Rizs csirkével lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept

Előző

rizs
A rizs csirkével lassú tűzhelybennem feltétlenül pilaf csirkével. Imádom a rizs és a csirke kombinációját, de a pilaf nekem nem tűnt elég ünnepinek. Ezért Szent Miklósnak csirkemelleket készítettem lassú tűzhelyen, rizzsel és gombával töltöttem. Nem lett rossz és szokatlan. Értékelje az ötletet úgy, hogy ilyen nem triviális módon főz velem rizst csirkével lassú tűzhelyen.

Hozzávalók:

  • 2 csirkemell bőr és csont nélkül;
  • 1 kis darab sovány szalonna;
  • 2 evőkanál olíva (napraforgó) olaj;
  • 200 g gomba (sampinyon);
  • 1 közepes hagyma;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 1/8 teáskanál szárított oregánó;
  • 1/4 teáskanál szárított bazsalikom;
  • fél pohár rizs;
  • 2 evőkanál reszelt kemény sajt;
  • 2 evőkanál apróra vágott friss spenót (elhagyható);
  • 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem;
  • só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk csirkemellet lassú tűzhelyben:

rizs
A szalonnát finomra vágjuk, a hagymát megpucoljuk és felkockázzuk, a fokhagymát nyomkodjuk vagy apróra vágjuk, a gombát megmossuk, leszárítjuk és apró szeletekre vágjuk. Egy külön serpenyőben a rizst egy pohár sós vízben (15 percig forralva) félkészre főzzük, majd egy szitán kidobjuk. Ha szükséges, öblítse le egy kicsit folyó vízben. A rizs legyen al dente, azaz majdnem kész.

Kapcsolja be a multicookert "Sütés" ("Sütés") módban, öntsön egy kanál vajat a serpenyőbe, és süsse aranyszínűre az apróra vágott szalonnát, majd adja hozzá a hagymát és a gombát. Nyitott serpenyőben 15 percig főzzük, kevergetve a hagymát gombával.

Amikor a víz elpárolog a gombákról és a hagyma aranybarnára sülszínt, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát az edénybe, keverjük össze és főzzük legfeljebb egy percig.

Egy külön edényben összekeverjük a főtt rizst, multifőzőből sütve, hozzáadjuk a sót, az őrölt fekete borsot, az oregánót, a bazsalikomot, a megmosott és apróra vágott spenótleveleket, a petrezselymet és a durvára reszelt sajtot. Mindent alaposan összekeverünk.

A csirkemelleket úgy osztjuk szét, hogy négy különálló filé legyen. Mossuk meg és szárítsuk meg szalvétával, tegyük vágódeszkára, fedjük le fóliával, és addig verjük konyhai kalapáccsal, amíg lapos, széles csirkefilé darabok nem lesznek. Érdemes fakalapáccsal verni, és nem túlzásba vinni: a csirkehús puha, könnyen elszakadhat. Igyekezzen legalább 1,5 cm vastagságúra vágni.

A karajokat megszórjuk sóval, borssal, az elkészített tölteléket négy részre osztjuk, és mindegyik szeletre rákenjük. A csirkeszeleteket a töltelékkel együtt tekercsekké alakítjuk, és fa fogpiszkálóval rögzítjük.

Távolítsa el a maradék zsírt a multicookerből papírtörlővel, öntsön 1 evőkanál. egy kanál növényi olajat, és kapcsolja be újra a "Sütés" ("Sütés") módot.

A serpenyőt 3-4 percig melegítjük. és tedd bele a csirketekercseket varrással lefelé. 6-7 perc alatt aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk, és a másik oldalukon további 4-5 percig sütjük.

Adjunk hozzá 3-4 evőkanál. kanál vízzel, zárja le a fedelet, és kapcsolja a multicookert 12-15 percre "Quenching" módba. Finomra vágott petrezselyemmel megszórva kész csirkemellet tálalunk, konzerv zöldségekkel (zöldbab, uborka, cukkini vagy paradicsom) kísérve. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: