Hajdina leves sajttal és húsgombóccal, fotó recept

Előző

A családomból és a barátaim családjából ítélve nem mindenki szereti a hajdinalevest, főleg a gyerekek. De ma elmondom, hogyan lehet fényesebbé, ízletesebbé, illatosabbá tenni, egyszóval úgy, hogy a felnőtteket és a gyerekeket ne rántsa el a fülénél fogva! ;), Levesek, Fasírt,

Hozzávalók:

Darált sertés- és marhahús - 500 p. Burgonya - 5 db. Hagyma - 1 db. Sárgarépa - 1 db. Hajdina dara - 1 pohár Ömlesztett sajt - 100-200 r. Só - ízlés szerint. Őrölt fekete bors - ízlés szerint. Növényi olaj - 3 evőkanál. l. Zöldek – ízlés szerint. Tojás - 1 db. Víz - 4 l.

Elkészítés módja:

leves

És igen, az első dolog, hogy meghámozzuk a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát karikákra vagy csíkokra, a hagymát pedig apró kockákra vágjuk. Ezután egy serpenyőben olajat hevítünk, és a zöldségeket puhára sütjük.

sajttal

Amíg a zöldségek sülnek, a hajdina darát válogassuk ki a szemétből és a romlott szemekből, alaposan öblítsük le víz alatt.

A közepes méretű burgonyát meghámozzuk, csap alatt megmossuk és apró darabokra vágjuk.

Enyhén sós vizet felforralunk egy megfelelő méretű fazékban. A gabonalevesek főzéséhez először sót kell hozzáadni. Forralás után beledobjuk a burgonyát és a hajdinát, kb 15 percig főzzük, időnként megkeverve.

Közben sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a darált húst, adjunk hozzá egy nyers tojást, hogy a darált hús jobban összeérjen. Formázzunk kör alakú húsgombócokat.

Az idő letelte után a húsgombócokat a forrásban lévő levesbe dobjuk, és további 15 percig főzzük.

A nagyobb illat és íz, valamint a jóllakottság érdekében adjon túrót a leveshez, vágja darabokra, mielőttnagy darabok

A levesfőzés végén adjunk hozzá sajtot és zöldeket, valamint sült zöldségeket. Jól összekeverjük és alacsony lángon pár percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tűzről. Annak érdekében, hogy a túró teljesen megolvadjon a levesben, vágja egy kicsit kisebbre, és főzze tovább a túrót néhány perccel.

Nos, ennyi, kész a sajtleves fasírttal! Kellemes étvágyat kívánok!

Következő

Olvassa el tovabba: