Sütőtök chips receptek otthon

A sütőtök chips ízletes és eredeti étel. Sósan és édesen is elkészíthetők. A folyamat során ugyanazt a főzési módot használják. Az ételek azonban változatos ízekkel jönnek ki - csípős, csípős, sós, édes.

Hogyan készítsünk sütőtök chipset

Szinte minden fajta zöldség alkalmas uzsonnára.

Fontos! A sütőtök kiválasztásánál a meghatározó tényező a megjelenése. Nem lehetnek rajta horpadások, korhadt, sérült területek a bőrön. A farok jelenléte a tövénél kötelező.

Nem ajánlott hasított zöldséget vásárolni. Mivel az eltarthatósági idő hosszú, célszerű egy egész tököt vásárolni, és otthon felvágni. Chipshez és egyéb sütőtökből készült ételekhez a következő fajtákat használják:

Szerecsendió sütőtök. Körte alakú vagy "gitárszerű" forma jellemzi. Vékony, halvány narancssárga színű bőre van. Ez a legédesebb zöldségfajta. A pép lédús, "cukros", de nem vizes, és gazdag narancssárga színű. Szerecsendió aroma, a magvak a legszélesebb részen helyezkednek el. A számuk kicsi, ezért nem használják őket különösebben. A zöldség ideális édes ételek elkészítéséhez. Nem tartalmaz koleszterint. Kiváló lehetőség sütőtök chips sütésére a fogyókúra számára. Más fajtákhoz képest rövid ideig tárolják.

Nagy gyümölcsű sütőtök. Ez a legnagyobb faj. Termése élénk narancssárga, kerek alakú, fehéres "lebenyekkel". Közepes vastagságú bőr. A pép narancssárga, száraz. Nem tolakodó dinnye illata van. A magok a közepén helyezkednek el. Finom magvakat nyernek belőlük. A legtöbb receptben univerzális típusként használják főzéshez. Ebből a fajtából tökforgácsot készíthetsz elektromos szárítóban.

kemény kéregfajta. Hosszúkás alakja cukkinire emlékeztet. A bőr nagyon kemény, nehezen vágható. Húsa halvány rózsaszín, különleges aroma nélkül. Ez egy fajta "friss" sütőtök. A magok foglalják el a legtöbb zöldséget - lédús, húsos. Sütőtök vaj verésére használják, főzéshez. A vastag héjú tököt magnak termesztik. A magfajta "golosemyannoy", magában a gyümölcsben héj nélkül alakulnak ki.

Ha szárítóban készíti el a sütőtök chipset, akkor különféle köretekhez, sovány ételek főzéséhez használhatja fel. Tehát, mielőtt üreseket készítene, meg kell határoznia, hogy milyen snacket szeretne kapni. Ez a fő titok a kezdeti termék elkészítésében.

Hogyan készítsünk sütőtök chipset a sütőben

Meg kell hámozni a sütőtököt, eltávolítani a pépet és a magokat. Öblítse le folyó víz alatt, törölje szárazra papírtörlővel. A szeletelés tetszőleges formájú szeletekre (2-3 mm-es vékony darabokra) történik. Minél vékonyabb, annál ropogósabb és levegősebb lesz a chips.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Kívánság szerint meglocsoljuk olíva- vagy szezámolajjal.

Tanács! Ne használjon napraforgóolajat a sütőtök chips elkészítéséhez. Kifejezett illata és íze van, ami a végterméken is megjelenik. Kivétel az, amikor ilyen hatás a cél.

Az elkészített zöldségszeleteket egy tepsire terítjük, és 90-100 fokra előmelegített sütőbe küldjük szárítani. Kívánatos egy rétegben elhelyezni. Ideális, ha a darabok között 2-3 mm távolság van.

A szárítási folyamat körülbelül 2 órát vesz igénybe. A sütő hőmérsékletét 100 fokon kell tartani. A teljes folyamat alatt hagyja nyitva az ajtót, hogy elkerülje a termék megégését. Főzés közben ne felejtsük el a sütőtökötfordítsd meg.

Sütőtök chips a mikrohullámú sütőben

Készítsük elő a zöldséget, mint a sütő esetében. További összetevőkhöz olíva- vagy szezámolajra lesz szükség.

Tegye a tökszeleteket egy mikrohullámú edénybe, és szárítsa meg. Nagy erővel és 5 perces idővel kell kezdenie. Csak akkor fordítsa meg, ha a rágcsálnivalók az egyik oldalukon megszáradtak. Ha a teljesítmény túl magas, csökkentse azt. Fokozatosan csökkentse az időt. Amint az eredmény kielégítő, vegye ki a mikrohullámú sütőből.

Életrevaló azok számára, akiknek fém grillállványa van a mikrohullámú sütőhöz. Mindkét szint használható. Helyezze a szeleteket a pohár aljára. Helyezzen egy állványt a tetejére, és tegye ki a sütőtököt is.

Fontos! Mindkét állványt olajozni kell, különben a falatkák a felületükre "ragadnak".

Ennek a főzési módnak az előnye a gyorsaság. A nehézség abban rejlik, hogy kisebb mennyiségű termék kerül az edényre, ami azt jelenti, hogy a falatok elkészítésének folyamata késik. Szükséges továbbá egy próbatétel elkészítése a sütőtök pontos idejének és a hőmérsékleti rendszernek az egyes mikrohullámú sütők esetében történő meghatározásához.

Hogyan készítsünk sütőtök chipset szárítóban

Ezzel a módszerrel hosszabb ideig megőrizheti a rágcsálnivalók frissességét. Alkalmas a téli előkészületekhez. Az elektromos szárítógép használata után a chipseket édes és sós ételekhez is adhatjuk. Független csemegeként használják őket.

Az elkészítési folyamat minden főzési módhoz univerzális. Tisztítás, mosás, szárítás. De a szárítóba helyezés előtt a felszeletelt sütőtököt egy napra a kanóc alá kell helyezni a hűtőszekrényben vagy az erkélyen (őszi-téli időszakban).

Ha édes sütőtök chipset készítesz otthon, használhatod a következő receptet. Az egyiknek a levét hígítsuk felcitrom 2 ek. l. mézet adjunk hozzá egy pohár hideg ivóvizet (nem forralt) A szeleteket zárt edényben áztassuk 12 órára, ezzel az oldattal szobahőmérsékleten.Ezután keverjük össze a tartalmat és tegyük hűtőbe további 6 órára.Kivesszük, szárítjuk pergamenre 2-3 órán át .

Ezután helyezze az elektromos szárító raklapjaira, ossza el vékony rétegben, 2-3 mm távolsággal a szeletek között. Az optimális hőmérséklet 50 fok lesz.

Fontos! Szárítás közben változtassa meg a raklapok helyét. A szárítógéptől függően a főzési idő változhat. Átlagosan a főzési folyamat körülbelül 6 órát vesz igénybe.

Ügyeljen arra, hogy a forgács száraz legyen, és ne égjen meg. Ez különösen igaz az édes változatra.

Ízletes sütőtök chips egy serpenyőben

Előkészítjük a sütőtököt, mint az előző esetekben. Annak érdekében, hogy a rágcsálnivalók serpenyőben süljenek el, panírozást használnak. Ehhez össze kell keverni a lisztet és a sót a kívánt arányban.

A felszeletelt sütőtököt mindkét oldalát tetszés szerinti panírba mártjuk, olajos (olíva, sütőtök, szezámmag) előmelegített serpenyőbe tesszük.

A növényi és tökolaj fokozza a chips ízét. A kemény kéregű és nagy gyümölcsű fajtákból ízletes, fűszeres sós falatokat készítenek.

Fontos! A kész chipseket papírtörlőre kell helyezni a felesleges zsír eltávolítása érdekében.

A sós sütőtök chips receptje

Érdemes többféle nagy termésű vagy kemény héjú sütőtököt használni. Serpenyőben és sütőben, mikrohullámú sütőben egyaránt főzhet. A sós chipshez szüksége lesz:

tök;
só;
fűszerek, gyógynövények, fűszerek;
zöldség-, szezám-, olíva- vagy tökolaj (a főzési módtól függően).

Egy ilyen étel kalóriatartalmát 46 kcal-ra számítják100 g késztermékre vonatkoztatva.

Főzési idő - 1,5-2 óra.

Keverje össze a sót és a kiválasztott olajat egy tányérban. Kívánt esetben adjunk hozzá fűszereket, friss vagy szárított fűszernövényeket. Használjunk fokhagymát.

Amikor a zöldség megbarnul, ez lesz a főzés utolsó szakasza. A sütőtököt azonnal megkenhetjük páclével. Ehhez tartsuk még 10-15 percig, amíg az olaj a fűszerekkel felszívódik, és vegyük ki teljesen kihűlni.

Használható önálló termékként, vagy kiegészítve szószokkal, ketchuppal - amivel valaki szereti. A főételekhez - levesekhez, köretekhez, salátákhoz - díszítésként vagy kiegészítésként használják.

Édes sütőtök chips

Ideális a különféle muskotályos vagy nagy gyümölcsű sütőtök. A termék finomabb lesz a sütőben, de a mikrohullámú sütőben és elektromos szárítóban főzni elfogadható.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

tök;
olíva- vagy szezámolaj;
porcukor, stevia, méz, citrom, fahéj.

A rágcsálnivalókat bármilyen kényelmes módon félkészre hozza. Számos tervezési lehetőség van:

Amíg a sütőtök chips forró, szórjuk meg porcukorral.

Sportolók és diétázók számára a steviát és a fahéjat együtt használja porként.

A méz ideális megoldás a gyermekek számára. Sütőben sütőtök chips készítéséhez a recept a következő. Hígítsunk fel 1 evőkanál. l. méz 2 evőkanál. l. citromlevet, adjunk hozzá 1 tk. ivóvízből, és öntsünk chipset ezzel az oldattal. Az egyenletes elosztás és megtakarítás érdekében célszerű főzőkefét használni.

A jövőben a porok és fűszerek bármilyen kombinációja használható.

Házi készítésű sütőtök chips paprikával és szerecsendióval

Ez egy kiváló lehetőség egy sós snackhez sör mellett, első fogások. A főzéshez szeleteket kell készítenie nagy gyümölcsű illvastag bőrű sütőtök. A páchoz használd:

olíva, szezám, sütőtök, növényi olaj;
őrölt paprika;
őrölt szerecsendió;
szója szósz;
só.

Egy tálban hígítsuk fel a megadott hozzávalókat. 100 g nyers sütőtökhöz - 1 tk. vaj, ¼ tk. paprika és szerecsendió. Só ízlés szerint. Mártsa be a zöldségszeleteket mindkét oldalára, és bármilyen kényelmes módon küldje el sütni. Ha serpenyőben sütjük, panírozásként lisztet kell használni.

Kívánt esetben a főzés végén meglocsoljuk szójaszósszal 1 tk. arányban. 50 ml vízre.

Hogyan készítsünk tökchipset fahéjjal és citromlével otthon

Édes chips főzéséhez a mikrohullámú sütőben használjon nagy gyümölcsű vagy muskotályos tököt.

100 g elkészített sütőtökhöz szüksége lesz:

1. cikk l. granulált cukor vagy por;
12 tk. fahéj;
1. cikk l. citromlé;
1. cikk l. szezám- vagy olívaolaj;
1 citrom héja.

Keverje össze az összes összetevőt egy sekély edényben. A sütőtököt félig megpirítjuk a mikrohullámú sütőben. Alkalmazza a kompozíciót egy főzőkefével az egyik oldalára, és szárítsa meg, amíg teljesen meg nem fő.

Tételezzünk fel egy ilyen lehetőséget. Keverjük össze a cukrot, a citromlevet, a citromhéjat, az olajat és a 2 ek. l. víz A félkész sütőtököt bekenjük páclével. Készítsük készre, szórjuk meg fahéjjal.

Édes sütőtök chips receptje fahéjjal és vaníliával

Vágjuk bármilyen alakú darabokra. Bármilyen kényelmes módszerrel hozza majdnem kész állapotba. Ezután a recept szerint a következőkre lesz szüksége:

porcukor, stevia vagy méz;
citromlé;
vanília;
fahéj;
olíva vagy szezámolaj.

Keverjük össze a cukrot egy tányérban,citromlé, vanília, vaj. Adjunk hozzá egy kevés vizet (100 g sütőtök, 3 evőkanál folyadék alapján). Mártsuk a tököt. Bármilyen kényelmes módon sütjük. Tálalás előtt megszórjuk fahéjjal. Kiváló lehetőség lesz sütőtök chips főzésére a fogyók számára. Ebben az esetben az étel alapja a stevia (cukorhelyettesítő).

A szezámmagos sütőtök chips eredeti receptje

Bármilyen fajta sütőtök alkalmas főzéshez. Az előtisztított és megmosott zöldséget 2-3 mm-es szeletekre vágjuk. A sütőben jobb főzni. A panírozáshoz szüksége lesz:

olíva, szezámolaj;
só;
őrölt szegfűbors;
szezámmag.

A szezám kivételével az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. A szeleteket jó minden oldalról beáztatni. Fedjük le a tepsit pergamennel. Enyhén olajozzuk. Terítse el a forgácsot a lapon 3-4 mm-es hézagokkal. Készre sütjük. Amíg ki nem hűltek, szórjuk meg szezámmaggal. Tálaljuk az asztalra tejfölös szósszal vagy harapnivalóként meleg ételek mellé.

Csodálatos recept gombaízű sütőtök chipshez

Jobb, ha szeleteket készítünk ehhez a harapnivalóhoz egy elektromos szárítóval. Ha nincs, akkor a sütő megfelelő. Készítse el a pácot a következő termékekből:

olíva- vagy szezámolaj;
só;
szárított őrölt gomba (a fehér gomba ideális).

Tegye a sütőtök chipset szárítógépbe egy rétegben egy hőálló edénybe, pergamenre. Vigye fel a kompozíciót a forgácsokra ecsettel. Hagyja 10-15 percig. Közben készítsük elő a sütőt. Melegítsük fel 90 fokra, tegyünk egy tál vizet a sütő aljára. Helyezze a chipsekkel ellátott edényt egy kicsit a közepe fölé. 15-20 percig főzzük.

A kész snackek tökéletesek önálló ételként és kenyérkéntelső tanfolyamok

Főzheti kedvenc gombalevesét vagy krémlevesét, és kiegészítheti ropogós falatokkal. Példa:

tyúkhúsleves;
300 g gomba;
3 db. krumpli;
10 g vaj;
feldolgozott sajt;
1 csirke tojás;
só bors.

A forrásban lévő húsleveshez adjuk a burgonyát. A gombát apróra vágjuk. Lassú tűzön félig főzzük (kb. 20 perc), hozzáadjuk a vajat, a reszelt olvasztott sajtot, sózzuk, borsozzuk, felverünk egy tojást. Intenzíven keverje össze mindent, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Kapcsold ki, hűvös. Turmixgéppel addig keverjük, amíg krémes állagot nem kapunk. Díszítsük gomba ízű sütőtök chipsekkel.

Sós sütőtök chips zira és kurkuma

Érdemesebb epret vagy kemény héjú sütőtököt használni. A megtisztított és megmosott zöldséget vékonyra vágjuk. A panírozáshoz szüksége lesz:

kurkuma;
só bors;
látomás;
őrölt paprika;
olíva vagy szezámolaj.

Béleljük ki a lapot sütőpapírral, a szeleteket szárítsuk meg a sütőben. Keverje össze az összetevőket, és vonja be a jövőbeli chipseket a kompozícióval. Addig sütjük, amíg teljesen meg nem fő. Sós snackként tálaljuk a szósszal.

Szokatlan recept sütőtök chipshez citrommal és konyakkal

Kiváló lehetőség édes ételek díszítésére. Bármilyen típusú sütőtök alkalmas. Kényelmes mikrohullámú sütőben vagy sütőben főzni. Szükséged lesz:

1 citrom héja;
citromlé;
édesem;
konyak vagy rum;
olíva- vagy szezámolaj;
víz.

A chips-darabokat sütőpapírral vagy mikrohullámú sütőedényben kikent lapra terítjük. A hozzávalókat a rágcsálnivalók számának megfelelő arányban keverjük össze. 100 g elkészített chipshez 1 evőkanál szükséges. l. konyak, 1 evőkanálban hígítva. l.citromlé és 1 tk. méz 50 ml hideg vízhez. Kenjük be a chipseket az oldattal, és tegyük be a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe, amíg elkészül. Kivesszük és megszórjuk citromhéjjal. Díszíthetjük porcukorral vagy fahéjjal.

A sütőtök chips tárolásának módja

A kész chipset jobb azonnal megenni, vagy bármilyen légmentesen záródó üvegedénybe vagy speciális papírzacskóba önteni. A készterméket a hőmérsékleti viszonyoktól függően tárolják a lakásban - 30 napig. Az eltarthatósági idő a raktárakban megnő.

Következtetés

A sütőtök chips ízletes és egészséges étel. Azok számára pedig, akik törődnek az alakjukkal, mindig kiszámíthatják a BZU-t a recepttől és a tervezési típusoktól függően.

Következő