Sertés- és marhaszelet mártásban, fényképes recept
ElőzőEgy nagyon elterjedt ételt kínálok a világ minden táján - sertés- és marhaszelet mártással. Bármilyen körethez ideális választás, ráadásul a darált sertés- és marhahús mindig helyettesíthető azzal, ami kéznél van, vagy amit a legjobban szeret. Tehát mindenképpen fogadd el ezt az ételt!, Húsételek,
Hozzávalók:
Darált hús - 700 p. Vekni - 2 szelet. Hagyma - 2 db. Paradicsompüré - 100 p. Liszt - 1 szem. Növényi olaj - 100 r. Fűszerek – ízlés szerint. Tojás - 1 db.
Elkészítés módja:
Először is elkészítjük a darált húst a szeleteinkhez. Ehhez egyenlő arányban engedje át a sertéshúst és a marhahúst egy húsdarálón, és csavarja rá a hagymát ugyanúgy egy húsdarálón. Áztassa a fehér kenyeret tejben vagy vízben néhány percre.
Ezután a darált húshoz adjuk az áztatott kenyeret, felverünk egy csirke tojást, ízlés szerint sót és fűszereket. A darált húst alaposan keverjük homogén állapotúra, és formáljunk belőle kerek pogácsákat. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Közben külön tányérba vagy tálba tesszük.
Ugyanebben a serpenyőben pirítsuk átlátszóra a finomra vágott hagymát, adjunk hozzá egy kevés lisztet, és kevergetve pirítsuk még egy percig. Hozzáadjuk a paradicsompürét, és addig sütjük, amíg édes illat nem lesz. Folyamatos kevergetés mellett, vékony csepegtetésben felöntjük a húslevessel, hogy ne maradjanak csomók.
Tegye a szeleteket a szószba, forralja fel, és fedővel hagyja lassú tűzön párolódni körülbelül 25 percig. Közben elkészíthet egy köretet.
Ennyi, kész a sertés-marhaszelet mártásban! Forrón, körethez tálaljuk, leöntve a szósszal, amiben főtta szeleteinket. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Kávé beFrancia, fényképes recept
- Cannelloni darált sertéshússal, paradicsomszószban, fényképes recept
- Borsóleves sertés csülökből, fotó recept
- Sertés steak fűszernövényekkel, fotó recept
- Sertés karfiollal a sütőben, fotó recept