben.

Egy másik húsétel a csirkecomb lassú tűzhelyben, melynek receptjét itt találja.

Hozzávalók a hagyományos csirkehús chakhokkhbili elkészítéséhez

A ételhez a legjobb, ha nagyobb, legalább 1,2 kilogramm tömegűcsirketestet választunk. Tételezzük fel a filé használatát, de hazájában a chahokhbilit kizárólag egész hasított testből készítik. A kész étel nagyon gyorsan elfogy, és jobb, ha előre gondoskodunk a további adagok lehetőségéről.

Tehát a Chakhokhbili elkészítéséhez a következő termékekre és fűszerekre lesz szükség:

1 csirke súlya 1,2 kilogramm;
6-7 friss paradicsom;
5 gerezd fokhagyma (nagy);
4 nagy izzó;
fél pohár száraz fehérbor;
4 evőkanál napraforgóolaj;
friss fűszernövények (koriander, bazsalikom, petrezselyem stb.);
fél teáskanál suneli komló;
? Egy teáskanál sáfrány;
egy csipet őrölt erős paprika;
só ízlés szerint.

Hogyan főzzünk chachokhbilit csirkéből?

Csirke elkészítése

Először is meg kell mosni a csirke hasított testét, és darabokra kell vágni. Minél kisebbre vágják őket, annál könnyebb lesz a serpenyőbe tenni őket, és az étel jobban elkészül. Kapcsolja be a "Sütés" módot, válassza ki a "Hús" terméket, és melegítse a növényi olajat egy tálban 5 percig. Tegye rá a csirkedarabokat és süsse 30 percig, párszor megfordítva.

Zöldségek elkészítése

Ideje lassú tűzhelyen kisütni a csirkét, érdemes más hozzávalót is előkészíteni. A hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot közepes méretű kockákra vágjuk, a héját nem szabad eltávolítani. De ha a héj nélküli ételt részesíti előnyben, akkor tegye a paradicsomot egy mosogatóba, és öntse le forrásban lévő vízzel - a héj nagyon könnyen leválik. A fokhagymát és a zöldeket éles késsel feldaraboljuk.

Főzési mód kiválasztása

Ezután tegye a hagymát a serpenyőbe. Addig sütjük a hússal, amíg étvágygerjesztő csábító illat meg nem jelenik. Ugyanakkor nem kell megszakítani a "Sütés" programot - 12 percig tovább működik. 5-7 perc múlva adjuk hozzá a fokhagymát és a paradicsomot. Öntsön bort.

A hoovka üzemmódjának megváltoztatása

Most állítsa át a programot "Oltás"-ra, állítsa az időzítőt 1 órára. Ha 10-15 perc van hátra a főzési folyamat végéig, hozzá kell adni a fűszereket, a gyógynövényeket és a sót. A kész ételt ajánlatos megszórni apróra vágott korianderrel, hogy fokozza a grúz ízt.

Általános ajánlások

A bor használata nem teszi alkalmatlanná ezt az ételt a gyermekek számára, mivel az oltás során minden "fok" elpárolog. De a csípős paprika és a fokhagyma mennyiségét csökkenteni kell, ha kisgyermekek vannak a családban.

A hagyományos chahokhbili tökéletes egy kiadós étkezéshezcsaládi vacsora, vagy meleg ételként az ünnepi asztalra.

Chahokhbili párolt csirkével

A chakhokbili főzésének ez a módja azoknak fog tetszeni, akik valamilyen okból nem akarnak olajban sült ételeket enni. A párolt chachokhbili alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető és vacsorára kiváló étel.

A főzéshez szükségünk lesz:

egész csirke;
1 nagy hagyma;
1 gerezd fokhagyma;
1 édes kaliforniai paprika;
200 gramm paradicsom;
1 teáskanál fűszer csirkéhez;
Babérlevél;
bármilyen friss zöld;
komló-suneli - ízlés szerint;
só ízlés szerint.

Mossa meg a csirkedarabokat hideg vízzel, és szárítsa meg szűrőedényben. Készítse elő a zöldségeket és a fűszereket. A hagymát meg kell hámozni és le kell mosni. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és meghámozzuk. Vághatjuk apró darabokra, vagy turmixgéppel keverhetjük homogén masszává. Az édes paprikát megtisztítjuk a magoktól és a szártól, vékony szeletekre vágjuk.

Ezután tegye a csirkehúst a multicooker táljába, adja hozzá az apróra vágott fokhagymát, hagymát és borsot.Keverjük össze az egészet, és hagyjuk 30 percig pácolódni. Egy bizonyos idő várakozás után adjunk hozzá paradicsomot, babérlevelet, komló-sunelit, és keverjük össze a jövőbeli étel összes összetevőjét.

Ezután zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a "Quenching" módot egy órára. A kész ételt szórjuk meg zöldekkel, keverjük össze, és hagyjuk még 5 percig a készülék edényében. Ezután osszuk fel részekre, és adjunk még zöldet a tetejére.

Ha tápláló reggelit szeretne készíteni, akkor a lassú tűzhelyben készült árpa zabkása tökéletes az Ön számára, amely nemcsak hasznos, hanem rendkívül ízletes is.

Lassú tűzhelyen puhára és ízletesre sütjük a nyúlhústhttp://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/krolik-v-multivarke.html.

A fűszerek fajtája és mennyisége a személyes preferenciáktól függően változtatható az edényben. Természetesen kívánatos a grúz konyha fűszereit használni.Ami a paradicsomot illeti, érdemesebb szezonban friss gyümölcsöt és "helyben termelt" gyümölcsöt használni, a hideg évszakban az import paradicsom szinte íztelen, és megfoszthatja az ételt a megfelelő ízminőségtől. Ebben az esetben a jó minőségű paradicsompüré használata indokolt.

A burgonyapüré vagy a spagetti tökéletes köretként a Chakhokhbili mellé.