Shish kebab egy hüvelyben egy hagymapárnán. A sütőben sütött sertéskebab receptje fényképpel

Előző

shish
Gyakran előfordul, hogy állandó elfoglaltságunk miatt nincs elég időnk kimozdulni a természetbe. Elvégre érts egyet, nagyon akarod – nem igaz!? Szeretnék beülni egy jó baráti körbe, jó bort inni és barbecue-t enni. Van egy kiút - egy shish kebabot sütni a sütőben egy hüvelyben, hagymapárnán, ezért most megfontoljuk, hogyan készítsünk shish kebabot sertéshúsból a sütőben.

Shish kebab a sütőben, lépésről lépésre recept fényképpel, összetevők:

  • sertésnyak - 1,5 kg;
  • Hagyma - 12 db;
  • Fűszerezés "paprika keveréke";
  • Fűszerezés grillezéshez;
  • Ecet 9% - 150ml;
  • fél citrom;
  • Só;
  • Cukor - 3 evőkanál.l;

Shish kebab a sütőben, hagymapárnán egy ujjban:

Mielőtt elkezdené a grill elkészítését, elemezzük, hogy milyen húst és sertéshúst érdemes venni a grillezéshez. Természetesen felteszik a kérdést, hogy a nyakon kívül melyik hús jobb egy sertéskebabhoz?

kebab

TOP-10:

- Az első hely a nyak. Mivel zsenge, és a legkevesebb időt igényel az elkészítése és a pácolás. Mindehhez egy egyenletes zsírréteg, amitől nagyon szaftos.

- A második helyet a sertéscsont foglalja el. Az ilyen húst legalább 6-7órán át pácolják.

- A harmadik helyet a sertés lapocka foglalja el. Az ilyen hús kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy vékony disznózsírréteg legyen 4-6mm. Mert a grill száraz lesz.

– Megérdemli a negyedik helyet – karaj csonton. 7> 12 órán át vagy tovább pácolják, és sütéskor különös éberséget igényel, nehogy kiszáradjon.

Megjegyzés:A húst le kell hűteni, és nem szabad más módon lefagyasztani vagy kétszer lefagyasztani. Ezért a kiolvasztás során az íz körülbelül 30%-a elveszik a lévelminőségek, hasznos anyagok és a hús kevésbé rugalmas lesz.

1)Nos, közel állunk a sütőben sült sertéskebabhoz, egy recept fotóval. A húsfilét apró darabokra vágjuk, vágódeszkára tesszük, fóliával letakarjuk és kalapáccsal mindkét oldalát megütjük. Csak ne vigyük túlzásba!

2)Ezt követően kezdjük el elkészíteni a pácot. A 4hagymát finom reszelőn kell lereszelni, kockás állapotig. Ezután egy mély tálban összekeverjük a pác összes hozzávalóját: hagymát, grillízesítőt, paprika keverékét, sót, sertéshúst, és alaposan keverjük össze. Hűtőben 3-4 óraállás után, hogy a hús jól átázzon.

3)Közben elkészítjük a hagymapárnát. 8hagyma, ami megmaradt, félkarikára vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, ecetet 150 ml, 3 ek.lcukrot, fél citrom kifacsart levét , sót ízlés szerint, és ragaszkodjon hozzá 60 percig.

4)Az idő lejárta után engedjük le a vizet a hagymáról. A sütéshez használt hüvelyben egyenletes rétegben terítse el a hagymát az egész felületen. Ezután a hagymapárnán is egyenletes rétegben terítsük szét a húst.

5).

6)Azt mondod, mennyit kell sütni egy kebabot a sütőben? Kb. 60 perc, utána kinyitjuk a sütőt, kivesszük a tepsit, felülről levágjuk a hüvelyt, és további 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

7)Sertés shish kebab sütőben, a recept a fotóval készen van, és bármilyen körettel az asztalra tálalhatod. Ez egy trükkaz étel az, hogy a pácolt hagyma ízével és aromájával átjárja a húst, ennek eredményeként puha húst kapunk, amely egyszerűen elolvad a szájban.

hogyan kell kebabot sütni a sütőben nyárs nélkül, mennyit kell sütni egy kebabot a sütőben

Ha tetszett a cikk, hogyan kell shish kebabot sütni a sütőben nyárs nélkül, írjon megjegyzéseket és ossza meg a közösségi hálózatokon!

Következő

Olvassa el tovabba: