A GMO-termékek károsak vagy előnyösek
Előző Most nehéz olyan embert találni, aki ne hallott volna a GMO-król, vagyis a génmódosított szervezetekről. Nemrég hihetetlen felzúdulás támadt körülöttük. Ki beszél a GMO-termékekből származó soha nem látott károkról, ki azt állítja, hogy az ilyen minták teljesen biztonságosak és nyugodt szívvel fogyaszthatók. Igen, hol az igazság?A genetikailag módosított szervezet olyan szervezet, amelynek genetikai kódjába egy másik, teljesen idegen szervezet génjei kerültek be. Például a burgonya genetikai kódjába bekerül egy skorpiógén, aminek következtében a burgonyát nem pusztítják el más rovarok. Vagy vitamint adnak a búzához, ami nincs benne. Odáig jutott, hogy ez a módszer számos növény terméshozamát növeli. A legáltalánosabb génmódosításnak kitett növények a szamóca, zöldségfélék, búza, kukorica, burgonya, cékla, szójabab, gyapot, dohány, repce. Első pillantásra csábító, de mégis valami kicsit komor.
Jelenleg senki sem meri azt állítani, hogy a GMO-t tartalmazó termékek károsak az emberre. A legtöbb esetben előnyös a „potenciálisan veszélyes” szavak használata. Az a tény, hogy a GMO-termékek ártalmának kategorikus kinyilvánításához mélyreható tanulmányokat kell végezni, bár furcsának tűnhet, de ezeket nem végzik el. Ezért ma már csak néhány feltételezés létezik.
A GMO termékek részét képező transzgén nem okozhat kárt az emberben, mert önmagában, étkezés közben nem tud "kötődni" a genetikai kódjához. Mindazonáltal van olyan vélemény, hogy az ilyen élelmiszerek folyamatos használata allergiás reakciókat okozhat. A gyomor nyálkahártyája is érintett lehet.
Ennek ellenére a GMO-termékek fogyasztása nem okozhat ilyen tünetek széles körű kialakulását emberben. Csak úgy vanegy bizonyos kockázat, amely közvetlenül összefügg az elfogyasztott GM élelmiszer mennyiségével és magának az emberi szervezetnek a stabilitásával. És a következmények teljes feltárása érdekében általában fél évszázadon keresztül folyamatosan enni kell az ilyen termékeket.
Egyesek azzal érvelnek, hogy jobb génmódosított ételeket enni, mint tartósítószereket, ízesítőket, amelyek annyira túltelítettek a modern élelmiszerekkel. És a veszély csak a GM-ből származik - olyan mikroorganizmusokból, amelyek kölcsönhatásba lépnek a gyomor-bél traktus mikroflórájával.
Felmerül a természetes kérdés: miért születtek akkor egyáltalán GMO-termékek, ha most nem tudják eldönteni, hogy hasznosak vagy károsak? A válasz erre a kérdésre a vicc határán van. Kiderült, hogy a GMO-termékeket eredetileg a szegény afrikai országok élelmiszereként hozták létre. Csak itt az a paradoxon, hogy ugyanezek az országok már 5-7 évvel ezelőtt is kategorikusan betiltották az ilyen termékek behozatalát, nyilván azt hitték, hogy az éhezés biztonságosabb az egészségre.
Mit tegyen a fogyasztó, hogyan ne dőljön be a génmérnökök csalijának, és ne vásároljon GM-terméket boltban vagy a piacon, mert az ilyen termékek GM jelenlétét csak speciális laboratóriumokban lehet meghatározni. Ráadásul érintéssel vagy szemmel nem lehet megtenni. Ennek ellenére a vásárlónak tisztában kell lennie azzal, hogy az élelmiszerboltok polcain található termékek mintegy 40%-a már tartalmaz GMO-t.
A legnagyobb mennyiségű GMO a kolbászban található - 85%, így szinte lehetetlen GMO-k nélküli kolbászt találni. Ebből a szempontból a főtt kolbász, a szardella és a kolbász különösen „kiemelkedik”. Sok transzgén van a húsban is, pontosabban a gombóc, cheburek stb. töltelékében.
A második helyen GMO-tartalom tekintetében magabiztosan a... bébiétel áll. A vásárló persze nem tud erről, mert az üvegen nincs információ. A harmadik helyen a pékségek és cukrászdák állnakáru. A GM-szóját a termelők bőségesen adják csokoládéhoz, cukorkákhoz, fagylalthoz, liszthez és még szódavízhez is. Ismétlem, lehetetlen meghatározni a GM-adalékanyagok megjelenését. Igaz, ha észreveszi, hogy gyanúsan sokáig nem áll meg a kenyér, akkor biztos lehet benne, hogy GMO-t tartalmaz.
Sötéten? De ez még nem minden. Mint kiderült, a tea és a kávé körülbelül 30%-a tartalmaz GMO-t. Ezenkívül a GM szóját "sikeresen" használják gyorséttermi termékekben, sűrített tejben, ketchupokban és szószokban. Különösen veszélyes a kukoricakonzerv, valamint szinte minden boltban vásárolt zöldség.
Nagyon egyszerű megkülönböztetni a GM termékeket a többitől: nem romlanak sokáig, nem ülnek rájuk a rovarok és nem harapnak a férgek. Ezért a zöldségek tisztaságának legjobb mutatója a különböző méretű rovarok és zöldségek által könnyen károsítható, nem pedig a tökéletes formájú termékek. Kerülje a fényes és fényes paradicsomot, a nagy epret, a gyönyörű almákat. Az tény, hogy a természet egyáltalán nem tökéletes formájú gyümölcsöket és zöldségeket hoz létre, ami azt jelenti, hogy minden más a genetikusok trükkje. Ezenkívül a GMO-termékek, ha vágják, nem veszítik el alakjukat és nem engednek levet. Mindez szinte minden zöldségre és gyümölcsre vonatkozik, kivéve a hajdinát, amelyet nyugodtan vásárolhat, mert a genetikusok még nem tanulták meg, hogyan kell módosítani. Hát, hálistennek!
Szerző: Julia Kryzhova, kifejezetten a Kulinarochka.ru számára
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Vénás csészealj (Discinia venosa, Disciotis venosa) hogyan néz ki, hol és hogyan növekszik, ehető-e vagy sem, előnyös éskár
- Cserje beresklet égetlen bokor vagy farkas fülbevaló
- PDF fájlok egyesítése - online szolgáltatások és programok számáratöbb oldal vagy fájl összekapcsolása
- Csináld magad pázsit vagy pázsit tekercsben Mit válassz
- Hogyan mentheti el saját vagy valaki más videóját az Instagramról telefonjára vagy számítógépére