A natúr joghurt összetétele

Előző

Ma hatalmas választékkal rendelkezünk különféle tej- és fermentált tejtermékekből, amelyek között a joghurt az egyik vezető helyet foglalja el. Összetételének köszönhetően ez a termék nemcsak ízletes, hanem felnőttek és gyermekek számára is hasznos. A joghurt összetétele termofil streptococcust és bolgár bacilust tartalmaz - a joghurt legfontosabb és leghasznosabb összetevőit.

A joghurtot úgy állítják elő, hogy a tejet meghatározott kovászsal erjesztik. A joghurt összetétele eltérő lehet, ami meghatározza a termék főbb fajtáit. A boltok polcain megtalálható a joghurt önmagában (adalékanyagok és adalékanyagok nélkül), ízesített joghurtok, valamint gyümölcs- vagy zöldségjoghurtok.

Kétségtelenül a közönséges joghurt összetétele lesz a leghasznosabb, amely nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot és ízesítőt. A joghurt szerelmesei között kétségtelenül lesznek olyanok, akik nem igazán szeretik ezt a joghurtot, mert nem tartalmaz cukrot és nincs aromája. De ez a joghurt tartalmazza a legmagasabb koncentrációban élő tejsavbaktériumokat, amelyek képesek leküzdeni a diszbakteriózist és helyreállítani a bél normális mikroflóráját. Emellett bizonyított az élő joghurtbaktériumok jótékony hatása a belek motoros aktivitására, valamint az immunrendszer egészére. Ez különösen igaz a gyermekek szervezetére, amely különösen nagy szüksége van mindenféle hasznos anyagra. Ha gyermeknek vásárol joghurtot, jobb, ha megáll egy 2,5-3% zsírtartalmú terméknél, vagy valódi élő joghurtot választ.

Élelmiszer- és aromás adalékanyagokat tartalmazó joghurtok készítésénél cukrot, gyümölcsdarabokat, szirupokat, különféle stabilizátorokat, színezékeket, emulgeálószereket, savanyúságot szabályozó anyagokat stb. Az ilyen joghurtok előnyei sokkal alacsonyabbak, mint a közönséges "tiszta" joghurtoké, és a különféle adalékanyagok tartalma eléri a 30% -ot.

És bár a joghurt belső tartalma eltérő lehet, annakrendszeres használatával segíted szervezeted. A joghurtos erjesztett tejitalok nem csak azért hasznosak, mert probiotikus mikroflórát tartalmaznak, hanem aktív antagonista hatást is képesek kifejteni különféle kórokozó mikroorganizmusokkal szemben, amelyek ételmérgezést vagy más bélbetegséget okozhatnak.

Összegezve az elhangzottakat, még egyszer megjegyezzük, hogy a joghurt rendkívül hasznos termék, de a beleink mikroflóráját a különféle fermentált tejtermékek (kefir, ryazhanka, biojoghurt) élő baktériumai befolyásolják, ezért ügyelve egészségre, jobb váltogatni a használatukat.

Szerző: Inna Ryabinina, kifejezetten a Kulinarochka.ru számára

Következő

Olvassa el tovabba:

• A prosztatagyulladás kolostori teájának áttekintése, összetétele és termékára
• Hogyan lehet fogyni a joghurt segítségével, természetes termék a fogyásért
• Fito Slim Balance koktél a fogyás előnyeiért, összetétele, vélemények
• Sampon bolhák ellen A rét összetétele, alkalmazási köre, előnyei és hátrányai, felhasználási jellemzők, vélemények
• A citromfű kínai összetétele, gyógyászati ​​tulajdonságai és ellenjavallatai

---