Omlós tészta meggyes töltelékkel, fotó recept

Előző

Az omlós tésztából készült cseresznyés pite valószínűleg a világ minden országában készül, ezt a péksüteményt a gyerekektől az idősekig mindenki szereti. Egy ilyen pite az év bármely szakában elkészíthető, mert ma már szinte minden nagy üzletben vagy szupermarketben találhatunk friss cseresznyét fagyasztott állapotban.

Hozzávalók:

Liszt - 400 p. Margarin - 200 r. Hideg víz - 100 r. Cseresznye - 400 r. Cukor - 300 p.4Keményítő - 1 evőkanál. l. Só - ízlés szerint. Sárgája - 2 db.

Elkészítés módja:

tészta

Minden háziasszonynak megvan a saját omlós tészta receptje, ezért nem fogok rá koncentrálni. És igen, elkészítjük a tésztát és elküldjük a hűtőbe. Közben elkészítjük a cseresznyés tölteléket.

meggyes

Forraljuk fel a vizet, oldjunk fel benne fél pohár cukrot, majd adjuk hozzá a keményítőt, és keverjük jól, amíg teljesen fel nem oldódik. Külön öntsünk egy pohár vizet a cseresznyére, és forraljuk fel.

A keményítőt a cseresznyéhez öntjük, újra felforraljuk. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. Ne felejtse el folyamatosan keverni, hogy a keményítő egyenletesen oszlik el, és ne legyenek csomók.

A tésztát kinyújtjuk és a formába öntjük. A tésztaréteg vastagsága nem haladhatja meg a 3 mm-t

A formában lévő tésztát megkenjük sárgájával, ezzel párhuzamosan kinyújtunk még egy réteget, amivel be kell fednünk a lepényünket.

Most az első tésztarétegre tesszük a töltelékünket. A keményítőnek köszönhetően nem fog szétterülni. A cseresznyét ki kell magozni.

A második tésztalappal befedjük, a tészta felületébe fogpiszkálóval lyukakat készítünk, a széleket jól rögzítjük. Küldjüksüssük 200 fokra előmelegített sütőben 25 percig.

A sütést követően hagyunk egy kis időt a lepénynek kihűlni, majd desszertként teával vagy kávéval az asztalra tálaljuk. Kellemes étvágyat kívánok!

Következő

Olvassa el tovabba: