Chahokhbili csirkével, grúz főzési recept

Előző

grúz
A chakhokbili egy nemzeti grúz étel, amelyet eredetileg fácánból készítettek. A mai napig azonban a csirke a Chakhokhbili elkészítéséhez szükséges összes receptben szerepel. És miután megpróbált elkészíteni egy grúz receptet, mindenki megbizonyosodhat arról, hogy a csirke chahokhbili nem veszíti el szokatlan ízét.

Csakhohbili csirkéből – grúz konyhai recepttel készült termékek:

Csirke - 1,5 kg Hagyma - 3-4 db Paradicsom - 5-6 db Csípős pirospaprika - 1 db Fokhagyma - 3-4 gerezd Koriander - 1-2 csokor Bazsalikom - 1 csokor Suneli komló - 1 evőkanál. l. Vaj - 1 evőkanál. l. Só ízlés szerint.

Csirke chahokhbili elkészítése grúz recepttel:

A legjobb, ha házi csirkét használunk (a szakemberek azt tanácsolják), de véleményem szerint bármilyen csirke megteszi, csak a főzési idő változhat.

Tehát vesszük a csirkét, amelyet kívül-belül alaposan meg kell mosni, meg kell szárítani és egyenletes, közepes méretű darabokra vágni.

Tegye a száraz serpenyőt a tűzhelyre, és melegítse erősen. Ezután tedd erre a serpenyőre a csirkedarabokat (vigyázz, száraz serpenyőre kell tenni) és kb 15 percig pirítsd, közben folyamatosan forgatd őket, hogy a csirkedarabok ne égjenek meg.

Ezután a csirke chahokhbili főzésének grúz receptje azt mondja, hogy a megmosott paradicsomot el kell választani a bőrtől. Elkészítése nagyon egyszerű, mindegyiken tegyünk egy kis vágást, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és a héja könnyen eltávolítható lesz. Ezután a paradicsompépet felaprítjuk, és a serpenyőben lévő csirkehúshoz adjuk. Csökkentse a hőmérsékletet és főzze körülbelül 10-15 percig.

Nagyon sok hagyma kell ahhoz, hogy grúz recepttel csirkéből Chakhokhbilit főzzön, természetesen a mennyiséget ízlés határozza meg. Vágjuk a hagymátfélgyűrűket és egy külön serpenyőben vajban aranysárgára sütjük. Ezután adjuk hozzá a serpenyőben lévő csirkéhez és paradicsomhoz, fedjük le, és közepes lángon pároljuk körülbelül 30 percig.

FIGYELEM! A grúz recept alapján készült csirkehús chakhokhbili főzésekor ellenőrizze, hogy nincs-e elég folyadék a serpenyőben csirkével, hozzáadhat forralt vizet, paradicsomot vagy 0,5 csésze vörösbort.

Amikor a csirkehúsból készült chakhohbili grúz recepttel majdnem készen áll, ez azt jelenti, hogy ideje hozzáadni a zöldeket és a fűszereket. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja. A zöldek mennyisége is ízléstől függ, valaki a koriandert, valaki a petrezselymet szereti... A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk és fokhagymaprésen átpasszírozva hozzáadjuk. A csípős paprikát megmossuk, leszárítjuk, magjait eltávolítjuk és apróra vágjuk. Mindezeket az összetevőket, valamint a sót és a suneli komlót a csirkével együtt a serpenyőbe adjuk, alaposan összekeverjük, és további 7-10 percig pároljuk.

Ez az, minden, ami az igazi grúz csirke chahokhbili receptje szerint készült, készen áll, forrón tálaljuk. Köretnek főtt rizs vagy burgonya jó.

Következő

Olvassa el tovabba: