Sovány konyhai töltött gomba
ElőzőEgy könnyen elkészíthető, hidegen is tálalható, finom, zöldségekkel töltött gombás étel remekül díszíti majd a szentestei menüt (és nem csak).
Ehhez a csiperkegombát megmossuk, a nagyobb kalapokat szétválasztjuk, a combokat és a kis gombát pedig minél finomabbra vágjuk.
A megtisztított és megmosott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymafejeket durvára aprítjuk, és először egy serpenyőben, forró olajban sózzuk.
A hagyma után rátesszük a reszelt sárgarépát, összekeverjük és öt percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott gombát, és ezt a masszát időnként megkeverve eloltjuk, amíg a gomba elpárolog, a sütés végén megszórjuk őrölt fekete borssal és sózzuk.
Tegye a gomba kalapját "csészealjjal" egy tűzálló, növényi olajjal megkent edénybe, és tegye a kalapok tetejére az előkészített darált húst.
A zöldségsülttel töltött gombás edényt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 15 percig sütjük. A kész töltött gombát díszítse gránátalma magokkal és kaporgal – nem fogja tudni levenni róluk a szemét és megnyalni az ujjait.
Hozzávalók a töltött gombához:
- gomba - 500 gramm;
- friss sárgarépa - 2 gyökér;
- hagyma - 2 fej;
- növényi olaj 3-4 evőkanál;
- só és bors - ízlés szerint.
Olvassa el tovabba:
- A nők sovány lábai egyesek számára problémát jelentenek, másoknak pedig álom.
- Hogyan készítsünk bablevest sovány recept
- Rákrudakkal töltött tintahal
- Ecetes gomba, receptek a téli sózáshoz
- Sovány élesztőtészta recept lepényhez, sült és kemencében sült pitékhez