Csirkeleves tésztával és burgonyával, főzési recept és az étel kalóriatartalma

Előző

Vannak olyan ételek, amelyek a különböző kultúrák hagyományos ételei közé sorolhatók. A receptjeikben az alapanyagok hasonlóak, de egyes részletek eltérnek. A tésztával készült csirkehúsleves az orosz konyha legnépszerűbb képviselőinek tulajdonítható. A tápleves segít gyorsan csillapítani az éhséget, miközben diétásnak minősül, ami nincs negatív hatással az alakra. Külföldön nem kevésbé gyakoriak az ilyen levesek különféle töltőanyagokkal. Néhány összetevő hozzáadásával könnyedén kaphat egy teljesen más terméket.

A főzés jellemzői

tésztával

Annak érdekében, hogy a leves illatos legyen, tiszta húslevessel és ízletes tésztával, több trükköt kell alkalmaznia:

  • Pénzmegtakarítás érdekében jobb, ha egy egész hasított testet vásárol, nem pedig alkatrészeket. A húsleves elkészítéséhez legfeljebb 3 kg súlyú madarat kell vásárolnia. Ez a mennyiség többször is elég lesz neked.
  • Hűtött csirkét keressen a boltok polcain. Az ilyen hús minősége lényegesen jobb, mint a mélyfagyasztással feldolgozott hús.
  • A csirke bőrének rózsaszínűnek, a zsírnak sárgásnak kell lennie.
  • A lejárati idő alapján ellenőrizheti a baromfiban lévő tartósítószerek jelenlétét. Ha több mint 7 nap, az azt jelenti, hogy a hús vegyszereket tartalmaz.
  • A húsleves vonzó arany színű lesz, mint a magazinban vagy a reklámban, ha a csirkével együtt egy hámozatlan hagymafejet teszünk az edénybe. Puhítás után azonnal beszerezhető lesz.
  • Ahhoz, hogy jó minőségű levest kapjunk, a húst vagy a húsgombócokat csak hideg vízbe tesszük, nem pedig forrásban lévő vízbe, ahogy azt sok forrás írja.
  • Ahhoz, hogy a húsleves átlátszó legyen, főzés közben távolítsa el a habot.

    • Hogyan készítsünk házi tésztát leveshez

    étel

    A könnyű csirkeleves különösen vonzó lesz, ha házi készítésűt tesz hozzátészta, amelynek elkészítéséhez a következő termékeket kell használni:

    • finom liszt) - 300 g;
    • tojás (csirke) - 3 db;
    • só - 1 teáskanál.

    Szóval, hogyan kell főzni:

  • Vegyünk tojást, verjük fel sóval. A kapott keveréket hozzáadjuk a tálba helyezett liszthez. Kemény tésztát gyúrunk.
  • Ha a tészta szétesik, nem válik képlékenysé, adjunk hozzá egy kevés, enyhén meleg vizet.
  • A meggyúrt tésztát 60 percre tedd félre fóliába.
  • A tészta elkészítéséhez az egész tésztát több, nagyjából egyenlő részre osztjuk. Minden darabot sodrófával kinyújtunk az asztalon, amíg a réteg vékony lesz. A felgöngyölt tésztát csíkokra vágjuk (a feladatot speciális tésztagéppel könnyű elvégezni).
  • A kapott makarónit törölközőn kell szárítani.
  • A kész tészta száraz helyen tárolható, vagy azonnal elküldhető főzéshez.

    • Hogyan főzzünk tésztalevest csirkével

    A csirke tésztaleves főzési folyamata nem nehéz. Ennek az ételnek a receptjei nem tartalmaznak olyan összetevőket, amelyeket nem lehet megvásárolni a szupermarketben. Ha egy egyszerű termékhez szokatlan aromát szeretne adni, használjon különféle zöldségeket és fűszereket, krutonokat vagy tejszínt. Az ízletes csirkeleves házi tésztával kiérdemli a háztartás minden tagjának és vendégének szeretetét, segít a lányoknak a súly fenntartásában, a férfiaknak pedig fehérjéhez jutni.

    Hogyan főzzünk házi tésztával csirkelevesben

    Tárolás:

    • csirke (filé) - 500 g;
    • tészta - 300 g;
    • sárgarépa - 2 db;
    • hagyma - 1 db;
    • zöldek - 50 r.

    Mit kell tenni, milyen sorrendben:

  • Először készítse el a makarónit a fent bemutatott technológia szerint.
  • A csirkefilét 60 percig forraljuk, hozzáadva nyersenhagyma Ezt alacsony lángon kell megtenni, és ügyelni kell arra is, hogy ne legyen felesleges hab (eltávolítani az ún. zajt).
  • Mossa meg a sárgarépát, kaparja le vagy távolítsa el a bőrét, vágja félkarikára. A zöldeket megmossuk és felaprítjuk.
  • Távolítsa el a csirkét és a hagymát a kész húslevesből, tegye a sárgarépát az edénybe, főzze 10 percig. A főtt zöldségekhez adjuk a tésztát. Főzési idejük 7 perc.
  • Tálalás előtt a csirkehúslevest adjunk hozzá zöldeket.

    • Hogyan kell főzni gombával és sajttal

    Egészséges cérnametélt csirkével és gombával a következő összetevők felhasználásával készíthető:

    • csirke filé - 1 db;
    • gomba - 300 g;
    • kolbász sajt - 150 g;
    • cérnametélt - 150 g;
    • sárgarépa - 1 db;
    • hagyma - 2 db;
    • fekete bors;
    • bazsalikom;
    • kurkuma.

    Hogyan kell főzni:

  • Helyezze a húst a tűzön lévő hideg vízbe. A filét körülbelül 20 percig kell főzni attól a ponttól számítva, amikor a víz felforr.
  • A csiperkegombát alaposan megmossuk, és késsel vékony tányérokra osztjuk, majd a húslevesbe tesszük, és közepes lángon (égő teljesítmény) egy ideig főzzük.
  • Távolítsa el a héját a zöldségekről. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk. Süssük őket növényi olajban. Küldje el a húsleveshez.
  • A megfőtt csirkehúst apró kockákra vágjuk, beletesszük a levesbe. Öntsük a tésztát a serpenyőbe.
  • 5 perc múlva adjuk hozzá a sajtot, miután előzőleg nagy lyukú reszelővel lereszeltük.
  • Fűszerezzük az edényt, főzzük, amíg a sajt elolvad.

    • Hogyan kell főzni tojásos tésztával és burgonyával

    Tárolás:

    • csirke hús - 400 g;
    • sárgarépa - 1 db;
    • burgonya - 2 db;
    • hagyma - 1 db;
    • tojás - 1 db;
    • cérnametélt "Rollton" - 1 csomag;
    • só;
    • bors.

    Készítmény:

  • Tedd vízbe a húst és forrald fel a levest. Főzés közben távolítsa el a habot.
  • A kész húslevesből kivesszük a húst, feldaraboljuk, majd visszatesszük.
  • A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Készre főzzük, hozzáadjuk a húsleveshez.
  • Sárgarépából és hagymából sült sütést készítünk, amit előzetesen fel kell vágni. Adjunk hozzá masszát a leveshez.
  • Adjuk hozzá a tésztát a kész burgonyához. Előzetesen megtörjük a cérnametélteket. Fűszerezzük a levest, főzzük néhány percig.
  • Rázzuk fel a tojást, öntsük egy tálba. Hagyja felforrni a folyadékot, majd kapcsolja le a hőt.

    • Hogyan készítsünk rizstésztával és zöldségekkel

    A rizstésztával keleti (kínai vagy japán) ízt adhatunk az ételhez. Ezen országok képviselői egész tésztát adnak hozzá, pálcikával megeszik, és megiszják a húslevest. Ha nem tudja, hogyan kell használni a hagyományos ázsiai készülékeket, használjon villát és kanalat. Egy egzotikus étel változatossá teszi szokásos étrendjét.

    A recept szerinti étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

    • csirkemell - 200 g;
    • rizstészta - 40 g;
    • póréhagyma (hagyma) - 100 g;
    • édes paprika - 100 g;
    • sárgarépa - 1 db;
    • friss gyömbér - 4 cm;
    • fokhagyma - 3 gerezd;
    • növényi olaj - 2 evőkanál. L.;
    • só;
    • Cayenne-i bors

    Csirke tészta leves, lépésről lépésre elkészítése:

  • Távolítsa el a magokat a paprikából. Vágja fel a hagymát, a sárgarépát és az előkészített paprikát, a fokhagymát egy speciális nyomóval pépesítse, a gyömbért apró lyukú reszelővel vágja fel. Elkészített zöldségekolajban kisütjük.
  • Az alaplé elkészítéséhez tegyen kis csirkekockákat egy edénybe forrásban lévő vízzel. Végezze el a főzési folyamatot, amíg kész.
  • A rizstésztát tegyük a húslevesbe, majd adjuk hozzá a sült zöldségeket, és fűszerezzük a levest. Ebben a formában az ételt néhány percig kell főzni, szójaszósszal kell tálalni.

    • Nagyon egyszerű és ízletes recept húsgombócokkal lassú tűzhelyben

    Tárolás:

    • darált csirke - 0,5 kg;
    • sárgarépa - 1 db;
    • burgonya - 2-3 db;
    • tészta - 50 g;
    • hagyma - 1 db;
    • tojás - 1 db;
    • vaj - 50 g;
    • só;
    • Babérlevél;
    • fűszerek

    Készítmény:

  • Fasírtokat készítünk: a darált húst megszórjuk fűszerekkel, beleütünk egy tojást, összekeverjük, golyókká forgatjuk.
  • A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, felforrósított serpenyőbe tesszük, vaj hozzáadásával. Süsse meg a zöldségeket "Sütés" (Panasonic multicooker esetén) vagy "Sütés" (Polaris esetén) üzemmódban.
  • A burgonyát meg kell tisztítani és közepes kockákra vágni. Adja hozzá az apróra vágott zöldséget a serpenyőhöz.
  • Helyezzük a húsgombócokat a tálba, öntsük fel mindent vízzel, sózzuk, borsozzuk. Állítsa be a "Leves" módot, állítsa az időzítőt 50-re, zárja be a készüléket, és főzze készre.
  • A főzési folyamat végén letakarjuk a tésztát.
  • Ragaszkodjon 5-10 percig.

    • Az étel kalóriatartalma

    A csirkehús-tészta leves nemcsak íze miatt vonzó, hanem viszonylag alacsony kalóriatartalma és magas fehérjetartalma miatt is. Egy ilyen étel széles körben elterjedt sokféle étrendben. A csirke húslevesen alapuló levesek elősegítik a test telítését, de nem lesznek negatív hatással az alakra. A házi tészta használata a növekedés miatt növeli a kalóriaértéketszénhidrát részei.

    Az étel tápértéke (100 g-ra):

    • mókusok - 4,3 m;
    • zsírok - 2,58 g;
    • szénhidrátok - 8,53 p.

    A cérnametélt csirke leves kalóriaértéke 75,34 kcal/100 g. Egy házi tésztával készült étel kalóriaértéke 125,15 kcal/100 g. És itt van az edényben szereplő termékek kalóriaértéke (100 g-ra):

    • főtt burgonya - 82 kcal;
    • darált csirke - 143 kcal;
    • csirke filé - 113 kcal;
    • sárgarépa - 32 kcal;
    • hagyma - 41 kcal;
    • rizstészta - 364 kcal;
    • édes paprika - 27 kcal;
    • kolbász sajt - 275 kcal;
    • gomba - 27 kcal;
    • szójaszósz - 55 kcal;
    • csirke tojás - 157 kcal.

    Videórecept tésztával és csirkével készült leves készítéséhez

    Következő

    Olvassa el tovabba: