Ízletes cseresznyebefőtt 3 literes üvegbe, receptek télre

A vitaminokkal, mikroelemekkel, hasznos antocianinokkal és egyéb, az egészség szempontjából fontos összetevőkkel telített, fényes rubinos cseresznyebefőtt az ünnep kötelező tulajdonságává vált családunkban. Ezért több lehetőséget is felhalmoztam kedvenc cseresznyekompótom téli pumpálására - receptek 3 literes üvegekhez és kisebb üvegekhez.

Mit főzünk:

A bogyós befőttek otthoni befőzése gyors és egyszerű. Fontos, hogy megfelelően felkészüljünk rá.

A fő szempont a friss és sértetlen gyümölcsök kiválasztása, valamint a fedők és üvegedények sterilitásának megőrzése a betakarításhoz.

Amikor megoldja azt a kérdést, hogy mennyi cukrot kell tenni a cseresznyebefőtt lezárásához, figyelembe kell venni, hogy a bogyó fokozatosan adja a savát. Ezért egy kicsivel több cukrot kell beletenni, mint amennyit azonnali fogyasztásra kompótba tennénk.

Sok orvos szerint a kavicsos cseresznyecsavart 1 év tárolás után nem szabad enni. Azt kell mondanom, hogy az én családomban egy ilyen ital soha nem tart olyan sokáig. Az utolsó korsót általában a tavaszi márciusi ünnepeken isszák meg.

Azt javaslom, hogy kezdje egy egyszerű és gyors módszerrel az édes kompót teljes, magos cseresznyéből való tartósítására télen, nagy háromliteres üvegekben.

Cseresznyebefőtt 3 literes üvegben

Hozzávalók:

Cseresznye - 2 kg
Cukor - 1,6 kg
Víz - 2,5 liter dobozonként
3 literes doboz - 4 db.

Sterilizáljuk a dobozokat és a hozzájuk tartozó vasfedeleket. A cseresznyém. Feltesszük főni a vizet.

Háziasszony tanácsa: Jobb, ha azonnal veszünk egy nagy, 10 literes fazékot, és vizet forralunk benne, és merőkanállal üvegekbe töltjük. Így lassan felmelegednek és nem repednek meg.

Minden üvegbe tegyünk egy negyed cseresznyét.Töltse fel forrásban lévő vízzel, fedje le és várjon 10 percet.

Öntsük a kissé rózsaszín vizet a serpenyőbe, és hagyjuk újra felforrni.

Öntsön 400 g-ot az üvegekbe. cukrot, öntsük fel ezt a forralt vizet, és fedjük le fedővel.

A csavarokat fejjel lefelé egy takaró alatt kell tartani, amíg teljesen ki nem hűl.

Háziasszony tanácsa: Ha felnyitás után nem igya meg az üveget, mindenképpen tegye vissza a hűtőbe. Szobahőmérsékleten az édes ital gyorsan erjed.

A cseresznyebefőtt más gyümölccsel, például sárgabarackkal keverve nagyon ízletes és puha. A színe világosabb lesz, de az aroma hozzáadódik. Az ilyen tartósítás még illatosabb lesz, ha kis, közepes érettségű, sötétnarancssárga helyi sárgabarackot veszünk hozzá.

Cseresznye-barackbefőtt

Vesz:

Három literes kannák - 2 db.
Cseresznye - 600-800 gr.
Sárgabarack - 1 - 1,2 kg
Cukor - 2 csésze
Forrásban lévő víz

Sterilizálja az üvegeket és a fém fedeleket.

A meggyet és a sárgabarackot nagyon alaposan megmossuk, egyenletesen elosztjuk az üvegek között. A tartály térfogatának 1/3-1/2 részét kell elfoglalniuk.

Öntsünk rájuk forrásban lévő vizet. Helyezzen fedőket a tetejére. Várj tíz percet.

Most le kell engednie a vizet, és fel kell forralnia cukorral. A bankokat jobb ilyenkor zárva tartani.

Töltsük fel forralt édes vízzel és tekerjük fel.

Megfordítva és takaróval betakarva hűtsük le.

A cseresznye és az őszibarack is nagyon jól kombinálható a téli kompótban. Ez a készítmény nagyon illatos és nagyon ízletes. Télen kinyitva egy tégelyt, örömet okoz az illatos őszibarack "robbanás" és a kellemes nyári emlékek.

Cseresznye-barack kompót télre

Egy 3 literes dobozhoz:

Cseresznye - 1,5 csésze
Őszibarack– 5 – 7 db.
Cukor - 300 gr.
citromsav - ½ teáskanál.
Víz - 2-2,5 liter

Az üveget sterilizálom. A vasfedelet forrásban lévő vízben néhány percig tartjuk.

Mossa meg az összes gyümölcsöt. Távolítsa el a köveket az őszibarackról.

Háziasszony tanácsa: Ha kis őszibarackot vett, amiben a kő nagy nehezen elválik a péptől, akkor jobb egészben rakni. Csak ellenőrizze a férgeket - ne használjon ilyen gyümölcsöket.

Tedd a gyümölcsöket egy üvegbe, szórd meg cukorral és citromsavval.

Forraljuk fel a vizet, és óvatosan, fokozatosan öntsük bele a gyümölcsbe.

Helyezze a fedővel lezárt üveget egy nagy fazék forró vízbe, hogy sterilizálja. A forralás kezdetétől számítva körülbelül 15 percet vesz igénybe.

Most vegye ki az üveget, csavarja be a fedelet, fordítsa meg, hogy ellenőrizze a tömítettséget, és csomagolja be egy napig.

Amikor nyáron van időm bogyókkal bütykölni, lefagyasztom a kedvenc helyi mag nélküli cseresznyebefőttemet télire egy kis 1 literes üveg receptjei szerint. Megmondom, hogyan kell főzni ezt a finomságot sterilizálás nélkül.

Cseresznyebefőtt 1 literes üvegben sterilizálás nélkül

Vessünk:

Cseresznye - 1 kg
Cukor - 6 evőkanál. l.
víz

Sterilizálja a 2 literes kannákat és fémfedelüket.

Távolítsa el a magokat a tiszta cseresznyéről. Egy serpenyőbe tesszük a kicsavart lével együtt. Adjunk hozzá cukrot és 1 liter forrásban lévő vizet.

Forraljuk alacsony lángon 5 percig.

Egyenletes elosztás - üvegekbe tesszük. Ha marad hely, öntsünk forrásban lévő vizet a tetejére.

A fedőket megcsavarjuk, megfordítjuk, és egy takaróval letakarva várjuk, míg kihűl.

Van még egy érdekes receptem cseresznye-egres befőtthez 1 literes üveghez. Az ital nem veszíti el fényességét, ha sötét egrest választ -piros szín Megosztok egy módszert, amellyel gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül tekerheted.

Hogyan tekerjünk gyorsan kompótot kimagozott cseresznyéből és egresből

Három 1 literes dobozhoz:

Cseresznye - 450 gr.
Egres - 450 gr.
Cukor - 300 gr.
Víz - körülbelül 2,5 liter

Áztassa a cseresznyét és az egrest hideg vízben különböző edényekben 20 percig.

Ez idő alatt sterilizálja az üvegeket fedővel.

Háziasszony tanácsa: A befőtt gyors elkészítéséhez nem távolítom el a cseresznyéről a magot, és nem vágom le az egresnek a farkát - csak áztatás után szűrőedényben öblítem le a csap alatt.

Minden bogyó egyharmadát tegye az üvegbe. Forraljuk fel a vizet, és óvatosan töltsük meg az üvegeket. Hagyjuk 12-15 percig felmelegedni.

Egy serpenyőbe öntjük, édesítjük, újra felforraljuk.

Óvatosan üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Fejjel lefelé hűtjük, takaróval letakarva.

Ha nem kényelmes az italokat 3 literes kannákban tárolni, és az 1 literes dobozok kicsik, akkor megteheti az optimális választást - cseresznyebefőtt 2 literes kannákba. Receptet ajánlok édes lédús alma hozzáadásával.

Cseresznye-almabefőtt 2 literes dobozban

Be kell venni:

Cseresznye - 600 gr.
Sűrű édes alma - 700 gr.
Cukor - 400 gr.
Forrásban lévő víz

Sterilizáljuk két, a jelzett térfogatú dobozt. Forraljuk fel nekik a fedőt.

A gyümölcsöt megmossuk. Az almát negyedekre osztjuk, a magházát kimagozzuk.

Mindkét üveget töltse meg cseresznyével és almával úgy, hogy térfogatuk 0,4-0,3-át foglalja el.

Forraljunk fel körülbelül 3 liter vizet. Először töltse meg a dobozokat a gyümölcs felső szintjéig. Hagyja felmelegedni 5 percig, és öntsön hozzá forrásban lévő vizet, amíg az üveg megtelik. Várunk még 5 percet.

Most egy serpenyőbe kell öntenimásodik forralás cukorral. A kényelem érdekében lyukakkal ellátott műanyag fedelet használhat.

Amikor a víz felforrt, és a cukor feloldódott benne, öntsük üvegekbe és csavarjuk össze.

Az üvegeket fedőre tesszük és egy napig becsomagoljuk.

A cseresznye tiszta formában vagy a megadott gyümölcsökkel, bogyókkal való tartósítása mellett más friss gyümölccsel is csavarható. A cseresznyéhez a fekete ribizli, a szeder és még a cseresznye is jól passzol.

Javaslom, hogy a téli meggybefőtt becsomagolásához használja a kulináris gyakorlatomból származó 3 literes, 2 literes, literes üveges receptjeimet. Vegye alapul a bennük lévő termékek arányát, és cserélje ki kedvenc ízeire. Élvezze a készülődést!

Következő