Rizsleves fasírttal és gombával, fényképes recept

Előző

A rizsleves fasírttal és gombával egy kiadós és ízletes első fogás, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt szeretnek. Én személy szerint azért szeretem ezt a levest, mert a húsleve átlátszó, nem dús. de ugyanakkor hús is van az edényben. A rizs táplálja, a gomba pedig zamatos ízt ad ennek az első fogásnak. , levesek,

Hozzávalók:

víz 3,5 l

rizs - 1 csésze

darált marhahús - 200 g

hagyma - 2-3 db.

sárgarépa - 2 db.

burgonya - 4-5 db.

csiperke gomba - 200 g

babérlevél - 2 db.

só, paprika keveréke - ízlés szerint

növényi olaj a sütéshez

liszt a panírozáshoz

A leves elkészítési folyamata:

A rizsleves fasírttal, gombával azért is jó, mert elég gyorsan elkészül, hiszen több folyamat párhuzamosan zajlik. Különösen gyorsan fog menni a dolog, ha van kész darált hús a fasírthoz.

fasírttal

1. Kezdjük a darált hús elkészítésével a fasírtokhoz. Ugyanaz, mint a húsgombócokon. A rizst külön edényben kell főzni. 1/3 csésze elég lesz. Egy közepes sárgarépa alját lereszeljük, és az apróra vágott hagymával együtt kevés olajon megpirítjuk (ennyi húshoz bőven elég egy közepes hagyma fele). A kihűlt rizst és a zöldségeket összekeverjük a darált hússal, és alaposan felverjük.

gombával

2. Ezután készítse elő a zöldségeket. Marad a hagyma és a sárgarépa tisztítása. A zöldségeket apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és hozzáadjuk a zöldségeket. Folyamatos keverés mellett enyhén megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.

Ezzel egyidőben egy lábosba vizet teszünk tűzre, felforraljuk. A zöldségeket kizárólag forrásban lévő vízbe szabad dobni, hogy a maximális vitaminmennyiséget megőrizzük.

3. A megpirított zöldségeket tányérra tesszük, és ugyanabban a serpenyőben gyorsan megpirítjuk a szeletekre vágott gombát. Ezúttal friss csiperkegombát vettem. Száraz gombával még finomabb. A leves sokkal aromásabb.

4. Most kezdjük a húsgombócokkal. Egy kanál segítségével formázz belőlük kis "golyókat". Lisztben bepanírozzuk. A lisztet félbe tettem zsemlemorzsával. Ezután felforrósított növényi olajban kisütjük a húsgombócokat (gombához, zöldségekhez használhatunk serpenyőt). Minden oldalát aranybarnára sütjük.

5. Ekkorra az edényben lévő víz felforrt. Ebbe küldjük a kockára vágott burgonyát és a maradék megmosott rizst. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. 10 perc elteltével hozzáadjuk a megpirított zöldségeket a serpenyőbe.

6. Öt perccel a vége előtt adjunk hozzá sült gombát, fasírtot és pár babérlevelet. Só ízlés szerint. Adjunk hozzá paprika keveréket. Közepes lángon felforraljuk, és elzárjuk a tüzet. Hagyja állni a levest öt percig.

7. A leves ízletes, tápláló és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik a tányéron. Siess kipróbálni! Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: