Solyanka összeszerelési recept lépésről lépésre fotókkal

Előző

solyanka

Solyanka története a jobbágyság idejére nyúlik vissza. Aztán "parasztnak" vagy "falusi juskának" hívták. Manapság ez az orosz konyha nagyon népszerű étele, amely rengeteg főzési lehetőséget kínál. Ma egy nagyon egyszerű és ízletes recepttel ismerkedhet meg, amely nem hagyja közömbösen háztartását.

Hozzávalók

A főzéshez szükségünk lesz:

  • Hámozott burgonya - 600 gr.,
  • Kolbász/sonka/füstölt hús - 400 gr.,
  • Kő nélküli olajbogyó - 1 üveg,
  • Ketchup/paradicsompüré - ízlés szerint,
  • Hagyma - 1 db,
  • Forró fűszerek keveréke - 1 evőkanál. l.,
  • Só ízlés szerint.

solyanka

Lépésről lépésre recept fotóval

  • Egy 5 literes fazékban forraljunk fel vizet az edény térfogatának körülbelül ¾-ére, sózzuk meg. A meghámozott burgonyát megmossuk, nagy csíkokra vágjuk. A burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, felforraljuk és csökkentjük a hőt.
  • A hagymát durvára vágjuk, napraforgóolajon forró serpenyőben 4-5 perc alatt megpirítjuk.
  • A kolbászt csíkokra vágjuk, beletesszük a serpenyőbe. Használhatja kedvenc kolbászt, sonkát vagy húst, én inkább 200 gr-ot teszek bele. félig füstölt kolbász és sonka. További 4-5 percig pirítjuk.
  • Adjunk hozzá paradicsompürét vagy ketchupot ízlés szerint. Lefedve pároljuk 15 percig. Ne feledje, hogy ha ketchupot adunk hozzá, akkor a pecsenye fűszeresebb lesz, és kevesebb fűszerre lesz szükség, közben ne felejtsük el megkóstolni a húslevest.
  • Az olajbogyós konzervből lecsepegtetjük a sólevet, 2-3 evőkanálnyit hagyhatunk a húsleveshez. Vágja az olajbogyót vékony karikákra.
  • A burgonyát lassú tűzön főzzük 20-25 percig, amíg a burgonya készen nem lesz, 5 perccel előttekészen áll a pörkölés, a fűszerek és az apróra vágott olajbogyó hozzáadására. Kikapcsolás előtt adjunk hozzá 2-3 babérlevelet. Hagyja állni a kész levest 20-30 percig, hogy a húsleves felfusson.

Tálalás előtt tehetünk a tányérra egy darab citromot, egyedi ízt ad. Elkészült a sótartó, jó étvágyat!

Következő

Olvassa el tovabba: