Káposzta pite recept sajttal

Előző
pite

Az eredeti recept egy nyitott káposzta pite főzéséhez sajttal. Részletes recept egy nyitott pite főzéséhez káposzta-sajtos töltelékkel, valamint néhány tipp az elkészítéséhez.

Ha szomorúnak érzed magad, főzz KÁPOSZTOPITÉT!

Hozzávalók a káposztás pitéhez

A tészta elkészítéséhez szükségünk lesz:- Tojássárgája - 2 db. - Liszt - 2 vékony pohár. - Margarin - 150 p. - Só - 1 teáskanál. - Víz - 4 evőkanál. — Növényi olaj a sütőedény kikenéséhez.

Káposzta töltelék elkészítéséhez— Fehér káposzta - 0,5 kg. — Sajt (lehetőleg kemény fajták) - 100 p. - Tojásfehérje - 1 db. - Vaj - 2 evőkanál. - Tej - fél liter. - Hagyma - 1 db. — Zöldek (petrezselyem, kapor) – tetszés szerint. - Só bors.

A pite készítésének folyamata1. Először gyúrjuk össze a tésztát. A megpuhult margarint a liszttel összekeverjük, és késsel apróra vágjuk, hozzáadjuk a sót, a vizet, a tojássárgákat és jól összegyúrjuk. A tésztából golyót formálunk, és fél órára hűtőbe tesszük. 2. Amíg a tészta a hűtőben van, elkészítjük a tölteléket. A káposztát megmossuk és vékony, hosszú csíkokra vágjuk (lehet reszelő is). Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. A zöldeket is apróra vágjuk. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, enyhén megpirítjuk benne a hagymát, hozzáadjuk a káposztát, mindent összekeverünk. A káposztát készre pároljuk. A legvégén borsozzuk és sózzuk, adjunk hozzá friss fűszernövényeket. 3. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Nyújtsunk ki belőle egy kört, kicsit nagyobb átmérőjű, mint a tepsi. Kenje meg a tepsit olajjal, és fektesse ki a tésztából a süteményt, elosztva az alján és az oldalán. 4. A tésztára tesszük a káposzta tölteléket, és egyenletesen elosztjuk.A tejet, a fehérjét és a sót mixerrel vagy habverővel felverjük. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a tejes keverékhez adjuk, összekeverjük. Óvatosan öntsünk mindent a káposzta töltelékre. 5. Melegítsük elő a sütőt 200 C fokra, tegyük bele a tortát és süssük 25-30 percig. Piros kéreg jelzi, ha kész a pite.

Tippek sajtos pite készítéséhez— Ezzel az élesztőmentes tésztával tetszőleges töltelékkel készíthet pitét. — Tölteléknek például előfőzött karfiol használható. — Ahhoz, hogy a pite tésztája rugalmasabb legyen, adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat, és jól gyúrjuk össze.

Következő

Olvassa el tovabba: