Shish kebab burgonyával a sütőben, fotó recept

Előző

Télen hiányoznak a természetjárások, a piknikek grillezéssel, sült krumplival! Kínálok egy receptet a sütőben főtt shish kebabhoz. Természetesen nem teljesen hasonlít a grillhúshoz, de remek lehetőség egy téli grillezéshez, és bevált módja annak, hogy az egész családot finoman sült hússal kedveskedj! De a receptnek van pár titka!, Második fogások receptjei, Saslik,

Hozzávalók:

Sertéshús - 500 g

Hagyma - 3 db.

Burgonya - 5-6 db.

Fűszerek húshoz - ízlés szerint

Só, paprika keveréke - ízlés szerint

szárított bazsalikom - 2 tk.

Növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Először is foglalkozzunk a hússal. A sertéshúst alaposan le kell mosni hideg vízzel és papírtörlőn szárítani. A húst gyufásdoboz méretű darabokra vágjuk. Helyezze a húst egy mély edénybe. Adjuk hozzá kedvenc húsfűszereinket, paprika keverékét és egy csipet szárított bazsalikomot. Nem teszek sót a pácba. A fűszerek bőven elégek lesznek.

2. Hámozzuk meg a hagymát. Egy hagymát apró kockákra vágunk, összekeverjük a hússal. Ez egy száraz pác, amely szaftossá teszi a húst, ugyanakkor a hús nem szerez idegen ízeket és szagokat. A másik két hagymát vékony karikákra vágjuk. A húst rétegesen fektessük hagymakarikákkal váltakozva. Kiporszívózom a kebabot, hogy gyorsabban bepácolódjon. Ha nincs vákuum, hagyja a húst pár órát szobahőmérsékleten. Ezzel egy időben a burgonyát meghámozzuk és fél centi vastag karikákra vágjuk. Egy külön tartályban keverje össze a burgonyát sóval, szárított bazsalikommal és növényi olajjal.

3. Tegye a burgonyát rétegesen egy mély tepsibe.Annak köszönhetően, hogy előzőleg kikentük olajjal, jól sül és nem lesz száraz. Fúrós pácolt húst fa nyársra, felváltva hagymakarikákkal. Helyezze a kebabot a burgonya tetejére. Fedjük le a formát alufóliával, és küldjük előmelegített sütőbe 40 percre. 180 fokos hőmérsékleten sütjük. 15 perccel a vége előtt vegyük ki az edényt a sütőből, és fordítsuk meg a kebabot, hogy az alsó oldala megpiruljon. Vegyük le a fóliát, és fedetlenül hagyjuk az edényt a főzés végéig.

4. Az edényt forrón tálaljuk. Adjikát vagy bármilyen más húsmártást adhatunk hozzá. A shish kebab lédús és illatos lett! Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba:

• Sütőben sült ponty zöldségekkel, fotó recept
• Piték a sütőben élesztőtésztából baracklekvárral, fotó recept
• Sajtos rakott kefir a sütőben, fotó recept
• Shish kebab egy hüvelyben egy hagymapárnán. A sütőben sütött sertéskebab receptje fényképpel
• Sütőben sült zöldségek sajttal, fotó recept

---