Szamóca szirupban finom receptek télre

Előző
epret

Próbáltad már az epret szirupban? Ha nem, akkor itt az ideje. Összegyűjtöttem neked a legjobb eper recepteket szirupban télen, sterilizálás nélkül. Kedvelje meg magát és családját egy finom befőtttel, amely a hideg nyári napokra emlékeztet!

Mit főzünk:

Hogyan főzzünk epret szirupban otthon

Nagyon szeretem a bogyók elkészítésének ezt a módját, mert ezek őrzik meg legjobban az aromájukat. A szirup is finom. Az elkészítési recept nagyon egyszerű, még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik vele. Mennyi cukorra van szükségünk ehhez? Kilogramm vagy másfél.

Termékek:

  • 2 kilogramm eper;
  • másfél kilogramm cukrot.

Hogyan főzzünk epret szirupban otthon:

  1. Válassza ki a legszebb és legérettebb epret. Mossa - csak nagyon óvatosan, hogy ne rontsa el a bogyókat.
  2. Tedd az epret egy tál hideg vízbe, és keverd össze, csak ne felejtsd el a bogyókat. Ezután tegyük szűrőedénybe, várjuk meg, amíg a folyadék kiürül. Távolítsa el a leveleket.
  3. Az epret áttesszük egy megfelelő méretű serpenyőbe, megszórjuk cukorral és összekeverjük. Fedjük le a serpenyőt fedővel vagy törülközővel, hagyjuk állni körülbelül fél napig.
  4. Ha elegendő levet kapott, öntsük egy másik serpenyőbe. Rázza fel a tartályt, ahol a bogyók találhatók, hogy egyenletes réteget képezzenek.
  5. Tedd a szirupot a tűzhelyre, tedd fel nagy tűzre, és várd meg, amíg felforr. Öntsük a forró folyadékot az eperre, keverjük össze.
  6. Fedjük le ismét az edényt, és hagyjuk állni 5 órán át. Ismételje meg az utolsó két manipulációt, és hagyja ugyanannyi ideig.
  7. A szirupban lévő bogyókat a tűzhelyre helyezzük, és nagy lángon felforraljuk. Ezután csökkentse a lángot, és főzzük öt percig.
  8. Vigye át a készítményt steril üvegekbe - úgy, hogy a szirup és az eperegyenletesen oszlottak el. Zárja le a tartályt, fordítsa meg.

Tipp: Tárolja a csavarokat szobahőmérsékleten. Egyébként az eperszirup egy része külön is zárható.

Egész eper szirupban sterilizálás nélkül

Kínálok egy receptet eper szirupban télre citromsavval. Ugyanakkor a szirup receptje nem jelent nehézséget, könnyen megbirkózik vele. Ezek az eperek egyszerűen elolvadnak a szádban!

Hozzávalók:

  • 3 kilogramm eper;
  • 2,5 liter víz;
  • 3,7 kilogramm cukor;
  • pár teáskanál citromsavat.

Hogyan sodorjunk finom epret:

  1. Tegye a bogyókat steril üvegekbe.
  2. Készítsük el a szirupot: tegyünk cukrot egy serpenyőbe, hígítsuk fel vízzel, és állandó keverés mellett forraljuk fel.
  3. Amikor buborékok jelennek meg, csökkentse a lángot minimálisra, és főzze a terméket öt percig. Egy perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá citromsavat és keverjük össze. Ha hab jelenik meg a szirupon, távolítsa el.
  4. Öntsön forró szirupot a bogyókra. Szükség esetén emellett sterilizálhat, de ha a tartály jól meg van dolgozva, akkor ez nem szükséges. Zárja le a tartósítót, és várja meg, amíg kihűl.

Megjegyzés: befőzés után az üvegeket sötét és hűvös helyre tesszük.

Menta eper szirup télre

Érdekes lehetőség a téli naplementére az eper mentával szirupban. Nagyon egyszerű elkészíteni, az íze pedig egyszerűen leírhatatlan. A bogyókat a jövőben piték töltésére vagy sütésre használhatja.

Hozzávalók:

  • 2-3 kilogramm eper;
  • víz, ha szükséges;
  • másfél kilogramm cukor;
  • fél teáskanál citromsav (liter vízre);
  • menta zöldje

Hogyan kenjük be az epret mentasziruppal:

  1. Válogassa szét az epret, és tegye egy steril edénybe nyakig. Tegyünk a tetejére mentaleveleket. Három kis levél elég egy literes üveghez.
  2. Töltsön meg minden üveget tiszta vízzel, valamivel több, mint a felét. Ezután engedje le ezt a vizet egy serpenyőbe.
  3. Keverjük össze a vizet a cukorral, alaposan keverjük össze, és tegyük a tűzhelyre. Erős lángon felforraljuk, majd csökkentjük a hőt. 10 percig főzzük.
  4. Egy perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá citromsavat. Ha hab jelenik meg, távolítsa el.
  5. Óvatosan öntse a szirupot az epres üvegekbe. Ha van vágy, sterilizálja is. Az edény feltekerése után fordítsa meg, csomagolja be és hagyja kihűlni.

Megjegyzés: Tárolja hűvös helyen. Az eltarthatóság hat hónap.

A szirupos sterilizálás nélküli téli eperreceptjeim segítenek finom befőttek elkészítésében további gondok nélkül. A főzésben nincs semmi nehéz, még egy kezdő szakács is megérti az összes árnyalatot. És ha személyesen szeretné látni a főzés folyamatát, találtam egy kiváló videót. Főzz az egészségedért!

Következő

Olvassa el tovabba: