Sovány leves babbal és dióval

Előző

kell
Mondjuk úgy, hogy a levesek valami külföldről származnak. A levesek nem a miénk. Mindig volt schchi, borscs, bármilyen leves. De a levesekhez...

Az idő múlásával ma már egyetlen háziasszony sem tekinti alacsonyabb rendűnek az ételek, szószok és fűszerek arzenálját, ha nem tud legalább egy levest. Gombaleves, sajtleves, hagymaleves, kharcho leves, savanyúság – semmi ismeretlen és titok, igaz? De igazán figyelni kell ezeknek az első ételeknek az egyes fajtáira. A dalos levesekről beszélek (igen, lehet belőlük betelni!). Pontosabban a dióról és a babról. És még pontosabban az ilyen összetevőket tartalmazó levesekről. Furcsa kombináció, de minden egyszerű és ízletes. Amire szüksége lesz:

  • 300 gr. vörös bab (különös figyelmet fordítson a vörös babra);
  • 100 gr. hámozott dió;
  • két izzó;
  • körülbelül hat gerezd fokhagyma;
  • egy teáskanál őrölt feketebors;
  • egy művészet. l. zöld petrezselyem;
  • egy művészet. l. kapor zöldek;
  • egy teáskanál borecet;
  • és persze sót ízlés szerint.

Mi lesz a következő, amit csinálunk? A babot meg kell mosni és forrásban lévő vízzel (körülbelül egy liter) önteni.

sovány
Ezután tegye a tartályt a tűzre, és várja meg, amíg a bab felforr. Közben, amíg a bab készül, törjük össze a diószemeket. Miután a serpenyőnk (vagy ami van) tartalma olyan, amilyennek lennie kell, a babot pépesítsük és hozzáadjuk a darált diót. A hagymát és a fokhagymát is finomra kell vágni, és a dió után küldeni. Ne felejtsd el utána rögtön megsózni a levest! Közvetlenül ezután adjunk hozzá fekete borsot a serpenyőbe. Egy kis beavatkozás után hét percre elfelejtheti az ételt. De nem tovább – különben a teljes tartalom felforrhat. A dédelgetett hét perc végén tegyünk egy evőkanál zöldet a levesbepetrezselyem és kapor. Ne feledkezzünk meg a borecetről sem. Az ecet hozzáadása után még öt percig forraljuk, majd levesszük a tűzről.

Csak várni kell egy kicsit, és hagyni kell az edényt kihűlni. Ezt követően az asztalra tálalható.

Jó étvágyat neked és szeretteidnek!

Következő

Olvassa el tovabba: