Tekercs szilvalekvárral, fotó recept

Előző

Nagyon jó az egész családot összehozni egy esti teázásra! Nem leszel tele teával. Mindig finom, illatos péksüteményekre vágyik egy csésze tea mellé. Egy szilvalekváros élesztőtekercs receptjét ajánlom. Természetesen bármilyen lekvárt választhat ízlése szerint. A tészta puha és lágy. Amire szüksége van egy finom falathoz. Próbáld ki!, Rulett,

Hozzávalók:

nedves élesztő - 50 g

savanyú tej (kefir) - 1,5 csésze

só - a kés hegyén

szitált búzaliszt - 1,0 kg

margarin - 250 g

vaníliás cukor - 10 g

csirke tojás - 2 db. + 1 sárgája

cukor - 2-3 evőkanál. l.

szilvalekvár - 250 g

meleg víz - 100 g

Főzési folyamat:

Fontos:Mielőtt elkezdené a tészta dagasztását, ne felejtse el a sütőt minimális hőmérsékletre kapcsolni, hogy fokozatosan felmelegedjen.

szilvalekvárral

1. Először is fel kell hígítani az élesztőt fél pohár meleg vízben. Jól keverjük simára, és hagyjuk egy kicsit feljönni. Közben a tojást a cukorral habosra keverjük. Ha savanyú a lekvár, a receptben jelzettnél kicsit több cukrot adhatunk hozzá. A margarint vízfürdőben felolvasztjuk. A felvert tojásos keveréket, az olvasztott margarint és a savanyú tejet jól összekeverjük, majd hozzáadjuk az élesztőt, a sót és a vaníliás cukrot. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált búzalisztet, és kezdjük el dagasztani a tésztát.

tekercs

2. Ha a tészta dagasztása nehézzé válik az edényben, tegyük át a liszttel "leszórt" asztalra. A tésztát 30-40 percig a melegben állni hagyjuk, hogy beleférjen. Ezután a tésztát a hengerek méretétől függően több részre osztjuk. Lisztezett felületen kinyújtunk egy réteg tésztát, amit egyenletesen megkenünk lekvárral, az egyik oldalán centimétert hagyva. Akkorcsavarja a tekercset. A tekercs széleit behajtjuk.

3. Egy tepsit kikenünk margarinnal. Tekercset teszünk bele. 20 percig a formában hagyjuk keleszteni. A tekercs méretének növekednie kell. A tekercs tetejét megkenjük sárgájával, hogy megbarnuljon. A tekercset az előmelegített sütőbe küldjük. 180 fokon 30 percig sütjük.

4. A kész tekercset óvatosan kivesszük a formából, hagyjuk teljesen kihűlni. Már csak a próbálkozás maradt. Biztosan finom lett! Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: