Snack sajtos tekercs receptje

Előző

Folytatjuk a különféle harapnivalók receptsorozatát bármely egyszerű és finom ünnepi asztalra. A snack sajttekercs nagyon vonzónak tűnik az asztalon, és az íze nagyon finom.

Snack sajttekercs termékek a recepthez: Vaj - 50 g 4Liszt - 50 g 4Tej - 250 ml4Kemény sajt - 200 g Csirke tojás - 4 db Só és őrölt bors - ízlés szerint.

Töltelékhez: Sajt vagy krémsajt - 300 g 4bolgár paprika - 2 db Bármilyen zöld - ízlés szerint.

tekercs

Snack sajtos tekercs receptje:

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, és keverőgéppel verd kemény habbá a fehérjét.

Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük hozzá fokozatosan a tejhez. És adjunk hozzá körülbelül 150 g finom reszelőn reszelt sajtot. Folyamatosan kevergetjük közepes lángon, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.

Miután a sajt feloldódott, levesszük a tűzhelyről, és kicsit hűlni hagyjuk. Majd óvatosan, egyenként adjuk hozzá a tojássárgáját, sózzuk, borsozzuk, és alaposan keverjük össze.

Ezután fokozatosan hozzáadjuk a felvert fehérjéket is, és alaposan összekeverjük.

A sütőből kivett lapot sütőpapírral lefedjük, és egyenletes rétegben rákenjük a kapott alapot. Amit 180°C-os sütőben kb 15 perc alatt megsütünk.

A töltelékhez a kaliforniai paprikát külön-külön apró kockákra és az esetleges zöldekre vágjuk. Amit összekeverünk reszelt sajttal vagy krémsajttal, sóval, őrölt borssal.

Kivesszük a megsült rétegünket, amit ételpapírral együtt tekercsre forgatunk, de azonnal kihajtogatjuk. Az elkészített töltelékünket egyenletesen rákenjük és újra tekercsbe tekerjük, csak most papír nélkül.

A kész tekercset varrással lefelé a tepsire tesszük, rászórjuk a maradék reszelt sajtot és ismét visszatesszük a sütőbe. De nagyon kevés, csak a sajt kell, hogy elolvadjon.

A kész tekercset félretesszük, amíg teljesen ki nem hűl, majd egyszerűen felvágjuk. A rágcsálnivaló sajttekercset felszeletelve tálaljuk az asztalra hideg snackként.

Következő

Olvassa el tovabba: