Szelet gombás töltelékkel, fotó recept

Előző

Ma azt akarom ajánlani, hogy főzzön finom és illatos szeleteket gombás töltelékkel. Egészen véletlenül találtam rá erre a receptre az interneten, és amint lehetőség adódott, azonnal elkészítettem is. Mindenkinek annyira ízlett, hogy kedvenc lett a recept. Most elég gyakran főzöm őket.

Hozzávalók:

Marhahús - 1 kg Sertéshús - 500 p. Hagyma - 3 db. Só, bors, fűszerek a húshoz - ízlés szerint. Tojás - 1 db. Növényi olaj - 50 ml 4Gomba - 200 p. Baton – 70 év. Tej - 1 pohár.

Elkészítés módja:

szelet

Tehát először csavarja meg a marhahúst egy húsdarálóban. Darált húshoz több rész marhahúst veszek (nyak, lapocka, csülök). Véleményem szerint ez a darált hús összetétel a legsikeresebb, ennek köszönhetően a szelet nagyon lédús lesz.

fotó

Ezután csavarjon két hagymát és 500 gramm sertéshúst egy húsdarálóban. Én nem mindig teszek bele sertéshúst, de 100 g-mal helyettesíthető. disznózsír vagy disznózsír.

Tejbe áztatjuk 50-60 gr. cipó Húsdarálón átpasszírozva adjuk a darált húshoz. Sózzuk, borsozzuk a darált húst. Jól összegyúrjuk, hozzáadunk 1 tojást. Tulajdonképpen ennyi, kész a darált hús a szeletekhez.

Hámozzon meg és vágjon finomra egy kis hagymát. Növényi olajban kisütjük. Most hozzáadjuk az előre felaprított gombát. A gomba sütésekor sózzuk, borsozzuk. Vegyük ki a gombát az olajból, amelyben megsütöttük.

Vegyünk egy kis kész darált húst. Készíts belőle tortát. Helyezzen egy evőkanál sült gombát és hagymát a közepére. Csatlakoztassa a széleit, így a pogácsának ovális formája lesz.

Növényi olajban kisütjük. Panírozást általában nem használok szelet készítéshez, de aki szereti, annak tudom ajánlanizsemlemorzsa vagy liszt helyett búzadarát használjunk. Kellemes étvágyat kívánok!

Következő

Olvassa el tovabba: