A kókuszolaj előnyei és kárai, valamint az alkalmazás módja
Előző
Indonézia, Thaiföld és India teljes lakosságának fő élelmiszerterméke a kókuszolaj, amelyet a kókuszpálma terméséből nyernek. Számos, az ember számára hasznos összetevőt tartalmaz. Ezek közé tartoznak a többszörösen telítetlen zsírsavak, például a laurinsav, olajsav, palmitoinsav, sztearinsav és mások. A kókuszolaj A-, C-, E-vitaminnal, valamint kalciummal és foszforral gazdagodik.
A kókuszpálma termése körülbelül 8-9 hónap alatt érik. A kókuszdió vastag héja alatt fehér húsos réteg rejtőzik, amelynek vastagsága eléri a 0,12 cm-t. Ezt a réteget koprának is nevezik. A kókuszdió belsejében lé (endospermium) van megtöltve, amely az érés során átlátszó és folyékony anyagból emulzióvá alakul. A kókusztej a kapott emulzió. A viszkózus és átlátszatlan állapot a kopra olajcseppek kibocsátása miatt alakult ki. Amikor a kókuszdió érett, kókuszolajjá dolgozzuk fel.
A kókuszolaj előállításának elve abban áll, hogy a kókuszpépet (koprát) leválasztják a héjról és szárítják. Ezután a száraz koprát összetörik, és prés alatt aromás olajcseppeket kapnak belőle. A készterméket élelmiszeripari és nem élelmiszeripari területeken használják fel.
A kókuszolaj, annak előnyei és ártalmai, valamint felhasználása ma sokakat érdekel. Az üzletekben ez a termék megtalálható mind az élelmiszeripari részlegekben, mind kozmetikai célokra. Ha a kókuszolajat élelmiszerterméknek tekintjük, számos hasznos összetevője van, amelyek gazdagítják az emberi testet, erőt és energiát adnak neki. Egyes szakértők azonban rámutatnak a kókuszolaj kárára a telített zsírok nagy mennyiségben való jelenléte miatt. Másrészt ez a termék az aromás illat mellett, amelyet a samponok, szappanok, balzsamok, hajmaszkok stb. gyártói aktívan használnak,gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
A kókuszolaj bizonyítottan jótékony hatással van az agyi folyamatokra magas zsírsavtartalmának köszönhetően. Aktívan használják az epilepszia és az Alzheimer-kór kezelésében. Köztudott, hogy a kókuszolaj csökkenti a koleszterinszintet, normalizálja annak mennyiségét a vérben. Csökkenti a görcsök számát és megszünteti a rovarcsípés utáni viszketést.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A képződés jelei és okai, valamint a kéndugó eltávolításának módja a fülben a hallójáratok mosásával és tisztításával
- A fagyasztott citrom egészségügyi előnyei, orvosi vélemények, alkalmazás, fagyasztás és tárolás a fagyasztóban
- A görögdinnye héjának előnyei és kárai
- Fa-polimer kompozit alkalmazás, ennek az anyagnak a tulajdonságai és előnyei
- Mi az arbolit, előnyei, készítési módja és a vele való építés jellemzői