Sült sertésnyelv gombával, paradicsommal és sajttal, fényképes recept
ElőzőA sajthéj alatt gombával és paradicsommal tálalt sertésnyelv némileg a francia húsra emlékeztet, a különbség csak annyi, hogy ez a recept hús helyett sertésnyelvet használ. Egy ilyen étel nem csak ebédre vagy vacsorára szolgálhat fel, hanem minden ünnepi asztalra is tökéletesen illeszkedik.
Hozzávalók:
Sertésnyelv - 2 db. Burgonya - 3-4 db. Gomba - 200 r. Hagyma - 1 db. Paradicsom - 1 db. Kemény sajt - 100 p. Növényi olaj - 1 evőkanál. l. Só és bors ízlés szerint. Zöldek - 1 evőkanál. l.
Elkészítés módja:
És igen, először is mossuk meg a sertésnyelveket, és enyhén sós vízben főzzük készre. Ezután kihűtjük, kivesszük a vízből, és miután minden feleslegeset eltávolítottunk, egy centi vastag szeletekre vágjuk. Ezzel egy időben bontsuk ki a kabátban lévő burgonyát, hűtsük le és hámozzuk meg.
Ezután a gombát megtisztítjuk, megmossuk, a hagymát félkarikára, a gombát vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és először a hagymát pirítsuk át rajta átlátszóra, majd hozzáadjuk a gombát és készre főzzük. Só és bors ízlés szerint.
Miután az összes fenti hozzávalót elkészítettük, fedjünk le egy tepsit pergamennel vagy fóliával, egy rétegben tegyünk sertésnyelvdarabokat, előtte a húst is sózzuk és borsozzuk minden oldalról. A főtt burgonyát vékony szeletekre vágjuk, és a nyelvekre kenjük.
Következő rétegként megkenjük a hagymás sült gombát, közvetlenül a krumplira. A paradicsomot megmossuk, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk és a gombára tesszük.
A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, és bőven megszórjuk a tetejére. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és beküldjüka tepsijét nyelvekkel, körülbelül fél óráig.
Közben csap alatt öblítsd le, majd enyhén szárítsd meg, vágd apróra a zöldeket, jelen esetben petrezselymet és kaprot használtam. Az edényt a sütőből kivéve szórjuk meg zöldekkel.
Tálaló tányérokra rendezzük és tálaljuk. Vagy egy nagy ételhez, ha gombával és paradicsommal sült sertésnyelvet készített az ünnepre. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Csirke gombával, sütőben sült, fotó recept
- Rizsleves fasírttal és gombával, fényképes recept
- Burgonyarajongók gombával és sajttal recept
- Hajdina leves sajttal és húsgombóccal, fotó recept
- Káposzta pite recept sajttal