Rizsleves fasírttal és gombával, fényképes recept
ElőzőA rizsleves fasírttal és gombával egy kiadós és ízletes első fogás, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt szeretnek. Én személy szerint azért szeretem ezt a levest, mert a húsleve átlátszó, nem dús. de ugyanakkor hús is van az edényben. A rizs táplálja, a gomba pedig zamatos ízt ad ennek az első fogásnak. , levesek,
Hozzávalók:
víz 3,5 l
rizs - 1 csésze
darált marhahús - 200 g
hagyma - 2-3 db.
sárgarépa - 2 db.
burgonya - 4-5 db.
csiperke gomba - 200 g
babérlevél - 2 db.
só, paprika keveréke - ízlés szerint
növényi olaj a sütéshez
liszt a panírozáshoz
A leves elkészítési folyamata:
A rizsleves fasírttal, gombával azért is jó, mert elég gyorsan elkészül, hiszen több folyamat párhuzamosan zajlik. Különösen gyorsan fog menni a dolog, ha van kész darált hús a fasírthoz.
1. Kezdjük a darált hús elkészítésével a fasírtokhoz. Ugyanaz, mint a húsgombócokon. A rizst külön edényben kell főzni. 1/3 csésze elég lesz. Egy közepes sárgarépa alját lereszeljük, és az apróra vágott hagymával együtt kevés olajon megpirítjuk (ennyi húshoz bőven elég egy közepes hagyma fele). A kihűlt rizst és a zöldségeket összekeverjük a darált hússal, és alaposan felverjük.
2. Ezután készítse elő a zöldségeket. Marad a hagyma és a sárgarépa tisztítása. A zöldségeket apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és hozzáadjuk a zöldségeket. Folyamatos keverés mellett enyhén megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
Ezzel egyidőben egy lábosba vizet teszünk tűzre, felforraljuk. A zöldségeket kizárólag forrásban lévő vízbe szabad dobni, hogy a maximális vitaminmennyiséget megőrizzük.
3. A megpirított zöldségeket tányérra tesszük, és ugyanabban a serpenyőben gyorsan megpirítjuk a szeletekre vágott gombát. Ezúttal friss csiperkegombát vettem. Száraz gombával még finomabb. A leves sokkal aromásabb.
4. Most kezdjük a húsgombócokkal. Egy kanál segítségével formázz belőlük kis "golyókat". Lisztben bepanírozzuk. A lisztet félbe tettem zsemlemorzsával. Ezután felforrósított növényi olajban kisütjük a húsgombócokat (gombához, zöldségekhez használhatunk serpenyőt). Minden oldalát aranybarnára sütjük.
5. Ekkorra az edényben lévő víz felforrt. Ebbe küldjük a kockára vágott burgonyát és a maradék megmosott rizst. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. 10 perc elteltével hozzáadjuk a megpirított zöldségeket a serpenyőbe.
6. Öt perccel a vége előtt adjunk hozzá sült gombát, fasírtot és pár babérlevelet. Só ízlés szerint. Adjunk hozzá paprika keveréket. Közepes lángon felforraljuk, és elzárjuk a tüzet. Hagyja állni a levest öt percig.
7. A leves ízletes, tápláló és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik a tányéron. Siess kipróbálni! Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Sült sertésnyelv gombával, paradicsommal és sajttal, fényképes recept
- Hogyan pácoljuk a gombát grillezéshez. Shish kebab gombával, recept fényképpel
- Burgonyarajongók gombával és sajttal recept
- Hajdinával és gombával töltött csirkemell, fotó recept
- Francia sertéshús, fényképes recept