Receptek likőrökhöz cseresznyéből és eperből, lépésről lépésre recept fotóval

Előző

Itt az ideje begyűjteni a friss gyümölcsöket, természetesen a vitaminokat, és rohantunk is felhasználni és tárolni lekvár, pác, befőtt, kandírozott gyümölcs és egyebek formájában.

Van még egy népszerű módja a friss gyümölcs felhasználásának a gyümölcskvasz mellett, és ez a kedvenc likőreink.

Különféle módon, szinte titkos családi receptek szerint készülnek.

Sajnos nincsenek ilyen titkos receptjeim (orosz gyerekkoromban, emlékszem, főzet készült, de gyerekes elképzeléseim szerint nem érdekelt és nem ismerem az ízét, de úgy néz ki. mint egy szürke színű zavaros folyadék) - önmagában, kérem ossza meg mindenkivel, emellett mindenhol olvasok és próbálok gyakorlatba ültetni - mindig van felesleg a gyümölcsökből és bogyókból.

Két recept tetszett a kipróbáltak közül, ezeket adom ide.

Eperlikőr recept

Mossa meg az epret, eltávolítva a szárát, töltse üvegbe, és hideg vízzel és vodkával felöntve hagyja a napon két hétig, amíg a szamóca felúszik, naponta megkeverve a tartalmát.

eperből

A kész tinktúrát leszűrjük, hozzáadjuk a cukrot, jól összekeverjük és egy másik tiszta üvegbe töltjük. Tedd a napra egy napra, egy másik napon tedd hideg helyre 10 napra, majd szűrd le a folyadékot és öntsd csavaros kupak alatt üvegekbe. Tárolja hideg helyen, homokban. A tinktúra csak ezután 2-3 héttel iható.

Hozzávalók az eperlikőrhöz:

ivóvíz - 8 liter; vodka - 4 liter; friss eper - 2,5 kilogramm; granulált cukor - 800 gramm.

Akinek nem volt ideje "eperfát" készíteni - az eper már elment - még van lehetőség a cseresznye készítés receptjének felhasználására - a cseresznye most kezdett véget érni.

Cseresznyelikőr recept

Főtt cseresznyeosztjuk ketté, és az egyik felét tisztítsuk meg a csontoktól, a másikat pedig hagyjuk egészben. Töltsön meg egy üveget mindkét típusú cseresznyével a térfogat negyedére, és vodkát öntve álljon 3-4 hétig szobahőmérsékleten.

cseresznyéből

Ezután öntsük a tinktúrát egy másik tiszta üvegbe, és adjunk hozzá kristálycukrot 300 g/1 liter tinktúra arányban, zárjuk le, és hagyjuk meleg helyen állni, amíg a cukor fel nem oldódik. A kihűlt italt 4 rétegben szűrjük át sajtrongyon, és csavaros kupak alatt töltsük üvegekbe. Hűvös helyen tárolható és csak hat hónap elteltével fogyasztható, bár minél hosszabb az érlelés, annál ízletesebb a cseresznye.

Következő

Olvassa el tovabba: