Borsóleves lassú tűzhely receptben szalonnával és sülttel

Előző

lassú
A borsóleves olyan étel, amelyet szinte mindenki szeret. Ez az első étel iránti ilyen rokonszenv nem hiába kelt fel. Gyerekkora óta gyakran főzték ezt a levest az óvodában, majd az iskolában. Most sok különböző recept létezik a borsóleves főzésére. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a fő összetevő a borsó, nagyon gazdagnak és vastagnak bizonyul.

Korábban minden étel elkészítéséhez sok időt kellett a tűzhely mellett töltenünk, majd hatalmas mennyiségű piszkos edényrel szembesültünk, amelyet a főzés során használtunk. A modern technológiák fejlődése, valamint egy olyan egyedülálló eszköz, mint a multicooker létrehozása sok nő számára lehetővé tette, hogy a főzési folyamatot rendkívül kellemes és nagyon gyors tevékenységgé alakítsa.

Ma elmondjuk, hogyan készítsünk tökéletes borsólevest a Polaris és Redmond lassúfőzőben.

Recept: Borsóleves lassú tűzhelyben, Polaris és Redmondban

A leggyakoribb és legelterjedtebb probléma, amely egy ilyen leves lassú tűzhelyben történő elkészítésekor felmerülhet, hogy néhány fontos árnyalat ismerete nélkül a leves folyékony és teljesen íztelen. Először is el kell döntenie, melyik levest szeretné sütéssel vagy anélkül, mivel ez kihat magára a főzési folyamatra.

A leveshez szüksége lesz:

  • 1-2 sárgarépa;
  • Szalonna (opcionális);
  • Hagyma 1 db;
  • Víz - 2 liter vagy húsleves;
  • A borda füstölt;
  • Borsó 200 gramm;
  • Napraforgóolaj, ha sütéssel főzünk, 2-3 evőkanál;
  • Burgonya 5 db;
  • Só, bors, fűszernövények (ízlés szerint).

Kezdjük a főzési folyamatot:

  • Hozzávalók elkészítése.

    • Elkezdjük a borsó elkészítésének folyamatátleves attól, hogy alaposan víz alatt megmossuk az összes zöldséget, amelyre a leves elkészítéséhez szükségünk lesz. A borsót előtte alaposan meg kell mosni, és lehetőleg vízbe kell áztatni. A borsót legalább egy órára, lehetőleg kettőre célszerű beáztatni, ezért érdemes ezt megtenni a levesünk elkészítésének megkezdése előtt.

  • Zöldségeket és húsokat sütünk - pörkölést készítünk.

    • Ha sült borsólevest szeretne készíteni, szánjon egy kicsit több időt arra, hogy az összes hozzávalót a kívánt megjelenésre előkészítse. "Sütés" módban sütjük meg a kis kockákra vágott szalonnát. Ha inkább egy diétásabb húst, például csirkét szeret, akkor először a zöldségeket pirítsa meg, és csak azután a húst. A sertés- és borjúhúst éppen ellenkezőleg, először a húst, majd a hagymát és a sárgarépát adják hozzá.

    lassú
    Sütés közben nem zárhatja le a multicooker fedelét, és sütheti meg az összes szükséges terméket egy tálban napraforgóolaj hozzáadásával.

    A sárgarépát és a hagymát sütés előtt meg kell tisztítani. Az újhagymát apróra vágvakell a húshoz adni, hogy készen álljon. Miután a hagyma megpirult, hozzáadjuk a sárgarépát, és a hagymával és a hússal együtt megpirítjuk.

    Időnként keverje meg az összes hozzávalót, hogy mindegyik jól megpiruljon.

    Belátása szerint reszelheti le a sárgarépát, vagy vághatja kockákra vagy csíkokra egy késsel. A zöldségeket és a húsokat sütés közben ízlés szerint sózzuk és borsozzuk . Ezen a ponton a pörkölés készen áll.

    Előfordulhat, hogy a régebbi Polaris és Redmond multicooker modellek nem rendelkeznek a "Sütés" üzemmóddal. Ebben az esetben ne essen kétségbe, akkor is főzhet lassú tűzhelyen és sütheti tűzhely és edényhegy használata nélkül, egyszerűen más módban is megteheti. A "Sütés" mód hiányában megtehetihasználja a "Sütés" módot. A barnaság létrehozásának folyamata 10-15 percet vesz igénybe. A "Sütés" módban történő sütéskor ne zárja le a multicooker fedelét.

  • Húslevest készítünk

    • Ha szereti a leveseket húslevesen, főzhet borsólevest húslevesen, a vizet korábban elkészített húslevessel helyettesítve.

    Magát a húslevest is főzheti lassú tűzhelyben a "Leves" módban.

    Ehhez húst a húsleveshez, ízlés szerint fűszereket (só, bors, fűszernövények) kell egy tálba tenni, és fel kell önteni vízzel.

    Egy óra múlvaelkészül a húsleves. A húsleves "Quenching" módban is elkészíthető, a "Leves" mód hiányában.

  • Az utolsó lépés az összetevők összekeverése.

    • A burgonyát meg kell mosni, megtisztítani és apró kockákra vágni. Most sorrendben kell az összes szükséges összetevőt a multicooker tálba tenni, ettől függ a leves gazdagsága és vastagsága. Először kirakjuk a szalonnát, a füstölt tarját vagy bármilyen más húst. Ezt követően a tálban megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát.

    Helyezzen nyers szeletelt burgonyát a zöldségek tetejére. És csak a legvégére tegyük ki a borsót, amit előre megmostunk és vízbe áztattunk.

    Az összes hozzávalót felöntjük vízzelvagy húslevessel, és már főzhetjük is a levest. A lassú tűzhely bekapcsolása előtt ne felejtse el hozzáadni a fűszereket. Sót és borsotsaját belátása szerint adhat hozzá.

    Kívánság szerint tehet bele fokhagymát, de egyáltalán nem szükséges. A modern Polaris és Redmond multicookerek "leves" funkcióval rendelkeznek. Általában ebben az üzemmódban a borsóleves a multicooker modelltől függően egy-másfél óráig készül el. A régebbi modelleknél előfordulhat, hogy ez a mód nem elérhető, így a borsólevest főzheti "Quenching" módban. Általában ebben főznekmód másfél-két órát vesz igénybe, a multicooker modelltől függően. Miután a borsóleves elkészült, meg kell keverni.

    Óvatosan kezelje a csészét,mert nagyon forró lesz. Jobb, ha speciális fogókat használ a tál eltávolításához a lassú tűzhelyről. Magának a levesnek a tálalása előtt tálalás előtt közvetlenül az edényhez adhatunk finomra vágott fűszernövényeket (petrezselyem, kapor vagy koriander).

    Következő

    Olvassa el tovabba: