Szamóca szirupban finom receptek télre
ElőzőPróbáltad már az epret szirupban? Ha nem, akkor itt az ideje. Összegyűjtöttem neked a legjobb eper recepteket szirupban télen, sterilizálás nélkül. Kedvelje meg magát és családját egy finom befőtttel, amely a hideg nyári napokra emlékeztet!
Mit főzünk:
Hogyan főzzünk epret szirupban otthon
Nagyon szeretem a bogyók elkészítésének ezt a módját, mert ezek őrzik meg legjobban az aromájukat. A szirup is finom. Az elkészítési recept nagyon egyszerű, még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik vele. Mennyi cukorra van szükségünk ehhez? Kilogramm vagy másfél.
Termékek:
- 2 kilogramm eper;
- másfél kilogramm cukrot.
Hogyan főzzünk epret szirupban otthon:
- Válassza ki a legszebb és legérettebb epret. Mossa - csak nagyon óvatosan, hogy ne rontsa el a bogyókat.
- Tedd az epret egy tál hideg vízbe, és keverd össze, csak ne felejtsd el a bogyókat. Ezután tegyük szűrőedénybe, várjuk meg, amíg a folyadék kiürül. Távolítsa el a leveleket.
- Az epret áttesszük egy megfelelő méretű serpenyőbe, megszórjuk cukorral és összekeverjük. Fedjük le a serpenyőt fedővel vagy törülközővel, hagyjuk állni körülbelül fél napig.
- Ha elegendő levet kapott, öntsük egy másik serpenyőbe. Rázza fel a tartályt, ahol a bogyók találhatók, hogy egyenletes réteget képezzenek.
- Tedd a szirupot a tűzhelyre, tedd fel nagy tűzre, és várd meg, amíg felforr. Öntsük a forró folyadékot az eperre, keverjük össze.
- Fedjük le ismét az edényt, és hagyjuk állni 5 órán át. Ismételje meg az utolsó két manipulációt, és hagyja ugyanannyi ideig.
- A szirupban lévő bogyókat a tűzhelyre helyezzük, és nagy lángon felforraljuk. Ezután csökkentse a lángot, és főzzük öt percig.
- Vigye át a készítményt steril üvegekbe - úgy, hogy a szirup és az eperegyenletesen oszlottak el. Zárja le a tartályt, fordítsa meg.
Tipp: Tárolja a csavarokat szobahőmérsékleten. Egyébként az eperszirup egy része külön is zárható.
Egész eper szirupban sterilizálás nélkül
Kínálok egy receptet eper szirupban télre citromsavval. Ugyanakkor a szirup receptje nem jelent nehézséget, könnyen megbirkózik vele. Ezek az eperek egyszerűen elolvadnak a szádban!
Hozzávalók:
- 3 kilogramm eper;
- 2,5 liter víz;
- 3,7 kilogramm cukor;
- pár teáskanál citromsavat.
Hogyan sodorjunk finom epret:
- Tegye a bogyókat steril üvegekbe.
- Készítsük el a szirupot: tegyünk cukrot egy serpenyőbe, hígítsuk fel vízzel, és állandó keverés mellett forraljuk fel.
- Amikor buborékok jelennek meg, csökkentse a lángot minimálisra, és főzze a terméket öt percig. Egy perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá citromsavat és keverjük össze. Ha hab jelenik meg a szirupon, távolítsa el.
- Öntsön forró szirupot a bogyókra. Szükség esetén emellett sterilizálhat, de ha a tartály jól meg van dolgozva, akkor ez nem szükséges. Zárja le a tartósítót, és várja meg, amíg kihűl.
Megjegyzés: befőzés után az üvegeket sötét és hűvös helyre tesszük.
Menta eper szirup télre
Érdekes lehetőség a téli naplementére az eper mentával szirupban. Nagyon egyszerű elkészíteni, az íze pedig egyszerűen leírhatatlan. A bogyókat a jövőben piték töltésére vagy sütésre használhatja.
Hozzávalók:
- 2-3 kilogramm eper;
- víz, ha szükséges;
- másfél kilogramm cukor;
- fél teáskanál citromsav (liter vízre);
- menta zöldje
Hogyan kenjük be az epret mentasziruppal:
- Válogassa szét az epret, és tegye egy steril edénybe nyakig. Tegyünk a tetejére mentaleveleket. Három kis levél elég egy literes üveghez.
- Töltsön meg minden üveget tiszta vízzel, valamivel több, mint a felét. Ezután engedje le ezt a vizet egy serpenyőbe.
- Keverjük össze a vizet a cukorral, alaposan keverjük össze, és tegyük a tűzhelyre. Erős lángon felforraljuk, majd csökkentjük a hőt. 10 percig főzzük.
- Egy perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá citromsavat. Ha hab jelenik meg, távolítsa el.
- Óvatosan öntse a szirupot az epres üvegekbe. Ha van vágy, sterilizálja is. Az edény feltekerése után fordítsa meg, csomagolja be és hagyja kihűlni.
Megjegyzés: Tárolja hűvös helyen. Az eltarthatóság hat hónap.
A szirupos sterilizálás nélküli téli eperreceptjeim segítenek finom befőttek elkészítésében további gondok nélkül. A főzésben nincs semmi nehéz, még egy kezdő szakács is megérti az összes árnyalatot. És ha személyesen szeretné látni a főzés folyamatát, találtam egy kiváló videót. Főzz az egészségedért!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan pácoljuk a podgruzdkit télre, finom, lépésről lépésre receptek pác készítéséhez, üvegekben
- Fermentált padlizsán (kék) télre, a legfinomabb receptek fotókkal és videókkal
- Hogyan készítsünk habcsókot otthon, finom főzési receptek
- Ropogós gomba télre, pácolt receptek fotókkal
- Házi készítésű samsa főzés finom receptek szerint