A GMO-termékek károsak vagy előnyösek

Előző

vagy
Most nehéz olyan embert találni, aki ne hallott volna a GMO-król, vagyis a génmódosított szervezetekről. Nemrég hihetetlen felzúdulás támadt körülöttük. Ki beszél a GMO-termékekből származó soha nem látott károkról, ki azt állítja, hogy az ilyen minták teljesen biztonságosak és nyugodt szívvel fogyaszthatók. Igen, hol az igazság?

A genetikailag módosított szervezet olyan szervezet, amelynek genetikai kódjába egy másik, teljesen idegen szervezet génjei kerültek be. Például a burgonya genetikai kódjába bekerül egy skorpiógén, aminek következtében a burgonyát nem pusztítják el más rovarok. Vagy vitamint adnak a búzához, ami nincs benne. Odáig jutott, hogy ez a módszer számos növény terméshozamát növeli. A legáltalánosabb génmódosításnak kitett növények a szamóca, zöldségfélék, búza, kukorica, burgonya, cékla, szójabab, gyapot, dohány, repce. Első pillantásra csábító, de mégis valami kicsit komor.

Jelenleg senki sem meri azt állítani, hogy a GMO-t tartalmazó termékek károsak az emberre. A legtöbb esetben előnyös a „potenciálisan veszélyes” szavak használata. Az a tény, hogy a GMO-termékek ártalmának kategorikus kinyilvánításához mélyreható tanulmányokat kell végezni, bár furcsának tűnhet, de ezeket nem végzik el. Ezért ma már csak néhány feltételezés létezik.

A GMO termékek részét képező transzgén nem okozhat kárt az emberben, mert önmagában, étkezés közben nem tud "kötődni" a genetikai kódjához. Mindazonáltal van olyan vélemény, hogy az ilyen élelmiszerek folyamatos használata allergiás reakciókat okozhat. A gyomor nyálkahártyája is érintett lehet.

Ennek ellenére a GMO-termékek fogyasztása nem okozhat ilyen tünetek széles körű kialakulását emberben. Csak úgy vanegy bizonyos kockázat, amely közvetlenül összefügg az elfogyasztott GM élelmiszer mennyiségével és magának az emberi szervezetnek a stabilitásával. És a következmények teljes feltárása érdekében általában fél évszázadon keresztül folyamatosan enni kell az ilyen termékeket.

Egyesek azzal érvelnek, hogy jobb génmódosított ételeket enni, mint tartósítószereket, ízesítőket, amelyek annyira túltelítettek a modern élelmiszerekkel. És a veszély csak a GM-ből származik - olyan mikroorganizmusokból, amelyek kölcsönhatásba lépnek a gyomor-bél traktus mikroflórájával.

Felmerül a természetes kérdés: miért születtek akkor egyáltalán GMO-termékek, ha most nem tudják eldönteni, hogy hasznosak vagy károsak? A válasz erre a kérdésre a vicc határán van. Kiderült, hogy a GMO-termékeket eredetileg a szegény afrikai országok élelmiszereként hozták létre. Csak itt az a paradoxon, hogy ugyanezek az országok már 5-7 évvel ezelőtt is kategorikusan betiltották az ilyen termékek behozatalát, nyilván azt hitték, hogy az éhezés biztonságosabb az egészségre.

Mit tegyen a fogyasztó, hogyan ne dőljön be a génmérnökök csalijának, és ne vásároljon GM-terméket boltban vagy a piacon, mert az ilyen termékek GM jelenlétét csak speciális laboratóriumokban lehet meghatározni. Ráadásul érintéssel vagy szemmel nem lehet megtenni. Ennek ellenére a vásárlónak tisztában kell lennie azzal, hogy az élelmiszerboltok polcain található termékek mintegy 40%-a már tartalmaz GMO-t.

A legnagyobb mennyiségű GMO a kolbászban található - 85%, így szinte lehetetlen GMO-k nélküli kolbászt találni. Ebből a szempontból a főtt kolbász, a szardella és a kolbász különösen „kiemelkedik”. Sok transzgén van a húsban is, pontosabban a gombóc, cheburek stb. töltelékében.

A második helyen GMO-tartalom tekintetében magabiztosan a... bébiétel áll. A vásárló persze nem tud erről, mert az üvegen nincs információ. A harmadik helyen a pékségek és cukrászdák állnakáru. A GM-szóját a termelők bőségesen adják csokoládéhoz, cukorkákhoz, fagylalthoz, liszthez és még szódavízhez is. Ismétlem, lehetetlen meghatározni a GM-adalékanyagok megjelenését. Igaz, ha észreveszi, hogy gyanúsan sokáig nem áll meg a kenyér, akkor biztos lehet benne, hogy GMO-t tartalmaz.

Sötéten? De ez még nem minden. Mint kiderült, a tea és a kávé körülbelül 30%-a tartalmaz GMO-t. Ezenkívül a GM szóját "sikeresen" használják gyorséttermi termékekben, sűrített tejben, ketchupokban és szószokban. Különösen veszélyes a kukoricakonzerv, valamint szinte minden boltban vásárolt zöldség.

Nagyon egyszerű megkülönböztetni a GM termékeket a többitől: nem romlanak sokáig, nem ülnek rájuk a rovarok és nem harapnak a férgek. Ezért a zöldségek tisztaságának legjobb mutatója a különböző méretű rovarok és zöldségek által könnyen károsítható, nem pedig a tökéletes formájú termékek. Kerülje a fényes és fényes paradicsomot, a nagy epret, a gyönyörű almákat. Az tény, hogy a természet egyáltalán nem tökéletes formájú gyümölcsöket és zöldségeket hoz létre, ami azt jelenti, hogy minden más a genetikusok trükkje. Ezenkívül a GMO-termékek, ha vágják, nem veszítik el alakjukat és nem engednek levet. Mindez szinte minden zöldségre és gyümölcsre vonatkozik, kivéve a hajdinát, amelyet nyugodtan vásárolhat, mert a genetikusok még nem tanulták meg, hogyan kell módosítani. Hát, hálistennek!

Szerző: Julia Kryzhova, kifejezetten a Kulinarochka.ru számára

Következő

Olvassa el tovabba: